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Estudio de la forma en que la ciencia agrícola puede ayudar a aumentar las cosechas y a resolver un problema que no sólo es de México: el bajo incremento de la producción agrícola en las últimas décadas. A los profesionales no les gustan el olor de los insecticidas, el peligro de sus efectos, el precio, ni la idea de emplearlos, pero saben que su uso juicioso ayuda a obtener mejores cosechas. Este libro, aunque abarca varios campos, se centra en los problemas que presentan el combate a las plagas y el uso de plaguicidas; esto es, la agroquimica.

Actualmente cuentan nuestros agricultores con uno de los sistemas de seguros agrarios más moderno y eficaz de los que existen en los países más desarrollados, modelo y ejemplo para la instauración de sistemas similares en otros paises. Pero aunque las instituciones implicadas en su gestion y mantenimiento realizan labores tecnicas encomiables, siguen detectandose carencias. Este trabajo, si en algun apartado resultara critico, no lo hace con la pretension de mostrar una critica baldia, sino con el afan de servir de acicate para su mejora, siendo indispensable para la misma contar tanto con los agricultores, como con los tomadores, los tecnicos tasadores, las empresas aseguradoras y las diferentes Administraciones Publicas. De ahi que se contemple la necesidad de incluir nuevas perspectivas de abordar su estudio, como es la de las Ciencias Sociales.

Se debaten hoy en el mundo del vino, tal vez más que nunca, las grandes cuestiones que han preocupado grandemente a la historia de nuestra cultura occidental desde su nacimiento en el siglo XVI: cómo conciliar tradicion y modernidad; como articular el triangulo de terminos formado por el hombre, la tecnica y la naturaleza, y como preservar el principio de identidad en medio de un contexto de rapidas mutaciones y de inevitables referencias planetarias.Estas cuestiones cobran especial relieve en una epoca en la que irrumpe con fuerza una filosofia vinicola procedente, sobre todo, de los nuevos paises productores, que da mas importancia a las cepas que al terroir, a la alta tecnologia vinicola que a las uvas, a la madera que al vino que esta contiene. El resultado suele ser en la mayoria de los casos vinos simples y francos de gusto, elaborados bajo un patron uniforme, con aromas agradables y faciles de beber. Desde luego, no son vinos con vocacion de despertar grandes sorpresas en el bebedor. Decia Aristoteles que el origen del conocimiento radica en la capacidad de asombro ante las cosas. Desde este punto de vista, los vinos fabricados con semejante filosofia vinicola no estimulan en demasia el afan de conocer. La sensacion de incertidumbre y de expectativa ante los secretos que una gran botella de vino puede encerrar es tan importante como el acto mismo de su degustacion. Pero para esto es preciso que haya botellas que nos motiven, botellas capaces de suscitar entusiasmos o decepciones. ¿Como afrontar, si no, un vino como Lafite que de largos mutismos pasa a eclosiones brillantes? Luego, y como momento tercero y final del buen ritual vinicola, vendra la fase del comentario sutil y regocijado o del prolongado debate. Sobre el Mouton del 45, o el Lafite del 59, o el Latour del 61, o el Petrus del 89, se puede estar hablando horas y horas, en inagotable ejercicio espiritual, como aquellos monjes medievales discutian sobr...

El suelo colombiano es donde se afirman las raíces de nuestra nacionalidad y de nuestra soberanía, es la base de nuestro territorio y es, además, el sustento de nuestra fértil y exuberante biodiversidad. En el campo cientifico el estudio del suelo, o edafologia, observa y analiza su morfologia, composicion, materia organica y propiedades, principalmente para utilizarlo en beneficio del hombre. Esta ciencia fue primordial en el desarrollo de la Expedicion Botanica, su aplicacion es esencial para la proteccion de medio ambiente y ha sido componente fundamental de las carreras de recursos naturales de la Universidad Jorge Tadeo Lozano. El libro Suelos Colombianos, una mirada desde la academia constituye una vision agradecida y a la vez critica de nuestra geografia. El doctor Abdon Cortes Lombana, quien fuera decano de la Facultad de Agrologia, director de la Escuela de Postgrado y director del Centro de Investigaciones Cientificas y Estudios Ambientales de nuestra Universidad, deja en esta recopilacion de articulos, publicados durante mas de veinte años en la revista La Tadeo, la minucia de su labor academica y ese amor por Colombia que guia sus principios y sus actos. Agrologo, investigador, expedicionario, profesor, escritor y tadeista integral, el doctor Cortes explora a cabalidad nuestro recurso tierra, con el animo de que su analisis haga parte de la solucion agroecologica que necesita nuestro pais. Es tambien este libro el testimonio de una vida academica ejemplar que durante medio siglo ha regado, abonado, enraizado y fortalecido nuestro arbol del conocimiento. Jaime Pinzon Lopez Rector de la Universidad de Bogota Jorge Tadeo Lozano

