eBooks de Industrias, página 3 de 7

Al escribir este volumen se ha tratado de hacer, principalmente, un texto sobre Tecnología de aceites y grasas; por esto, en su mayor parte (secciones C y D), se dedica a la descripción y estudio de los productos grasos de importancia comercial y a los productos usados en la manufactura de estos productos.En las dos secciones preliminares (A y B), se revisan brevemente la naturaleza, propiedades fisicas y propiedades quimicas de los aceites y grasas, y se estudian la composicion, caracteristicas y disponibilidades de las materias primas para la obtencion de aquellos.

Los dos volúmenes de este libro recoge las Actas del V Congreso Nacional de Materiales Compuestos (MATCOMP03) celebrado en Julio de 2003 en Zaragoza y organizado por la Asociación Española de Materiales Compuestos (AEMAC). Aunque se trata de un congreso nacional, hay una importante participacion de investigadores de otros paises.Destaca la participacion hispanoamericana, con representantes en Mejico, Ecuador, Venezuela, Colombia y Brasil. Numerosas ponencias han sido presentadas de forma conjunta por investigadores españoles y de otros paises de la Comunidad Europea y de Estados Unidos.

Este libro está destinado a la asignatura de Tecnología de los Metales de la enseñanza profesional, en particular para las especialidades de fabricación y mecanización. La elección de la materia y la estructuracion de cada capitulo obedecen a una enseñanza orientada a los objetivos didacticos.Las unidades docentes relativamente pequeñas permiten al profesor fijar sus puntos clave de acuerdo con cada situacion de la enseñanza, asi como elegir los temas. El gran numero de ejercicios permite al lector efectuar un repaso que asegura un aprendizaje en profundidad.

El principal objetivo de este libro (correspondiente a la traducción de la novena edición original) es dar a conocer los fundamentos básicos de la Ciencia e Ingeniería de Materiales con un nivel adecuado para el estudiante universitario que haya cursado materias basicas de calculo, quimica y fisica.Cada tema se presenta en un orden logico, de lo mas simple a lo mas complejo, y cada capitulo se basa en el contenido de los anteriores. Todos los temas y conceptos se tratan con el detalle suficiente para que el lector pueda entenderlo plenamente sin tener que consultar otras fuentes, y en la mayoria de los casos se proporcionan contenidos practicos relevantes. Esta edicion incluye numerosas ilustraciones y fotografias, problemas resueltos, casos de estudio, resumenes y respuestas a los problemas seleccionados.

El objeto de esta obra es servir como libro de texto universitario que haga conocer a los estudiantes de Ingeniería los materiales y procesos de fabricación necesarios para transformar las ideas en productos, maquinas y estructuras para ser usadas por el hombre.Esta segunda edicion de Materiales y procesos de fabricacion es la mas reciente revision de su texto y corresponde a la sexta edicion en lengua inglesa.

El objeto de esta obra es servir como libro de texto universitario que haga conocer a los estudiantes de Ingeniería los materiales y procesos de fabricación necesarios para transformar las ideas en productos, maquinas y estructuras para ser usadas por el hombre.Esta segunda edicion de Materiales y procesos de fabricacion es la mas reciente revision de su texto y corresponde a la sexta edicion en lengua inglesa.

¿Cómo se diseña estructuralmente un edificio de madera y otras obras complejas con este material? Esa es la principal pregunta que se intenta de abordar en este libro, el cual conforma el segundo volumen de una trilogia que recorre el estado del arte relativo al diseño y la construccion con madera. En este volumen se aborda el diseño sismo-resistente de edificios de madera estructurados con el sistema de marco-plataforma. Tambien se revisa la mayor parte de la ingenieria de detalle, lo que incluye el diseño de uniones, porticos, elementos compuestos y refuerzos estructurales. La materia se aborda desde una perspectiva moderna y global, introduciendo conceptos importantes no solo de la normativa chilena, sino tambien de las normas norteamericanas y el eurocodigo. Este volumen se trata de un libro avanzado en la materia, destinado a ingenieros y diseñadores que pretenden capacitarse en el uso de la madera como alternativa estructural o en combinacion con el hormigon o el acero. Es importante que el lector se encuentre familiarizado con los conceptos esenciales de ingenieria de la madera presentados en el primer libro de la trilogia antes de abordar el presente volumen.

