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Una guía completa para convertir tu casa en un oasis verde de relajación y bienestar. Con un diseño moderno y fotografías inspiradoras, en este libro encontrarás consejos para la elección y el cuidado de plantas de interior, asi como para decorar tu casa con ellas.Anders Ryneberg, tambien conocido como @arcticgardener, tiene mas de cien plantas en su apartamento de 50 metros cuadrados. Su hogar es un remanso verde que le aporta salud, calma y equilibrio, un contacto mas intimo con la naturaleza en medio del ajetreo de la vida moderna.En Green Home te invita a descubrir los benecios de cultivar plantas de interior. Y tiene muchos trucos y consejos que compartir: que plantas elegir segun tu estilo de vida y personalidad, como cuidarlas para que crezcan y prosperen, que aporta cada una al hogar y como beneciaran a tu salud, con excelentes ideas sobre como agrupar plantas y decorar cada ambiente de tu casa.Con el conocimiento que te aporta esta guia y un poco de practica puedes convertir el espacio que habitas en un oasis verde y encontrar en el cuidado de las plantas una fuente de alegria y relajacion.Me emociona la idea de un estilo de vida para personas modernas (y pacicas) que promueve este libro, y el cuidado de las plantas como una forma de relajacion frente al estres cotidiano. Koraljka Penavin, editora de VBZ

El planeta enfrenta varias situaciones que amenazan la supervivencia de las diferentes especies. El cambio climático, la enorme cantidad de residuos generados diariamente con usos marginales, la escasez de almentos y la aparicion de enfermedades hacen necesario buscar soluciones sostenibles a dichos problemas. Para abordar estos retos en paises como Colombia, se deben realizar esfuerzos de investigacion en campos de aplicacion como la biotecnologia y los bioprocesos a fin de generar y disponer de conocimiento aplicado que permita la disminucion de los impactos negativos causados al medio ambiente y la obtencion de productos de alto valor agregado. En este sentido, es de suma importancia para la humanidad la investigacion y el desarrollo tecnologico en la conversion de residuos en materias primas para diferentes procesos productivos, el desarrollo de nuevos productos para uso farmacologico, la creacion de procesos tecnologicos con propositos de biorremediacion, el tratamiento de residuos de dificil degradacion y la devolucion de la biomasa lignocelulosica a las granjas productivas como biofertilizantes o alimento para animales, entre otras alternativas. En particular, la utilizacion de diversos tipos de organismos como hongos, bacterias y microalgas, entre otros, ofrece herramientas importantes y oportunidades para el desarrollo de este tipo de bioprocesos. Este libro se compone de siete capitulos que representan un compendio de temas relacionados con la biotecnologia de hongos macromicetos, la produccion de bioetanol e integracion de procesos y la tecnologia de microalgas, asi como una compilacion de las principales tendencias en biotecnologia agroindustrial. Las tecnologias asociadas a estas tematicas ofrecen varias oportunidades para explorar diferentes alternativas de aplicacion de la biotecnologia en la solucion de algunos de los principales problemas que enfrenta actualmente la humanidad, por lo que su comprension y estudio revisten gran importancia.

En el sector productivo cada vez es más común que propietarios o arrendatarios de tierras de mediana y pequeña extensión busquen el acompañamiento de un profesional del sector agrario para el establecimiento y desarrollo de proyectos agroempresariales. Sin embargo, en ese escenario vemos un vacio en la formacion profesional y en la forma en que actualmente se practica dicho acompañamiento, que generalmente es realizado de manera informal mediante acuerdos de palabra, sin la elaboracion de un contrato y sin un presupuesto que permita su realizacion y seguimiento. Esto genera dificultades en la liquidacion anticipada de esos acuerdos de palabra, sobrecostos en los proyectos y, en general, un clima de inseguridad contractual que deja intranquilos a propietarios, inversionistas y a profesionales del sector. Este libro esta escrito con la intencion de facilitar la elaboracion de presupuestos y la ejecucion de contratos de proyectos agroempresariales. Con esta obra buscamos aportar a la formalizacion del acompañamiento de proyectos agroempresariales y a su ejecucion de manera facil, segura y clara.

