Ebooks de cocina, página 71 de 233

Tipo de cerveza, nota de cata, temperatura de servicio, color, maridajes..., este libro ofrece toda la información necesaria para que los aficionados a esta bebida milenaria puedan escoger una cerveza diferente para cada dia del año.El panorama cervecero ha cambiado mucho y la oferta de cervezas es amplia y apasionante: desde las tradicionales ale, de abadia trapenses belgas, hasta las magnificas y oscuras stout, las refrescantes lager o las sorprendentes cervezas elaboradas con frutas o, incluso, con arroz. 365 cervezas que no puedes dejar de probar propone un recorrido fascinante por los cinco continentes y recoge las mejores propuestas para ayudar al lector a convertir cada trago en una experiencia unica y gratificante.

No es solo un libro de recetas sin gluten, almidón o lactosa, sino una historia de superación que demuestra que la nutrición y la buena salud van de la mano.«¿A cuántas personas conocen con una dolen

Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino.Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de el en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, ademas de resultar muy placentero, abre siempre una dimension nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer.Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enologica: desde las tecnicas basicas de la degustacion hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboracion de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino esta explicado en esta obra de una manera sencilla, practica y amena.

No es solo un libro de recetas sin gluten, almidón o lactosa, sino una historia de superación que demuestra que la nutrición y la buena salud van de la mano.«¿A cuántas personas conocen con una dolen

Los amantes de los helados están de enhorabuena, porque en este libro encontrarán 50 originales recetas para disfrutar de su placer preferido todos los días del año.Sandra Mangas, la bloguera y autora de Las recetas de la felicidad, nos propone un nuevo libro, esta vez para la coleccion Chic&Delicious, en el que nos enseña a hacer en casa y de manera facil, estas delicias heladas.Refrescantes polos y helados llenos de sabor para disfrutar la especialidad de la autora: momentos de felicidad.

Los mejores platos de la chef Marta Yanci por menos de 5 euros.Enseñar a comer bien en tiempos de crisis es el objetivo de Recetas por 5 euros, el programa de televisión de Canal Cocina en el que cocineros profesionales y de prestigio asumen el reto de plantear recetas con un presupuesto muy limitado. Utilizando productos cotidianos que se encuentran facilmente en el supermercado, sus propuestas son la base de este sabroso recetario en el que se hace evidente que es posible cuidar y disfrutar la alimentacion por poco dinero.En cada programa elaboran un menu consistente en dos platos para 2 o 4 personas, cada uno por cinco euros o menos, que pueden complementarse o ser degustados por separado.Alguno de los platos son: * Falso cheesecake de pollo y naranja. * Samosas al horno. * Ensalada de bresaola con pistachos. * Dorada al horno sobre crema de zanahoria y pimientos en juliana. * Quiche de verduras. * Emperador al caramelo.¡Disfruta de una buena comida, preparada con mimo y con productos de calidad!

Una novedosa obra en donde se comparan de forma muy amena las preparaciones de los grandes cocineros mediáticos con platos habituales de nuestra cocina para demostrar que la ciencia y las técnicas que emplean ambos mundos son parecidas. Mousses, aires, sferifi caciones, emulsiones, geles, helados calientes... al lado de tortillas, croquetas, patatas fritas, peras al vino o bistecs a la plancha son algunos ejemplos analizados con detalle.

Las recetas del blog de cocina número 1 de EspañaDirecto al Paladar es el blog de cocina número uno en España. Se trata de un blog profesional editado por Weblogs, en el que cada día se publican recetas, catas, comparativas de productos, cronicas de restaurantes y noticias relacionadas con el mundo de la gastronomia.Cada mes visitan Directo al Paladar mas de 1,8 millones de lectores en busca de ideas y recetas cocinadas y fotografiadas por los autores del blog y de este libro, apasionados de la cocina que hacen muy felices a millones de usuarios de Internet.

Un libro indispensable con las soluciones más ricas frente a la eterna pregunta de: ¿Qué cocino hoy?. Más de 500 recetas¿Querés cocinar un cochinillo al asador? ¿Preferís la comida a base de cereales y legumbres? ¿Necesitas algo rapido, facil y economico o un plato sofisticado para compartir con amigos? Con su estilo familiar, ameno y natural, Martiniano nos acerca sus 500 recetas favoritas, esas que recopilo y viene realizando a lo largo de tantos años. Todas mis recetas es un manual donde encontraras desde las preparaciones mas sencillas hasta sabores exoticos de otros paises. Pastas, pizzas, ensaladas, los mejores sandwiches, y distintas formas de coccion para las carnes: al horno de barro, al asador o cruz, en disco de arado, a la parrilla. Tambien se completa con distintos tipos de salsas, aderezos, confituras, infusiones, bebidas. Y por supuesto, los mas deliciosos postres y acompañamientos para el mate o la merienda. Un libro indispensable para que encuentres las soluciones mas ricas frente a la eterna pregunta: ¿¡Que cocino hoy!?

