eBooks de Dietética y nutrición, página 10 de 37

¿Has intentado dejar las tentaciones dulces en varias ocasiones solo para eventualmente regresar a ellas? ¿Estás en busca de consejos comprobados para evitar el azúcar? ¿Te gustaría conocer todos los cambios positivos que te puede brindar dejar el azucar? Entonces sigue leyendoTe puedes enganchar al azucar tanto como a las drogas, el tabaco o el alcohol. Los efectos del azucar en tu cerebro son los mismos que tienen estas otras sustancias. - Thorbjorg Hafsteinsdottir Desde hace algunos años se viene advirtiendo de que el consumo de azucar en exceso puede ser muy perjudicial para la salud, pues es una de las causas principales de diabetes tipo 2, enfermedades del corazon y obesidad.Si bien, el azucar en si misma no es del todo mala, de lo que se advierte es que no se debe consumir excesivamente y mucho menos en su presentacion refinada, que es la forma en que mas se encuentra en el mercado.Parece imposible detener el consumo de este nutriente, ya que ademas de venderse para añadir a los alimentos, tambien esta presente en los dulces, los panes, los procesados, las salsas y muchos otros alimentos que se comercializan para incluir en la dieta. Entonces, pareciera que lo unico que podrias hacer es dejar los alimentos procesados ¿no es asi? La verdad hay muchas otras cosas que podrias hacer si has decidido emprender el viaje de dejar los azucares. En este libro, descubriras: Consejos utiles para dejar el azucar para siempre. Todos esos probables escenarios de tentacion y como salir ganando en cada uno de ellos. Desmintiendo todos los mitos alrededor del azucar que creias ciertos. Descubre paso a paso lo que sucede en el cuerpo al dejar de consumir azucar. Aprende a convertir tus malos habitos en buenos y duraderos habitos. Y mucho mas El azucar es ocho veces mas adictivo que la cocaina, y el 80% de los alimentos contienen azucares añadidos, en forma de sacarosa, fructosa, glucosa, lactosa, dextrosa, azucar moreno, segun revela una investigacion de la Universidad de Stanford. Diversos estudios señalan que por primera vez en la historia la obesidad provocara mas muertes que el hambre y, segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS), en 2030 Europa se encontrara inmersa en una crisis sanitaria y economica de grandes dimensiones a consecuencia del aumento de la obesidad y la diabetes.¿Estas determinado a eliminar el azucar de tu vida? ¡Este es el libro para ti! ¡Desplaza hacia arriba y añade al carrito!

Un estudio de la Universidad de Bordeaux concluyó que el azúcar es tan adictivo para nuestro cerebro como la cocaína. Y no se trata solo de los azúcares evidentes como el brownie de la merienda, sino de aquellos que no somos conscientes de estar consumiendo y que igualmente alteran nuestro umbral del dulzor y nuestra salud. El autor nos guia en un viaje por todo lo que rodea el azucar, las consecuencias de su consumo en niños y adultos, las artimañas de la industria alimenticia para ocultarla y los beneficios de dejarla. Nos propone tambien diversos planes y alternativas para iniciar el recorrido mas dulce y saludable: vivir sin azucar. Este libro busca poner fin, de una vez por todas, a la presencia descontrolada del azucar en nuestras vidas. Cuando devores la ultima pagina de La vida es mas dulce sin azucar, te lo pensaras dos veces antes de consumir azucar de manera habitual, perjudicando tu cerebro, tu metabolismo y tu calidad de vida.

En 1971, La dieta ecológica abrió nuevos caminos, porque nos mostró una filosofía fascinante sobre cómo podemos cambiar, tanto nosotros como el mundo, sencillamente cambiando la forma en la que comemos.Este libro extraordinario expuso por primera vez la cantidad de residuos innecesarios que se generan al seguir una dieta basicamente carnivora. Ahora, en una edicion especial por su 50 aniversario, la experta en alimentos de renombre mundial Frances Moore Lappe profundiza aun mas y nos muestra como una alimentacion vegetariana puede ayudar a restaurar nuestros dañados ecosistemas, abordar la crisis climatica y minimizar el impacto ambiental de nuestros actos.