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "AGAX0208 - ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA". Manual imprescindi

La agricultura de precisión es un proceso sistematizado de la actividad agrícola que proporciona elementos tecnológicos como: uso de gps, sistemas de control, sensores, robótica, drones, vehículos autonomos, hardware, telematica y software, lo que les da opciones a los agricultores para implementar procesos en sus cultivos mediante tecnologias, alcanzando competitividad en sus procesos y asi lograr competir con productores mundiales. El libro tiene el proposito de estructurar un componente teorico y un estado del arte del tema de estudio, asi como, posteriormente, socia lizar dos desarrollos tecnologicos; el primero consistio en desarrollar y construir un sistema de riego automatico, basado en la integracion de tres tecnologias, computacion, comunicaciones y electronica. Para ello, se desarrollo un software que envia señales digitales de salida desde una computadora hacia un dispositivo electronico, para accionar los dispositivos fisicos de riego y complementarios. Se integro un subsistema de comunicacion idireccional pc-Modem gsm-Celular, que permite encender/apagar un dispositivo mediante comandos remotos desde un dispositivo movil o celular, como tambien el envio de alarmas y avisos que indican el estado actual del sistema, por medio de mensajes de texto via celular y correos electronicos. El sistema de automatizacion se diseño para que se adapte a diver sas aplicaciones que sean susceptibles de automatizacion y control. El segundo desarrollo consistio en la construccion de una plataforma llamada Wit Farming, aplicacion diseñada para que los pequeños, medianos y grandes agricultores, de forma facil y rapida, puedan llevar el control de sus cultivos y terrenos con la meto dologia de elementos de algoritmos de Machine Learning, siendo una herramienta tecnologica capaz de monitorear el nivel de humedad del terreno, la altura y salud de las plantas etcetera; teniendo en cuenta variables como: el suelo, el cultivo, el clima, las plagas, la fertilizacion, el control de malezas, de insectos y enfermedades. El software fue aplicado y validado con un agricultor de la palma Rubelina, ubicado en Cachipay (Cundinamarca).

Este libro nace como una propuesta sobre la base del esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo de investigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientos propios de su formacion academica, para abordar la tematica del aprovechamiento de los residuos agroindustriales tanto en el sector alimenticio como no alimenticio. Los autores invitan a acercarse al conocimiento de la solucion en la generacion de los residuos agroindustriales y sus aplicaciones de aprovechamiento; gracias a que esta obra combina lenguajes sencillo y tecnico a la vez, ilustrado con diversas figuras, tablas y ecuaciones. Tambien se exponen maneras de pensar, saber y hacer sobre el aprovechamiento de los residuos agroindustriales, convirtiendose asi en un documento de consulta para la Ingenieria Agroindustrial y sus areas afines y tematicas.

Esta es una colección de artículos escritos por Rosario de Acuña y publicados en «El Cantábrico», revista de Santander, que recibieron el premio Medalla de Plata en la Exposición de Avicultura de Mad

El suelo es un componente esencial del medio ambiente y mantener su calidad es crítico para asegurar la sostenibilidad. El empleo de fertilizantes viene incrementándose en unas tasas mayores que la produccion de alimentos. La agricultura depende del fosforo obtenido del fosfato de roca, que es un recurso no renovable. Por tanto, es necesario mejorar la eficiencia en el uso del fosforo en todos los agroecosistemas. Sin embargo, aun son escasos los estudios sobre la interaccion de gramineas y leguminosas en relacion con el fosforo. El objetivo fue estudiar los efectos de la mezcla graminea-leguminosa y la fertilizacion fosforica sobre las propiedades bioquimicas y microbiologicas del suelo. Se establecio un experimento de campo con monocultivos y mezclas de alfalfa y dactilo a diferentes proporciones y bajo dos regimenes de fertilizacion fosforica. La biomasa microbiana total, y la abundancia relativa de hongos saprofitos y actinobacterias fueron los parametros microbiologicos mas afectados por la estacionalidad. La estructura de la comunidad microbiana cambio tambien con los años y estaciones. La respiracion del suelo, la mineralizacion de nitrogeno, y las actividades glucosidasa y fosfatasa fueron mas elevadas en primavera, mientras que la actividad arilsulfatasa lo fue en verano. El tipo de cobertura vegetal afecto a ambos tipos de parametros. La biomasa microbiana total y la abundancia relativa de hongos micorricicos se incremento a medida que lo hacia la proporcion de dactilo, mientras que la de hongos saprofitos, actinobacterias y bacterias Gram positivas y negativas lo hizo con la de la alfalfa. La estructura de la comunidad microbiana, la de los monocultivos de dactilo fue muy diferente a la del resto de tratamientos. La tasa de mineralizacion de nitrogeno del suelo fue mas elevada en los cultivos con predominio de alfalfa. Los suelos con alta fertilizacion fosforica tuvieron consistentemente los menores valores de actividad arilsulfatasa.