La dieta que cambiará tu vida para siempreA través de décadas de trayectoria como profesional en medicina estética, el doctor Sergio Rada ha esculpido los cuerpos de modelos, reinas de belleza, actrices y celebridades. Su metodo de cuidado estetico y reduccion de peso, famoso por sus notables y permanentes resultados, ahora esta al alcance de todos para que no solo mejoren su aspecto sino su salud y autoestima. Este libro es una guia estetica para llegar a su peso y aspecto ideal, con consejos medicos, un detallado plan de alimentacion, recetas y recomendaciones para el dia a dia. ¡ Seran cuatro semanas que transformaran su vida! // "Desde la primera vez que acudi a Sergio Rada logre adquirir unos conocimientos que me permiten cuidar mejor mi cuerpo y tener siempre el bienestar y aspecto que me hacen sentir bien. Sergio te propone un estilo de vida en el que no solamente mejora tu aspecto, sino tambien tu salud Tatiana de los Rios// "Llevo doce años confiando en Sergio Rada ara el cuidado de mi salud y mi imagen porque su metodo es muy eficaz. Lo recomiendo por la credibilidad de sus resultador". Johana Bahamon// "Cuando me preguntan por Sergio Rada doy las mejores referencias, porque yo lo vivi. Con responsabilidad, los resultados se ven de manera relativamente rapida y cuando se logra el objetivo la figura se conserva para toda la vida". Alejandra Azcarate.

?ste es otro libro digital mío que apenas hasufrido variaciones, y es prácticamente el mismo que el queescribí en papel en 2004 con el mismo título y del que se vendieron 9 o 10ediciones.Muchos de vosotros ya lo teneis.Tiene tan solo algunas pequeñas actualizaciones.Quiero aclararos que no tienenada que ver con los libros ?oficiales?, es decir los escritos por elfabricante del aparato, entre otras muchas cosas porque yo ?guiso? de unamanera diferente, calentando primero el aceite, como se debe hacer, y sofriendolos ingredientes de las recetas en trocitos y no en pure, es decir amedida que se van triturando, ya que el sabor es completamente distinto.Aprovecho, ademas, las ventajas dieteticas que ofrece el aparato si seusa correctamente, como un utensilio moderno de alta tecnologia.Muchas gracias a todos y? ¡Hastael proximo!, que sera de ?Recetas faciles para todos los dias? empleando a lavez varias tecnicas culinarias modernas para que todas las useis a tope.

?ste es otro libro digital mío que apenas hasufrido variaciones, y es prácticamente el mismo que el queescribí en papel en 2004 con el mismo título y del que se vendieron 9 o 10ediciones.Muchos de vosotros ya lo teneis.Tiene tan solo algunas pequeñas actualizaciones.Quiero aclararos que no tienenada que ver con los libros ?oficiales?, es decir los escritos por elfabricante del aparato, entre otras muchas cosas porque yo ?guiso? de unamanera diferente, calentando primero el aceite, como se debe hacer, y sofriendolos ingredientes de las recetas en trocitos y no en pure, es decir amedida que se van triturando, ya que el sabor es completamente distinto.Aprovecho, ademas, las ventajas dieteticas que ofrece el aparato si seusa correctamente, como un utensilio moderno de alta tecnologia.Muchas gracias a todos y? ¡Hastael proximo!, que sera de ?Recetas faciles para todos los dias? empleando a lavez varias tecnicas culinarias modernas para que todas las useis a tope.

¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella? ¿Artesanal o de importación? ¿Cuál es la mejor cerveza del mundo? En esta guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida descubrirás todos los secretos para convertirte en un autentico maestro cervecero y, por que no, para elaborar tu propia cerveza en casa. Clasificaciones mundiales, notas para degustar una cerveza, suculentas recetas, sugerencias de maridaje, originales combinados, los distintos estilos existentes, rutas cerveceras de todo el mundo, anecdotas, curiosidades y mucho, mucho mas.