En 1971, La dieta ecológica abrió nuevos caminos, porque nos mostró una filosofía fascinante sobre cómo podemos cambiar, tanto nosotros como el mundo, sencillamente cambiando la forma en la que comemos.Este libro extraordinario expuso por primera vez la cantidad de residuos innecesarios que se generan al seguir una dieta basicamente carnivora. Ahora, en una edicion especial por su 50 aniversario, la experta en alimentos de renombre mundial Frances Moore Lappe profundiza aun mas y nos muestra como una alimentacion vegetariana puede ayudar a restaurar nuestros dañados ecosistemas, abordar la crisis climatica y minimizar el impacto ambiental de nuestros actos.

¿Estás harto de dietas que solo funcionan durante un tiempo? ¿Te confunden las controversias sobre qué es saludable y qué no? Pierde grasa, revierte el envejecimiento y líbrate de las dietas.Para gozar de una buena salud es muy importante fijarse en lo que comes y cuando comes. Y esta cientificamente demostrado que el ayuno intermitente tiene beneficios antiinflamatorios, antienvejecimiento, de regeneracion celular, inmunologicos y metabolicos.Existen muchas formulas para practicarlo, pero no todas valen -no es tan simple como saltarse el desayuno- y hacerlo bien es fundamental. Mark Sisson, experto en salud y bienestar, te presenta un estilo de vida basado en el ayuno intermitente y te enseña como quemar grasa corporal y estar sano, con energia y una actitud positiva.Este libro ofrece, ademas, una rutina de ejercicios accesible y eficaz, estrategias para superar creencias y comportamientos autolimitantes, y tecnicas de vanguardia para lograr la composicion corporal que deseas.Con cuarenta y dos recetas deliciosas, Dos comidas al dia reune todo lo que necesitas para ponerte en marcha hacia una transformacion de tu estilo de vida placentera y duradera.Mark Sisson, experto en salud y bienestar, licenciado en Biologia y excampeon de Ironman, es autor de La dieta Keto y una de las voces mas importantes del Movimiento de Salud Evolutiva. Brad Kearns es presentador del podcast B.rad y atleta de elite.

¿Alguna vez se te ha ocurrido pensar que el desayuno podría cambiarte la vida? Comenzar la jornada con un desayuno natural y equilibrado es la clave del bienestar. Cambiar los ingredientes de tu desayuno te ayudara a bajar de peso, sentirte menos hinchado, llevar a cabo todas tus tareas cotidianas con energia e, incluso, hacer ejercicio de una manera mas eficaz. Los primeros pasos de la mañana establecen las bases para una vida y salud mejores y, sin duda, sera el inicio de muchos otros cambios positivos en tu vida. Este libro te enseñara como empezar cada nuevo dia con energia y vitalidad, con recetas naturales que revolucionaran todo lo que crees saber sobre los alimentos y cambiaran para siempre como te sientes durante el dia. Desayunos deliciosos, rapidos y sencillos para preparar en casa, incluso para aquellos que siempre tienen prisa por la mañana.

Desde hace décadas, recibimos mensajes incorrectos sobre nuestra alimentación, tanto por parte de la industria como de las entidades sanitarias, llevándonos a confiar más en las inscripciones en las etiquetas de un producto ultraprocesado que en los alimentos que nos acompañaron durante toda nuestra evolucion. Luego del exito de Nutricion holistica y de Medicina ancestral y epigenetica, la doctora Florencia Raele nos propone llevar la teoria a la practica. Este libro esta destinado a todo tipo de alimentacion, ya que se basa en alimentos reales. Aprenderemos que nos aportan, como elegirlos y como prepararlos, y muchos otros datos que pueden ayudarnos a llevar nuestra salud a un nivel superior, empezando a aplicar la medicina preventiva desde nuestra cocina.