¡Cultiva más de 50 tipos de germinados saludables en tu propia cocina!En este libro encontrarás toda la información necesaria sobre los germinados:- Cómo cultivar germinados de brócoli en casa.- La mejor tecnica de cultivo para cada tipo de germinado.- Equipamiento imprescindible para el cultivo de semillas y germinados.- Y una gran coleccion de deliciosas recetas.

It looks set to become a classic. - Susan Jane WhiteOne of the most inspired cooks in Ireland. - The ObserverThis book features over 300 recipes organised by month. Imagine indulging in a mouthwatering Potato Moussaka, savoring the rich flavors of Pommes a la Basque, relishing in the delectable La Truffado, devouring delicious Empanadas, and ending the month with a heavenly Gooseberry and Potato Cobbler. And thats just the tip of the iceberg! Mays recipe selection also includes a heavenly Potato Salad with Black Olives and Thyme and 20 more delicious dishes, almost one for every day of the month!Lucy Madden, a member of the Irish Food Writers Guild, fell in love with potato growing after moving to Ireland from London in the 1970s and starting to cultivate vegetables in the Victorian walled garden of her home, the Hilton Park Estate, in Clones, Co. Monaghan. Drawing from her extensive experience and culinary expertise, she has created the ultimate seasonal potato cookbook, featuring over 300 recipes for any occasion, from traditional potato dishes to inventive potato desserts, making it an essential companion for anyone interested in exploring the versatility and nourishment of Irelands most beloved vegetable

In 1940 Doreen Wallace, prolific novelist, academic, social campaigner and farmer, wrote a book for Batsford on vegetable growing, as part of the publishers iconic Home Front Handbook series. With its chatty, readable writing style and its beautiful Brian Cook cover, the book became a wartime classic, invaluable for everyone growing fruit and vegetables at home to help the war effort.This reissue of that important book retains all the appeal of the original. As well as being a great read, it contains a wealth of information that is still useful for vegetable gardeners today. It tells you what fruit and vegetables to grow and when, how and why, how to keep down weeds and pests, explores The Vexed Question of Small Fruit, gives tips on arrangement and rotation of crops, and even touches on the subject of keeping hens and pigs in your garden. Full of sensible practical advice mixed with whimsical musings and a great deal of charm, this book would make a perfect gift for any gardener.

A thoughtful, illuminating rumination on the life lessons we can take from those who work the land and the millennia of wisdom they draw upon when they go about their day, making a living by turning light and time into money.As with his previous bestsellers, John Connell skilfully synthesises philosophy, art, literature and spirituality to bolster his thoughts on such topics as stoicism, the food chain and the role of community, leaving the reader convinced of the importance of connecting with their own inner farmer.

Amidst climate change, water is an important consideration in Mediterranean and dry climate gardens. We like to grow beautiful and healthy plants in our gardens, but with reducing rainfall the plants available to us are changing.This book is a comprehensive guide to choosing plants that will flourish in your specific climate and during water shortages. These plants, both well known and unusual, are suitable for growing in Mediterranean or other warm, dry gardens, with little watering.

The pinnacle of orchid hunting activity was in the nineteenth century when prices for individual plants reached astonishing levels. Such were the profits to be made that many of the most active orchid hunters were directly employed by orchid nurseries in Britain and Europe. These were not the aristocratic administrators of empire; they were trained gardeners and horticulturalists who had a yearning to travel and see for themselves where the plants they nurtured had come from. In this book we explore the activities of these orchid hunters through the years, from the eighteenth century right into the twenty-first century, when the camera replaced the axe and spade. Many of these stories are rarely told in the context of the society that demanded ever bigger and more flamboyant orchids. Some were collected and the sites they had come from forgotten. Some were so valuable that the sites were kept secret, or misleading information given about their origin, even the wrong country being suggested for some. Orchid hunting was not always safe and some collectors never came home. Of those that did return, contemporary documents suggest that some of the stories they came back with enhanced the value of their plants, but were not always entirely accurate in their details. Using original documents as source material, for the first time tales of orchids lost and found, as well as those that sought them, are told in their entirety.