Esta obra tiene por objetivo acercarnos a las ciencias agrarias, como la agroquímica, la agronomía, la producción animal, la ciencia forestal, la horticultura, la utilización de abonos, los productos agricolas no alimenticios, la produccion de cultivos, la explotacion de cultivos, las tecnicas de cultivos, los cultivos de campo, los cultivos forrajeros, la gestion de la produccion vegetal, los pastos, las semillas, el comportamiento del suelo en cultivos rotatorios, la fertilidad del suelo, el (manejo) combinado del agua y fertilizantes, y otras reconocidas por la Organizacion de las Naciones Unidas para la Educacion, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

La historia de los hermanos Arizu constituye uno de los variados casos de éxitos y fracasos económicos a los que dio lugar la inmigración en Argentina y, en particular, en Mendoza. En el itinerario que recorrieron estos hermanos, fundamentalmente el mayor de ellos, Balbino, desde su llegada de España, aplicaron los saberes traidos de su patria, adaptandose a los cambios que imponia la floreciente industria vitivinicola mendocina de principios del siglo XX, y desplegaron diferentes estrategias para un planificado desarrollo en etapas. Asi, estos emprendedores encontraron y, a la vez, moldearon su espacio en esa estructura productiva en formacion.Apoyandose en una investigacion de años y en numerosas fuentes, entre ellas el valioso rescate de un importante fondo documental de la empresa, Ana Maria Mateu nos lleva a conocer los inicios y seguir el crecimiento de uno de los mayores emporios bodegueros que hubo en la provincia y el pais. Con curiosos detalles sobre la gestion de la bodega, nos permite descubrir como llegaron a convertirse, segun la prensa de la epoca, en los reyes del vino.

Una revolución en el cultivo que protege los suelos y el medio ambiente.Una guía innovadora que explica con claridad cómo los hongos micorrícicos pueden beneficiar a las plantas. Con aplicaciones útiles para la agricultura, la silvicultura y horticultura, los jardines ornamentales o la hidroponia, por no hablar del cesped, este libro revela el papel fundamental que juegan las micorrizas para lograr todo tipo de cultivos. Detalla de forma practica como aplicar los principios basicos de la micorriza para obtener plantas mas sanas, resistentes y eficientes. Ahi donde los fertilizantes convencionales causan problemas medioambientales, el cultivo con hongos micorricicos ofrece una solucion mas sostenible, ya que nutren el suelo y previenen la erosion.

Esta publicación nos transmite el sentir de nuestros pueblos andinos sobre el alimento, el recurso esencial de la gastronomía y los sistemas alimentarios. Aquí se reúnen los valiosos relatos de hombres y mujeres de Ecuador que mantienen viva la sabiduria de sus antepasados, en su estrecha relacion con los alimentos. Estos tesoros humanos vivos nos obsequian sus percepciones y conocimientos desde diferentes ambitos como la cocina, la medicina andina, la academia, la educacion, la antropologia y la agricultura; todos importantes para el desarrollo de un modelo de gastronomia con identidad y responsabilidad social y ambiental.

El doctor Marco Antonio Hidalgo Mendoza, uno de los más reconocidos expertos en reproducción animal en México, comparte en esta obra una guía invaluable para apoyar a los ganaderos a mejorar significativamente su productividad. Para el doctor Hidalgo esto es clave para reactivar la economia del pais y salvaguardar la autosuficiencia en materia de seguridad alimentaria. Con profundo conocimiento cientifico, su vasta experiencia en la industria, asi como su espiritu de emprendedurismo e innovacion, el autor de este libro brinda una solucion probada para optimizar la produccion de ganadado: el dispositivo El Torito, que simplifica y multiplica los resultados de la inseminacion artificial significativamente; un practico sistema de reproduccion animal respaldado por mas de 50 años de eficacia en campo.

Está a punto de descubrir cómo puede empezar su propia minigranja que le proporcione un suministro constante de frutas y verduras orgánicas frescas durante todo el año.No hay duda de que tener una granja exitosa en su casa tiene muchos beneficios que se extienden mas alla de la salud fisica y mental, abarcando la salud financiera y emocional tambien.Pero para mucha gente, no es lo mas facil de concebir y empezar. Si nunca has llevado a cabo una actividad agricola, o nunca has montado una granja de primera calidad o altamente productiva en tu vida, puede parecerte aterrador y pesado, y hasta cierto punto, un proceso doloroso que preferirias evitar, aunque es una de las cosas mas faciles de conseguir en el planeta.Cuando piensas en poner en marcha una granja, ¿te vienen a la cabeza preguntas como estas?¿Es suficiente este espacio? ¿Que rendimiento puedo obtener de el?¿Que debo plantar y como lo hago sin cometer errores?¿Como mantengo la productividad de la granja? ¿Como mantengo la fertilidad optima del suelo?¿Que herramientas y aperos necesito para empezar?Si es asi, puedes considerar que tu trabajo esta medio hecho, ya que la otra mitad consiste simplemente en familiarizarte con los pasos que debes dar y ponerlos en practica. Y resulta que tengo la guia perfecta para ayudarte.Minigranja para principiantes contiene todos los detalles que necesitas para llevar a cabo la otra mitad de tu trabajo en un formato sencillo, organizado y aplicable.Le ofrece una vivida descripcion de la practica de la minigranja, que incluye:- Los fundamentos de la minigranja, incluyendo que es, como funciona y por que deberias tener una minigranja- Como aprovechar al maximo el espacio con sencillos trucos- Como elegir las plantas adecuadas para la minigranja- Como funciona la practica para usted- Como montar la minigranja- Las herramientas y el equipo que necesita para montar su minigranja- Como mantener la minigranja- Como levantar las camas, manejar la composicion del suelo y el mantenimiento- Detalles sobre los nutrientes de las plantas, el calendario y el rendimiento- Como llevar a cabo el riego, la proporcion de los cultivos y el dimensionamiento- Como elegir las semillas adecuadas y guardarlas en la minigranja...¡Y mucho mas!Establecer su propia granja es probablemente una de las mejores decisiones que podria tomar hoy en dia, cuando siempre estamos luchando contra la escasez de alimentos organicos sanos y nutritivos.Con una buena minigranja, no solo te estarias asegurando a ti mismo y a tu familia un buen suministro de alimentos durante todo el año y una buena salud, sino que te estarias dando a ti mismo una inestimable sensacion de confianza, orgullo y autosatisfaccion cada vez que mires la rica alfombra de verduras y frutas de tu patio trasero.Incluso si nunca ha hecho esto antes, este libro le acompañara en cada paso del camino para dar rienda suelta al jardinero de patio exitoso que hay en usted.¡Desplacese hacia arriba y haga clic en Comprar ahora con 1 clic o Comprar ahora para comenzar su viaje!