La disfagia es una patología común del aparato digestivo. Consiste en la dificultad para poder tragar de una forma normal y segura, por tener algún tipo de estrechamiento a lo largo del esófago, dificultando asi el transito normal del alimento. Quienes padecemos disfagia debemos tener prodencia a la hora de comer y, lo que es mas importante, hacer un masticado prolongado y sin prisas. Esta enfermedad se puede dar en personas de distintas edades y, a veces, puede imposibilitar disfrutar de algo tan natural y necesario como es la alimentacion, incluso el poder compartir ciertos momentos con la familia, los amigos, la pareja, etc.Las recetas aqui explicadas han sido realizadas por una persona que padece dicha afeccion desde el nacimiento. Es importante seguir una dieta apropiada y hay que perder el miedo a los alimentos que, a priori, deberian ser eliminados de la dieta. Este libro esta lleno de trucos para poder cocinarlos, que ayudan a que estos puedan ser consumidos, con prudencia, pero de una forma segura para evitar visitas inesperasdas al hospital.Asi mismo, este libro es para toda aquella persona que ame la cocina, aun incluso cuando no padezca dicha enfermedad.

Laciencianos haconcedido lalongevidad.¿Cómopodemosdisfrutar deella?¿Quédebemoshacer paragozar de unavejezsaludable y libre deenfermedades?Enestelibroencontrarás lasrespuestas.No hay ningún plan de alimentacion funcional para todo el mundo: lo que a unos les sienta bien, a otros puede hacerles daño. ¿Como se explica? Por el codigo genetico, que es absolutamente unico en cada persona.Alejandra Ponce, experta en nutrigenomica, una apasionante y pionera ciencia que une la genetica y la nutricion, nos advierte que, contrario a lo que la medicina tradicional ha dictado, no es correcto seguir recomendaciones generales: hay que buscar un plan de alimentacion adecuado para tus genes, de manera que goces hoy de una vida sana y que llegues a la vejez sin enfermedades. Aunque estamos programados geneticamente para presentar ciertos padecimientos, la combinacion de una nutricion personalizada y un estilo de vida saludable hace posible retrasarlos o incluso silenciarlos para siempre.Este libro es una revolucionaria guia que te ayudara a convertir tu longevidad en años que se disfruten.

La obesidad es multifactorial, no solo se debe a unos malos hábitos alimentarios, a un estilo de vida como el sedentarismo, la genética o a otras muchas causas. Una mala canalización de las emociones tambien seria uno de los principales desencadenantes de la enfermedad. La alimentacion emocional con ingestas causadas mas por estados de animo que por necesidades fisiologicas llevando a cabo una forma de compensar los sentimientos independientemente de la verdadera sensacion de hambre. La baja autoestima, la tristeza, la ansiedad, el estres, el aburrimiento, la soledad pueden estar asociados a ese descontrol pudiendonos llevar a trastornos clinicos, como son el trastorno de atracones o el sindrome de ingesta nocturno. El contenido de este libro va dirigido a toda aquella persona que presente este componente emocional desencadenandole un descontrol sobre la conducta alimentaria muy presente en el sobrepeso y la obesidad. Tambien a todos los profesionales de la salud (medicos, psicologos, enfermeras y/o estudiantes universitarios) interesados en entender el papel de las emociones sobre la ingesta. Nos enseñara a educar a nuestro cerebro a tener hambre solo en aquellos momentos del dia que verdaderamente toca comer sin compensarnos o castigarnos con la comida superando los umbrales de la conducta desviada por las emociones. Para curar el hambre emocional, vamos a viajar por el sendero del descontrol alimentario hasta llegar a la ingesta saludable y a la buena resolucion de los problemas sin cometer transgresiones, atracones o conductas desadaptadas con la comida.