¿Por qué vivimos mayormente en construcciones de hormigón?, ¿es posible diseñar y construir edificios y otras obras afines con madera?, ¿pueden ser dichas construcciones sólidas, durables y seguras?Las respuestas a estas preguntas han cambiado mucho en los ultimos años; en la actualidad existen edificios de madera de 18 pisos de altura, lo que sorprende al publico general pero especialmente a arquitectos, constructores e ingenieros.¿De que se trata esta nueva evolucion de la madera y que tipo de tecnologias se estan empleando? Este texto conforma la primera parte de una trilogia de libros cuyo objetivo es presentar el estado del arte respecto de las ultimas evoluciones de diseñar y construir con madera, incluyendo el diseño de edificios de mediana altura. Este primer volumen se dirige a arquitectos, constructores, industriales, diseñadores e ingenieros que quieren introducirse en la materia.El libro trata todos los aspectos esenciales que se requieren para abordar con eficiencia la construccion moderna con madera. Se recorren todos los principios esenciales, desde el conocimiento del propio material, pasando por el diseño estructural, la construccion, industrializacion, proteccion frente al fuego y durabilidad. Los dos volumenes posteriores se focalizan en el diseño estructural con madera, especialmente en el diseño de edificios.

La pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, noslleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carniceria y amantes de la buena mesa encontraran en la guia facil para el manejo de la carne una manera sencilla, profesional y amena de saciar su curiosidad natural. Desde las caracteristicas nutricionales al analisis de corte, herramientas adecuadas y tratamiento decada una de las piezas, clasificadas y explicadas en practicas fichas, pasando por una breve historia de los distintos ganados desde su origen, esta guia nos muestra como elegir cada pieza teniendo en cuenta las diferentes opciones de preparacion. Incluye tambien a nuestra estrella de la gastronomia, el jamon,dedicando un capitulo que introduce los nuevos etiquetados y algunos trucos para diferenciar y comprar exactamente lo que buscamos. Bienvenidos a una guiade consulta diferente, completa, que encontrara su lugar natural en restaurantes, mostradores, hogares y escuelas gastronomicas.

«Lo primero es el olor. Un olor a putrefacción y mierda, intenso, casi insoportable. El olor de la muerte.»Acuciado por la necesidad de conseguir un empleo tras tres años en el paro, Mauricio García

La industria de la construcción es una actividad de enorme importancia en la economía de cualquier país, por eso, y como una contribución a su desarrollo y de los profesionales que se encargan de llevar a cabo la planificacion y ejecucion de proyectos de construccion, se presenta este texto que contiene herramientas para enfrentar desde los conceptos basicos la elaboracion del presupuesto y la programacion, esenciales en todo proceso de planificacion de un proyecto y mas en la industria de la construccion, donde en ocasiones se evidencian retrasos y sobrecostos.

El presente documento inicia con el avance, a nivel mundial, del conocimiento de las constantes elásticas del bambú y particularmente de la guadua en latinoamérica. Se identifica así, que actualmente se han realizado estudios parciales para caracterizar las constantes elasticas y la resistencia de la guadua considerencia su anisptropia y que por lo tanto es necesario complementar estos estudios. Posteriormente, se revisan las teorias generales de la mecanica de solidos y la normativa de ensayos vigente tanto para el bambu como para la madera. Se diseñan aparatos, dispositivos y probetas que permiten obtener las nueve constantes elasticas y que estan descritos con detalle dentro del texto.

Las innovaciones tecnológicas a menudo son consecuencia del uso inteligente de nuevos materiales, pero también muchos desastres en ingeniería están causados por un mal uso de los mismos. Por ello es vital que el ingeniero profesional conozca como se seleccionan los materiales y sepa cuales se ajustan a las demandas de un diseño en particular; es decir, demandas economicas, esteticas, de resistencia y de durabilidad.El ingeniero debe comprender las propiedades de los materiales y sus limitaciones, y esta obra resulta una guia util. Este libro es adecuado para un curso de Materiales de Ingenieria impartido a estudiantes sin conocimientos previos en la materia. Esta pensado para enlazar con las enseñanzas de diseño, mecanica y estructuras, y para satisfacer las necesidades de los estudiantes, enfatizando las aplicaciones de diseño. El texto es conciso, ofrece casos practicos de aplicacion y dispone de numerosos ejemplos al final de cada capitulo.