Todos los pasos para crear y cultivar tu propio huerto.Este libro recoge de forma ordenada todo lo que La huertina de Toni nos enseña en sus vídeos: Cómo cultivar de forma ecológica y orgánica nuestras plantas; fertilizantes caseros y remedios contra plagas para intentar ser un poco mas respetuosos con el medio ambiente y, sobre todo, para alimentarnos de una forma mas sana, cultivando nuestros alimentos. Aprenderemos a hacer cosas en la huerta de una forma sencilla y detallada, experimentos caseros sobre como germinar plantas, semillas, etc...Aunque no dispongas de mucho espacio, seguro que te animaras a hacer tu propio huerto en tu jardin, en tu terraza e incluso ¡en tu cocina!Ya sabes, ¿tienes una semilla? Siembrala.

El manejo de recursos locales constituye una práctica histórica de gran significado para las poblaciones originarias de México pero profundamente trastocada por la actividad humana global que ha poducido cambios en su forma, en su organizacion e incluso en sus funciones. El estudio se concentra en la localidad de Llano del Higo, dentro del territorio de la comunidad indigena de Jocotlan, en la costa sur de Jalisco, una localidad que ha mostrado a traves de los años una organizacion adecuada a sus intereses, en la cual tanto mujeres como hombres han integrado una estrategia alimentaria que incluye a los distintos grupos de edad que constituyen el pueblo. Este volumen analiza la importancia del manejo de los recursos locales en la conformacion de los sistemas alimentarios para las pequeñas localidades en zonas rurales con problemas de produccion y acceso a alimentos. Ademas, aporta datos empiricos significativos y reutilizables, de corte etnografico, para futuras investigaciones en la region.

El municipio de Autlán de Navarro (también conocido como Autlán de la Grana) guarda una importante historia de producción y comercio de la grana cochinilla desde el siglo XVI. Colores muy particulares que van del rojo al purpura son el resultado del cultivo de este minusculo insecto en combinacion con la penca del nopal y se utilizan por artistas y artesanos para crear obras maestras desde la epoca precolombina. Esta investigacion logra honrar al municipio jalisciense y complementa la geografia y el mapa cultural y economico de Autlan. Asimismo, vislumbra el porvenir de la grana cochinilla pese a la produccion industrializada de tinturas y a las vicisitudes por las que historicamente ha tenido que atravesar.

Un cuaderno ilustrado para cultivar nuestro bienestar a través del cuidado de las plantas.En entornos rurales o urbanos, en balcones, terrazas o jardines, el contacto con las plantas nos ayuda a dejar a un lado las rutinas y el estres de cada dia.Este libro ilustrado es una invitacion a conectar con el mundo natural que nos rodea, a sentir su poder sanador y transformador. A traves de consejos practicos, proyectos creativos y reflexiones inspiradoras, Nena Von FLow nos anima a compartir con las plantas nuestro dia a dia y a descubrir los efectos positivos que tienen en nuestra salud.Cuida tus plantas para que ellas cuiden de ti celebra el potencial de la naturaleza para reparar, sanar y transformar nuestro estado de animo.