Ayurveda o "conocimiento de la vida" es un abordaje médico alternativo de origen hindú que actúa sobre aquellos síntomas originados como consecuencia de un desequilibrio entre la mente-cuerpo-alma. Por eso opera sobre tres factores principales: los doshas o biotipos corporales, el dhatus o tejidos del cuerpo afectados y mala o productos de desecho. Todos los tratamientos naturales que propone sirven para tratar y armonizar nuevamente los factores desequilibrados del cuerpo. En Nutricion Ayurveda, Silvina Draiman despliega toda la riqueza del Ayurveda, en tanto medicina complementaria y no alternativa que no descarta ni a la medicina ni a la nutricion estandar, ofreciendo a los lectores el enfoque ayurvedico de la nutricion que entiende al paciente desde un lugar holistico, profundo y espiritual. A lo largo de los trece capitulos que integran la obra, la autora explica los conceptos clave ligados con el cuerpo, los alimentos y la alimentacion desde la perspectiva del Ayurveda y ofrece con honestidad, calidez y dulzura los principios y recomendaciones fundamentales ayurvedicos para que los lectores puedan ingresar con comodidad en el apasionante mundo de esta medicina milenaria y adoptarla como estilo de vida. Ademas, incluye un recetario con la cocina ayurvedica para cada dosha a cargo de Hebe Lorena Rosso, tecnica superior en Gastronomia y Terapeuta Ayurveda, y Maria Laura Lower, profesora de Cocina Natural de "El sabor de la experiencia".

Más de 30.000 ejemplares vendidos en FranciaTodo lo que hace falta saber para adelgazar se explica en este libro: las estrategias para perder peso a un ritmo armonioso (3 kilos por semana) y sin frustracion, los mecanismos psicologicos y nutricionales que nos permiten tomar el control de nuestro cuerpo, la variacion alimentaria ?¡incluso se puede tomar pizza!? que asegura el disfrute de la comidaEl metodo del Dr. Jean-Michel Cohen, de gran exito en Francia, ofrece una caja de herramientas para combatir las ganas de picar, la tentacion del dulce o las comidas fuera de casa; tambien nos da trucos de comidas ligeras sin tener que pesar los ingredientes y equivalencias permitidas para adelgazar sin olvidar el placer de comer.

Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y se apunten al movimiento Realfooding para eliminar definitivamente de su dieta el consumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real. Sin embargo, los problemas de sobrepeso y obesidad siguen afectando a una gran parte de la poblacion y ello tambien redunda en nuestra salud.Pierde grasa con comida real ofrece toda la informacion que necesitas saber sobre la perdida de grasa de forma saludable. Basado en las investigaciones cientificas mas recientes, Carlos Rios nos explica paso a paso que cambios debemos aplicar en nuestro estilo de vida y nuestra dieta para perder peso de forma prolongada y estable.Porque lo mas importante es la salud y perder grasa sin ponerla en riesgo es posible con comida real.

Dos de los expertos más prestigiosos en salud y nutrición responden a las preguntas más actuales sobre alimentación y dietas, en una obra que transformará nuestra salud. ¿Cuál es la «mejor» dieta? ¿I

El libro más descarnado de Julio Basulto.«Una brújula para evitar el mareo en este mar confuso de oferta despiadada de malos alimentos, de falsas creencias y mucho aficionado.»Dra. María Neira, direc

La microbiota es el conjunto de microorganismos que viven dentro de tu cuerpo y realizan funciones decisivas para tu salud. Probablemente conoces su existencia, igual que la de los probióticos y los prebioticos, pero ¿sabes realmente algo sobre ellos?No te preocupes, Olalla Otero te cuenta que son y como funcionan con todo detalle y, lo mejor de todo, con la sencillez necesaria para que lo entiendas sin tener formacion cientifica.Este libro arroja luz sobre un tema del que muchos hablan pero muy pocos conocen, y lo hace basandose en cientos de estudios cientificos. Explica de forma clara la importancia de tener una microbiota equilibrada y proporciona una guia sobre las cepas de distintos probioticos y sus efectos en multitud de patologias.Si quieres estar al dia de los ultimos descubrimientos sobre estos microorganismos y saber mas de la conexion entre los habitantes de tu intestino y organos como el cerebro, la piel o la boca, lo tienes aqui. Descubre la relacion de la microbiota con tu sistema inmunitario y asumelo: todo lo que haces influye en los microorganismos que habitan dentro de ti.Ademas de seguir la evolucion de distintos casos clinicos, expuestos con sencillez y humor, encontraras listados de patologias y trastornos y las cepas de probioticos que han demostrado ser utiles para combatirlos. Si estas preocupado por tu microbiota y quieres saber mas sobre que probioticos pueden resultarte de ayuda, este es tu libro.