Cocineros argentinos es un programa de cocina que se emite de domingo a viernes por la TV Pública. En cada emisión, en vivo, los cocineros enseñan una variedad de recetas y, también, recorren el país para mostrar el proceso productivo de los alimentos, el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas, las alternativas mas economicas y los secretos para preparar los platos mas sabrosos, sanos y accesibles. En Cocineros argentinos, con humor y alegria, Cala, Xime, Juan y Juanito te ofrecen ideas y soluciones practicas, sabrosas y economicas para que organices la alimentacion de tu familia o sorprendas a tus amigos. En este libro, se reunieron muchas de las recetas que fueron probando y elaborando en el programa, para que las tengas siempre a mano y vos tambien te diviertas cocinando, porque TODOS SOMOS COCINEROS ARGENTINOS.

Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina.«Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales

Al fin todas las recetas del programa Cupcake Maniacs recopiladas en un detallado recetario que puedes consultar siempre que necesites.Descubre de la mano de la mejor profesora de repostería, Alma Obregon, como hornear cupcakes, decorar galletas con glasa real, montar tartas de varias capas o hacer la masa perfecta de los macarons. Todas las recetas estan explicadas en visuales tutoriales para que no te pierdas ningun detalle.Estas son las deliciosas recetas que te enseña a hornear Alma Obregon en la primera temporada de Cupcake Maniacs:- Cupcakes de chocolate. - Hi Hat cupcakes. - Cheesecake con salsa de mora. - Galletas con glasa en forma de cupcake. - Cupcakes de chocolate blanco decorados con nubes. - Tarta de cookies & cream. - Cupcakes de naranja con almendras. - Brownie con glaseado de chocolate. - Pavlova con frutos rojos. - Cupcakes de limon al merengue de frambuesa. - Macarons de chocolate. - Cupcakes de manzana y caramelo.¡Toma buena nota y te quedaran perfectas!

Tras el éxito de ¡Yo sí conseguí adelgazar! Con mis recetas proteicas, vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronómicas que te ayudarán a seguir tu dieta proteica de forma fácil y sin caer en el aburrimiento.Tras mi anterior libro de recetas proteicas para adelgazar, te propongo 80 nuevas recetas faciles para ayudarte a adelgazar de forma rapida, eficaz, sin morir de aburrimiento y, por supuesto, ¡sin pasar nada de hambre!En consonancia con los tiempos que corren, he incluido recetas muy economicas con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado, sin que por ello estas nuevas recetas dejen de ser sanas ni, por supuesto, sabrosas.Las recetas incluyen variaciones de ingredientes, trucos economicos o consejos para aprovechar sobrantes de comida que te ayudaran a seguir la dieta sin que la cesta de la compra se convierta en tu peor pesadilla. Y, naturalmente, todos los plantos estan aderezados con ese optimismo y buen humor que es imprescindible para guisarse la vida cuando nos encontramos a dieta.Carmen Albo

Identificar los procesos y las operaciones que se realizan en la obtención de aceites de orujo de oliva, así como los equipos y la maquinaria utilizados. Analizar los métodos físicos y químicos que se llevan a cabo en la obtencion de aceite de orujo, asi como los procedimientos de muestreo. Aplicar las medidas correctivas necesarias durante los controles de calidad y los registros necesarios en el proceso de obtencion del aceite de orujo de oliva. Reconocer las medidas de prevencion de riesgos laborales que tienen que implantarse en una orujera y los primeros auxilios basicos a realizar en caso de accidente. Identificar el procedimiento a llevar a cabo en la gestion de residuos y subproductos que se generan en la orujera y sus posibles aplicaciones despues de un tratamiento adecuado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de obtencion de aceites de oliva.

El prestigioso sumiller David Seijas nos presenta una selección de los 150 vinos españoles con la mejor relación calidad-precio.Tras cuatro ediciones de una guía de vinos para cada año, David Seijas propone ahora una nueva seleccion personal de los 150 mejores vinos españoles por su relacion precio-placer.Un amplio recopilatorio de caldos para todos los bolsillos cuyos precios se mueven entre los 3# y 17#. David Seijas comparte con nosotros sus reflexiones personales vinculadas a su pasion por el vino de manera directa y desenfadada, tal como lo haria un amigo que nos recomienda el mejor vino para cada ocasion.

Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificacion e incorporacion de producto preparado y liquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las tecnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompañados de sustancias conservantes y de liquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservacion. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevencion y proteccion en las lineas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad de Fabricacion de conservas vegetales.