CULTIVA SALUD Y SABOR Y CONTRIBUYE A CREAR UN MUNDO MÁS SOSTENIBLEMariano Bueno, el autor más reconocido en nuestro país sobre cultivos de huerto ecológicos, pone en tus manos una herramienta útil y practica para hortelanos y hortelanas despiertos y conscientes, que disfrutan cultivando sus propios alimentos y los de su familia, y que quieren hacerlo de la forma mas sencilla, productiva y saludable posible. Bien sean unas macetas en tu balcon, bien sea una extensa parcela, esta agenda perpetua, repleta de datos y consejos, te ayudara a organizar las labores de tu huerto y a obtener los mejores resultados en cantidad y calidad.

Una invitación a descubrir el plantfulness®, una especie de «yoga mental» para desconectar de la vorágine del día a día y cuidarte mientras cuidas tus plantas y experimentas con ellas.«Las plantas no

El biohuerto es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año. Natural; porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce, busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformacion y en descomposicion, economica; porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta.Produce alimentos sanos libres de productos toxicos que pondrian en riesgo nuestra salud, se puede cultivar durante todo el año, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas para toda la familia, busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformacion y en descomposicion.

Esta obra aborda el descubrimiento del gusto umami, las evidencias científicas de su existencia y los compuestos químicos responsables por este gusto, en particular el glutamato monosódico (GMS), su papel en el metabolismo de los aminoacidos y su uso como aditivo alimentario. Tambien se discute la asociacion del GMS con las dietas, su influencia en la aceptabilidad de los alimentos y aspectos quimicos, biologicos y sensoriales involucrados en este proceso. Se abordan aspectos de la seguridad alimentaria y tecnologica del GMS, los principales organismos reguladores y comites cientificos relacionados. Esta obra es el resultado de la colaboracion de academicos y expertos de la industria, asi respaldada por solidas referencias cientificas. Su contenido esta dirigido a estudiantes de pregrado y posgrado, academicos y profesionales que trabajan en las areas de la salud, ciencia y tecnologia de alimentos, nutricion, gastronomia, culinaria y regulacion alimentaria.

Este libro nace como una propuesta sobre la base del esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo de investigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientos propios de su formacion academica, para abordar la tematica del aprovechamiento de los residuos agroindustriales tanto en el sector alimenticio como no alimenticio. Los autores invitan a acercarse al conocimiento de la solucion en la generacion de los residuos agroindustriales y sus aplicaciones de aprovechamiento; gracias a que esta obra combina lenguajes sencillo y tecnico a la vez, ilustrado con diversas figuras, tablas y ecuaciones. Tambien se exponen maneras de pensar, saber y hacer sobre el aprovechamiento de los residuos agroindustriales, convirtiendose asi en un documento de consulta para la Ingenieria Agroindustrial y sus areas afines y tematicas.

* El panorama vinícola mundial ha cambiado en muchos aspectos desde la última edición de este atlas. Los efectos del cambio climático, los pasos hacia la sostenibilidad, las nuevas técnicas y los nuevos gustos respecto a los estilos del vino y la vitivinicultura se reflejan en esta octava edicion. * Las paginas iniciales, completamente nuevas, proporcionan una guia de los temas que mas interesan a los consumidores de vino actuales. Pocas regiones han quedado al margen de los ultimos (y radicales) avances en la ciencia enologica, y los nuevos textos repasan los datos mas importantes y que productores marcan el ritmo.* Esta octava edicion introducira a los nuevos lectores en el mundo del vino y guiara a los viejos amigos por nuevos territorios, ya que presenta 230 mapas detallados unicos del paisaje vinicola mundial, con mapas de suelo creados expresamente para este libro.La primera edicion del Atlas mundial del vino hizo historia en el mundo editorial en 1971, fecha de su publicacion. Por primera vez se unian en un volumen la claridad y la precision de una cartografia exquisita con el vino y sus placeres. Ofrecia una guia grafica unica sobre los nombres conocidos y desconocidos de las etiquetas; las relaciones entre viñedos, pueblos y sus paisajes, sus terroirs, se hacian patentes y memorables. Con la evolucion del vino a lo largo de mas de medio siglo, las mejoras en la calidad y en el fundamental "sentido del lugar", los mapas ofrecen mas informacion que nunca a todo el que este interesado en conocer sus complejidades esenciales. Resultado: el libro se ha traducido a 15 idiomas, se han vendido 4,7 millones de ejemplares y se considera la guia sobre la geografia del vino mas acreditada y esencial que existe.

Argentina está próxima a llegar a los 200 millones de toneladas de cosecha de granos. Para poder manejar logísticamente este volumen tan importante se necesita hacer un replanteo de los procesos de post cosecha tanto en lo tecnico como en lo humano. En el texto, en funcion de las experiencias vividas luego de 30 años de trabajar en el rubro, se proponen oportunidades de mejora y replanteos para que entre todos los actores involucrados podamos insertarnos en este importante desafio que tendremos en el corto plazo.