eBooks de Dietética y nutrición, página 12 de 37

¿Te resultan familiares frases como "No puedo con mi alma", "No sé qué comer" o "Todo me sienta mal"? ¿Te da una pereza horrible la cocina? O ¿te sorprendes diciendo: "Me duermo delante del ordenador" o "Me arrastro por la mañana, me dan subidones de hiperactividad por la tarde y por la noche no puedo dormir"? ¿Como se arregla esto? Desde luego no es cuestion de un dia; son precisos algunos ingredientes basicos como la atencion y la fuerza de voluntad, pero cuando se pone en marcha la intencion, la diferencia es tan abismal que merece la pena. Este libro no habla de dietas, sino de como desarrollar la capacidad que todos tenemos de llevar cambios a la practica, cambios que nos ayuden a rendir al maximo de nuestras posibilidades y vivir nuestro potencial como personas. En estas paginas descubriras que es posible disfrutar comiendo con simpleza y sentido energetico y que, al hacerlo, puedes experimentar un gran cambio en todas las facetas de tu vida.

¿Es posible una dieta vegetariana saludable y equilibrada en la infancia?En Veggie Kids Maria Manera recoge las principales claves para poder llevar a cabo una dieta vegetariana saludable y placentera desde la infancia hasta la edad adulta. A traves de ideas, estrategias y recursos, la autora nos invita a descubrir los beneficios de una dieta mas sostenible para los mas pequeños de la familia.Para conseguir un estilo de vida mas ecologico, es necesario replantear desde la infancia la manera como nos alimentamos, ya que nuestra salud esta estrechamente ligada con la sostenibilidad ambiental.Una ganancia en salud para las personas va de la mano de una mejor salud planetaria.Reseñas: Cumplira las expectativas de las familias que desean que sus hijos adopten una dieta vegetariana, pero tambien sera de utilidad para las que inician el camino hacia una dieta basada en alimentos de origen vegetal y muy pocos de procedencia animal. Carlos CasabonaDesmonta mitos y apuesta por la salud. Olga Pereda, El Periodico

Aunque parece que esté de moda hablar del ayuno intermitente, la realidad es que ayunar no resulta nada nuevo o innovador; ni para nuestras células, ni para nuestros genes. Lo llevamos arraigado en nuestro ADN. De hecho, es un habito que como seres humanos hemos implementado durante tanto tiempo a lo largo de nuestra evolucion como especie, que lo antinatural y lo que va en contra de lo que beneficia realmente a nuestra salud, a pesar de lo que predican las directrices oficiales, es no hacerlo. A diferencia de otros libros, el Manual definitivo del ayuno intermitente pretende resumir de una manera directa y concisa los beneficios de esta practica milenaria para nuestra salud, al mismo tiempo que aporta fuentes confiables y estudios cientificos recientes que contribuyen a dar veracidad y respaldar toda la informacion y el conocimiento contenido en el. Ademas, responde de una manera amena y convincente a las dudas relacionadas con esta estrategia, protocolo u habito. ¿Te gustaria conocer los secretos que envuelven al ayuno intermitente y le estan confiriendo, cada dia que pasa, una mayor fama? ¿Te gustaria conocer la diferencia entre el ayuno intermitente y el ayuno prolongado? ¿Te gustaria conocer como iniciarte en esta practica de manera segura y como perpetuar sus beneficios a traves de la alimentacion? ¿Te gustaria conocer por que la autofagia (un proceso vinculado al ayuno) le sirvio al japones Yoshinori Ohsumi para ganar el Premio Nobel en 2016? ¿Te gustaria sentirte lleno de energia, perder peso y ganar salud de una manera facil? ¡Entonces no esperes mas! Resuelve todas tus dudas en este fantastico libro.

El método que nos demuestra que comer bien es la mejor medicina.La alimentación es una parte fundamental de nuestro día a día. Lo que comemos y lo que dejamos de comer tienen una incidencia esencial en nuestra salud y nuestro desarrollo fisico. Tanto es asi que a traves suyo podemos prevenir e incluso ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades. Esta practica es lo que se conoce como dietoterapia.La dietoterapia no ofrece nada parecido a dietas milagrosas: se trata de una aproximacion estrictamente cientifica que relaciona los componentes nutricionales con causas y sintomas. Afecciones tan comunes como las intolerancias, las alergias, la diabetes, el colesterol, la endometriosis y la hipertension arterial pueden combatirse en parte gracias al conocimiento y la practica de habitos alimenticios especificamente pensados para ello. Asi, a traves de los consejos y las recetas y menus semanales que nos propone la dietista y farmaceutica Elisa Escorihuela, aprenderemos a cuidar de nuestra salud de una forma especifica y natural.Reseña: Si somos lo que comemos, con este libro aprenderas a ser tu, sin aditivos ni artificios. Dr. Julio Mayol

50 herramientas imprescindibles para tener una alimentación saludable.Más de 100.000 personas lo han logrado gracias al coaching nutricional.Ser consciente de la importancia de tener una alimentación saludable es clave para llevar a cabo un cambio en nuestros habitos, pero no siempre es suficiente. La falta de tiempo, los antojos, los pensamientos saboteadores, las emociones negativas que nos invaden y que tendemos a compensar con comida insana, asi como los eventos sociales que en ocasiones nos empujan a romper nuestro compromiso o un entorno que no siempre nos lo pone facil son obstaculos que debemos aprender a superar.Este libro ofrece herramientas que nos ayudaran a afrontar esta dificil tarea. Nos acompaña en un increible viaje de autoconocimiento en el que, a traves de los ejercicios que propone, aprenderemos a identificar las barreras que nos impiden mantener el tipo de alimentacion que deseamos, a la vez que nos invita a abandonar aquellas viejas rutinas que tanto se resisten a la hora de introducir un verdadero cambio en nuestras vidas.