Cada vez son más las personas que optan por una dieta sin carne, por su salud y por la salud del planeta. Muchas de ellas, además, practican deporte de manera regular. Sin embargo, la información nutricional para los deportistas vegetarianos y veganos sigue siendo escasa, poco rigurosa y repleta de mitos. ¿Te preocupa no ingerir suficiente proteina para alcanzar tus objetivos como deportista? ¿Es necesario tomar suplementos? Realmente, ¿se puede lograr un cuerpo fuerte con una dieta a base de plantas?Este libro demuestra que no solo es posible, sino que ademas esta dieta ofrece ventajas y beneficios extraordinarios tanto a los deportistas ocasionales como a los de alto rendimiento. En el encontraras las pautas para una alimentacion sana y segura adecuada al esfuerzo y a la intensidad del ejercicio y para planificar la dieta durante los entrenos y las competiciones.

Cada vez son más las personas que optan por una dieta sin carne, por su salud y por la salud del planeta. Muchas de ellas, además, practican deporte de manera regular. Sin embargo, la información nutricional para los deportistas vegetarianos y veganos sigue siendo escasa, poco rigurosa y repleta de mitos. ¿Te preocupa no ingerir suficiente proteina para alcanzar tus objetivos como deportista? ¿Es necesario tomar suplementos? Realmente, ¿se puede lograr un cuerpo fuerte con una dieta a base de plantas?Este libro demuestra que no solo es posible, sino que ademas esta dieta ofrece ventajas y beneficios extraordinarios tanto a los deportistas ocasionales como a los de alto rendimiento. En el encontraras las pautas para una alimentacion sana y segura adecuada al esfuerzo y a la intensidad del ejercicio y para planificar la dieta durante los entrenos y las competiciones.

La alimentación infantil es clave para lograr un desarrollo adecuado en el individuo y un buen estado de salud en edades posteriores. En este sentido, en los últimos años se ha extendido una preocupacion generalizada sobre algunos aspectos de la alimentacion en los primeros meses de vida: la cantidad de alimentos proteicos, los alimentos light o el papel de los azucares en la dieta. Por otra parte, las recomendaciones de los profesionales sobre la introduccion del gluten, el pescado, el huevo o las verduras en la dieta han ido cambiando. Todos estos cambios pueden resultar confusos para los padres. La realidad es que existen dos posturas contrapuestas sobre la alimentacion en los primeros meses de vida: la alimentacion tradicional a base de papillas y la llamada baby-led weaning. En estas paginas aprenderemos como podemos combinarlas para absorber todos los beneficios de cada una. La alimentacion del niño pequeño trata de responder todas estas dudas y proponer soluciones practicas para una nutricion que facilite el correcto desarrollo de los niños.

De la mano de una gran prescriptora con muchos años de consulta en temas de nutrición, adelgazamiento y reparación digestiva, este libro es una herramienta práctica y poderosa que resolverá de forma sencilla muchas dudas relacionadas con la alimentacion y la salud.Entender que es la microbiota, como actuan las bacterias, que alimentos te sientan bien y por que, como combatir el colon irritable o la hernia de hiato, que debes saber de los probioticos antes de usarlos o que platos te ayudan a adelgazar sin pasar hambre son solo algunos ejemplos de los muchos temas que aborda.Angela Quintas, consciente de la demanda que recibe a diario en su consulta, ha querido ir al grano. Lejos de retoricas cientificas, aqui encontraras respuestas asequibles para identificar patologias relacionadas con los dolores de tripa u otras molestias digestivas. Ademas, para completar las explicaciones, la obra incluye menus especificos y mas de treinta recetas sanas y faciles con ingredientes de mercado al alcance de todos.Y es que, ademas de las malas digestiones, una mala alimentacion puede tener mucho que ver con cambios de humor, algunos problemas de piel y hasta con esos dolores de cabeza que no tienen explicacion aparente.Ya no hay excusas, tu salud puede cambiar para mejor. ¡Esta en tus manos conseguirlo!Vuelve la gran experta en nutricion con la obra definitiva para identificar, entender y reparar las enfermedades del aparato digestivo. Incluye recetas y menus especificos para cada patologia.