There are many benefits to cultivating fruit in your garden, from discovering new varieties that cannot be purchased in supermarkets and reducing your food miles, to enjoying the uplifting sight of apple trees blossoming in spring. Written for gardeners of all skill levels, this book highlights the best varieties of both top and soft fruit for growing at home or in a community garden or allotment. Drawing on over 50 years of horticultural experience, Chris Whitelock delivers straightforward, practical guidance based on modern gardening techniques.

A Pesquisa Operacional começou com a reunio de cientistas para otimizar recursos militares na Segunda Grande Guerra. Depois foi adotada em diversas cadeias de produço para maximizar os resultados com o minimo de recursos ou recursos limitados. Em 1947, George Dantzig desenvolveu o Metodo Simplex para resolver problemas de otimizaço por programaço linear. Atualmente, diversos algoritmos alem do Simplex so utilizados na otimizaço de recursos para obter soluçes de problemas complexos, como otimizaço da produço de madeira, reduço de custos de transporte de madeira e logistica, maximizaço de lucro na produço florestal e industrial, planejamento de atividades em minimo periodo, entre outros. Nesta obra so abordados exemplos didaticos de otimizaço na area florestal, com os softwares SAS e Excel, cujas tecnicas tambem podem ser utilizadas em outras areas, por profissionais, pesquisadores e estudantes.

Record rain fall and extreme climates have become a common occurrence around the world. The television news shows farmers standing in front of their flooded fields; the ground too wet to harvest one seasons crop, or to plant the next. Our climate is changing, but agriculture is not just the victim of climate change - it is one of the major drivers too. Our food systems are responsible for around a third of all greenhouse gases.In this book, Sarah Bearchell explores how agriculture is using targeted breeding, automation and precision inputs to produce more with less. She considers how we can reduce our impact by addressing problems in our food system, from packaging and transport to the incredible quantities of waste. As consumers, we can make small changes straight away and push for long term change in the wider system. Agriculture can become a force for good, but it needs our help.

"Como montar meu restaurante e lucrar por meio dele?". Muitos se perguntam isso diariamente. Esta obra foi concebida diante das necessidades reais enfrentadas pelo autor na montagem e gesto de restaurantes, bares e lanchonetes. Nesta obra, voce aprendera a como se organizar de forma rapida, pratica e definitiva, assim como a viabilizar o seu negocio por meio deste guia que serve de exemplo, mostrando o passo a passo para a montagem e gesto de seu negocio no mundo da Gastronomia.O estudo de caso aqui abordado, de Casa de Massas Artesanais, pode ser utilizado para qualquer tipo de restaurante, hamburguerias, pizzarias e lanchonetes, em geral. Apresentamos desde a pesquisa de mercado, desenvolvimento de produtos e estrategias de marketing ate aspectos financeiros e operacionais necessarios para a realizaço de um empreendimento na area de alimentaço. Com uma viso clara de sustentabilidade e inovaço, a obra expe o caminho para a construço de um negocio que valoriza a culinaria enquanto adota praticas empresariais modernas e responsaveis.Ja com as Fichas Tecnicas Integradas (FTIs) ensinadas aqui, voce dominara de uma vez por todas os calculos to necessarios para o sucesso de seu negocio: custos estruturais e de materia-prima, produço, precificaço e margem de lucro. Tudo isso sera integrado a uma ferramenta inteligente, abordada nesta obra, que agrega todas as receitas em um unico sistema basico, eficiente e extremamente versatil. Este mecanismo lhe concede informaçes em tempo real sobre seu negocio, acarretando um Custo de Mercadoria Vendida (CMV) mais simples de acompanhar por meio de um sistema grafico, com visual de facil compreenso, para que voce literalmente veja o seu lucro, precificaço, margem de rendimento e muito mais.Enfim, uma ferramenta poderosa para voce lucrar de uma vez por todas com seu restaurante, bar, lanchonete, quiosque ou toda e qualquer forma de produço, vendas e controle de estoque. Possua, finalmente, o poder e controle sobre seus negocios e faça escolhas estrategicas baseadas em graficos automaticos e atualizados sobre suas preparaçes, tendo o segredo dos restaurantes bem-sucedidos e lucrativos na palma de suas mos.

E-book em forma de guia que ensina como plantar Berinjela Orgânica. Desenvolve um conhecimento técnico avançado em fácil linguagem ao alcance de todos, mesmo que o leitor esteja nos primeiros contato