¿Cómo debería ser la alimentación diaria de niños/as y adolescentes deportistas? ¿Qué tendrían que comer antes de entrenar? ¿Cómo acompañar el proceso de desgaste físico con los alimentos y las bebidas adecuados? Bien nutridos nos explica de manera facil como generar habitos alimentarios que potencien la energia y el rendimiento de los/as pequeños/as deportistas. Marcia Onzari, especialista en nutricion deportiva, comparte en este libro:Un test nutricional muy simple para evaluar las rutinas alimentarias actuales.Guia de porciones diarias de alimentos para niños/as y adolescentes.Grupos de alimentos para desayunar, almorzar, merendar y cenar.Pautas alimentarias para niños/as y adolescentes vegetarianos/as, celiacos/as, con sobrepeso y bajo peso.Conocemos el valor de una buena alimentacion para los mas pequeños.Bien nutridos nos aporta una guia detallada y eficaz para poder implementarla.

Falta de energía, kilos de más, dolores de cabeza, ansiedad, piel apagada, hinchazón, infecciones recurrentes… Estamos tan acostumbrados a convivir con estas dolencias que nos resignamos o nos medica

¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación?Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Esta en nuestras manos tomar conciencia de ello y decidir de forma mas responsable con el medioambiente y el resto del planeta.En este libro, Aitor Sanchez reflexiona sobre como hemos llegado a esta situacion de alto impacto medioambiental y analiza cada uno de los factores que nos han conducido hasta ello. La huella de carbono generada por los kilometros que recorren nuestros alimentos, el coste de la produccion alimentaria, los modelos de explotacion animal, el coste social de los alimentos malsanos o la repercusion de los envases de plastico son algunos de los temas que aborda el autor en este libro donde ofrece, ademas, alternativas especificas para promover el cambio hacia un consumo responsable.Tu dieta puede salvar el planeta nos muestra como la nutricion y la salud se relacionan con cada uno de los elementos que hemos visto anteriormente y concluye que la salida a este reto de salud y sostenibilidad es la misma; porque la alimentacion saludable debe ser tambien una alimentacion sostenible.

Comer es una de nuestras ocupaciones principales; de hecho, le dedicamos cierto tiempo cada día. Tenemos a nuestra disposición la cantidad y variedad de alimentos más grande de la historia y, además, la comida se ha convertido en una fuente de placer; de hecho, en muchos lugares constituye una practica artistica refinada. A pesar de ello, tambien es un problema: por ejemplo, su exceso provoca "epidemias" de sobrepeso y, al mismo tiempo, centenares de millones de personas carecen de la cantidad de alimentos necesaria para sobrevivir dignamente. De esta manera, el mundo de la comida se ha convertido en un planeta complejo con multitud de veredas. Esta obra es una guia para explorarlo, tal como hacian los viajeros de tiempos legendarios. A la vuelta de la travesia, dispondremos de mejores criterios para optar por una alimentacion saludable y respetuosa con nuestro entorno.

Comer es una de nuestras ocupaciones principales; de hecho, le dedicamos cierto tiempo cada día. Tenemos a nuestra disposición la cantidad y variedad de alimentos más grande de la historia y, además, la comida se ha convertido en una fuente de placer; de hecho, en muchos lugares constituye una practica artistica refinada. A pesar de ello, tambien es un problema: por ejemplo, su exceso provoca "epidemias" de sobrepeso y, al mismo tiempo, centenares de millones de personas carecen de la cantidad de alimentos necesaria para sobrevivir dignamente. De esta manera, el mundo de la comida se ha convertido en un planeta complejo con multitud de veredas. Esta obra es una guia para explorarlo, tal como hacian los viajeros de tiempos legendarios. A la vuelta de la travesia, dispondremos de mejores criterios para optar por una alimentacion saludable y respetuosa con nuestro entorno.