Steven M. Druker interpuso una demanda que obligó a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) a hacer públicos sus archivos sobre los alimentos modificados genéticamente. Fue asi como se descubrio que la agencia habia ocultado las advertencias de sus propios cientificos sobre los riesgos, mentido sobre los datos y acelerado la entrada de estos alimentos en el mercado quebrantando la legislacion federal.Este libro narra la fascinante y asombrosa historia de como las empresas han sometido a nuestra salud y a la del medio ambiente a riesgos inaceptables y como garantes de la seguridad alimentaria fueron influidos politicamente e ignoraron las abundantes advertencias de sus propios cientificos sobre los riesgos de estos nuevos productos y los introdujeron en las estanterias de los supermercados.

La historia de la humanidad se caracteriza por la búsqueda constante de alimentos. Actualmente somos capaces de alimentar a 6.600 millones de personas, aunque todavía 800 millones pasan hambre o están desnutridas; para el año 2050 seremos 9.000 millones de habitantes que alimentar. Las tecnicas de mejora genetica tradicional parecen insuficientes para alcanzar dicha Seguridad Alimentaria, por lo que conocer el papel que los cultivos transgenicos juegan en las estrategias de mejora genetica de las plantas con las que producimos comida para nosotros y los animales parece indispensable. En esta obra conoceremos que es una planta transgenica, como se fabrica en el laboratorio, cuales han sido los avances que se han producido en el conocimiento cientifico como conse-cuencia de la irrupcion de las tecnicas de genetica reversa y tambien como esos avances se han traducido en cosechas mejoradas por ingenieria genetica. Asimismo, tratara de explicar como podria ser el futuro de los cultivos transgenicos a partir de los descubrimientos cientificos y de los tecnologicos mas recientes, en un momento de necesidad de aumentar la produccion de alimentos de manera sostenible.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

J. M. Mulet nos cuenta toda la verdad sobre los transgénicos desde la perspectiva científica y sobre cómo la ciencia nos ha llevado a alimentarnos mejor que nunca.La alimentación y los transgénicos se han convertido en uno de los debates cientificos por excelencia en España y el mundo entero en los ultimos años. La manipulacion genetica de los alimentos es hoy uno de los mayores tabues en nuestra sociedad. Los grupos ecologistas han organizado campañas contra ellos y contra sus supuestas consecuencias negativas para la salud. ¿Pero alguien se ha preguntado cuales son los beneficios de los transgenicos y de los avances cientificos aplicados a la alimentacion? ¿Que opinan los cientificos acerca de este tema? ¿Tenemos toda la informacion que necesitamos para poder juzgar por nosotros mismos? ¿O estamos sometidos a la influencia de intereses cruzados que nada tienen que ver con lo que nos conviene o no?

Carne de caballo vendida como carne de buey, té verde chino rico en pesticidas, azafrán español que en realidad es iraní, mermelada de fresa sin fresas, guindilla india aderezada con excrementos de raton, leche infantil al toque de melamina Bienvenidos al lado oscuro de la industria alimentaria, en el que las regulaciones se estiran hasta el limite para ampliar el margen de beneficio, incluso a cambio de poner en riesgo la salud de los consumidores. Desde las bambalinas de una industria cada vez mas global, Christophe Brusset, directivo de grandes grupos de alimentacion durante mas de dos decadas en las que fue complice y testigo de muchas de estas practicas, rompe con este libro la ley del silencio que impera en un sector en el que el fraude, a menudo, es la norma, y convierte al lector en espectador privilegiado de la que parece ser una competicion planetaria para suministrar materias primas cada vez mas baratas, en medio de la mas absoluta impunidad.Seamos francos y directos: lo unico que les interesa de ti a los industriales, al igual que a las cadenas de grandes superficies, es tu dinero, no tu felicidad ni tu salud. Recuerdalo siempre. Asi que no confies en nadie, mantente atento y, sobre todo, ¡se exigente! Eres tu quien, frente a los estantes de las tiendas, decide comprar o no lo que le presentan. Utiliza ese poder para lograr cambiar las cosas.