¿Qué hemos conseguido tras cuatro décadas siguiendo una dieta baja en grasa? ¡Estar más gordos y más enfermos! La obesidad ha alcanzado su punto álgido en nuestra sociedad y las enfermedades degenerativas como la diabetes, el alzheimer, la artritis, la fibromialgia o el asma han llegado a proporciones epidemicas. El enfoque bajo en grasas para mejorar la salud ha sido un rotundo fracaso.Cada vez mas investigaciones demuestran que una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas saludables puede equilibrar el azucar en la sangre, estabilizar los niveles de colesterol, reducir la presion arterial, eliminar el exceso de grasa corporal, incrementar los niveles de energia, equilibrar las hormonas, fortalecer el corazon, mejorar la microbiota intestinal, aumentar la inmunidad y mucho mas.Bruce Fife, autor de numerosas obras pioneras sobre los beneficios de las grasas saludables, denuncia, una vez mas, como la industria del azucar ha influenciado a la ciencia y a la opinion publica para demonizar a estos nutrientes esenciales.Descubre con este libro por que las grasas son un alimento saludable y como pueden ayudarte a llevar una vida mas sana.

La guía indispensable para aprender a alimentarse sano a través del juego Comer bien en familia es una guía práctica y divertida en la que encontrarás trucos, juegos y dinámicas para aprender a comer de forma saludable en casa.En sus paginas conoceremos los pilares basicos para obtener habitos mas saludables y aquellos factores que tratan de boicotearnos en nuestro objetivo de salud. Un completo manual repleto de juegos, actividades que resolvera las dudas mas frecuentes sobre la alimentacion para que los padres aprendan y enseñen a sus hijos a comer de manera saludable a traves del juego.

"Entrenar tus habilidades, consumir alimentos de buena calidad y mantenerte informado y saludable son algunos de los mayores actos de rebeldía de la sociedad moderna". Todos escuchamos alguna vez hablar del metabolismo y resulta un tema de lo mas apasionante tanto para los profesionales de la salud como para el publico en general, aunque abunda la desinformacion. Por esta razon, Alejandro Garcia, alias @gymextremo, toma la posta desde una perspectiva cientifica respaldada por su experiencia como medico deportologo, nos sumerge en el centro de nuestro organismo y nos brinda de manera exhaustiva toda la informacion disponible en la actualidad sobre el metabolismo, para que podamos entender como funciona de forma integral. Con muchos graficos explicativos, nos invita a repasar desde lo mas basico, la celula, hasta lo mas amplio, nuestros habitos y el ambiente que nos rodea. Tambien nos ofrece una guia practica para que podamos mejorar nuestro metabolismo, siempre teniendo en cuenta que no existen metodos absolutos, sino que cada persona debe observar su situacion actual e individual. No se diga mas y ¡bienvenidos al bendito metabolismo!

"La salud no ocurre en un consultorio médico. Se origina en el hogar y en la comunidad".Dr. Héctor MendozaTener una alimentación sana, variada y divertida es posible y mucho más fácil de lo quepensamos. En este libro, el reconocido pediatra Hector Mendoza acompaña a los padres en el emocionante camino que va desde el embarazo, pasando por los primeros meses de vida del bebe, hasta el inicio de la alimentacion complementaria, y les presenta asi un universo lleno de posibilidades en el que el bienestar y el amor son los protagonistas. A partir del revolucionario metodo BLW (Baby Led Weaning) no solo los niños, sino toda lafamilia, podran reconocer en los alimentos los mejores aliados para gozar de una vida plena y a la vez amigable con el medio ambiente.

Comemos según lo que sentimos y sentimos según lo que comemos y digerimos, ¡nosotros y nuestras bacterias! Su bienestar, es el nuestro, somos uno.En este libro la dietista y coach Mareva Gillioz nos propone emprender un camino integral de autoconocimiento para comprender la relacion del intestino con la salud y las emociones.La autora nos comparte su filosofia Happy Food Therapy en la que nos brinda las claves para poder llevar una alimentacion e higiene de vida que potencien nuestra felicidad y buen humor y refuercen nuestra inmunidad, previniendo asi enfermedades y virus a traves del cuidado de nuestra microbiota.Desde un riguroso abordaje cientifico e integrativo, esta guia proporciona un sinfin de herramientas para poner en practica habitos para nuestro autocuidado fisico y psicoemocional: rutinas sencillas, reflexiones para cambiar el chip, consejos de nutricion antiinflamatoria y mas de 30 recetas pre y probioticas para abrazar un estilo de vida mas saludable y happy.Ha llegado la hora de despertar, actuar y prevenir.¿A que esperas para incorporar la Happy Food Therapy a tu vida?

Julia Jiménez nos propone una aproximación a la nutrición que nos permitirá sentar las bases para generar hábitos sanos y duraderos y abandonar la cruzada contra la comida y nuestra imagen personal a traves del trabajo de amor propio y de aceptacion.En una sociedad en la cual todo lo que no sea un cuerpo delgado y "perfecto" parece ser señalado e insuficiente, es imprescindible entender que delgado no es equivalente a sano si para mantenerlo es necesario vivir restringiendo la alimentacion, el ocio y la felicidad. Dicho de otra manera, por mucho que aparentemente tengamos una imagen muy sana, delgada o fit, no necesariamente tenemos salud.Es por esto que no se trata unicamente de comer bien, es necesario ir mas alla y aprender a nutrirnos con materias primas de calidad que nos ayuden a mantenernos saludables, pero, sobre todo, debemos mantener un equilibrio entre nuestro cuerpo y nuestra mente, aprendiendo a llevar una vida y una alimentacion mas pausada, consciente y sostenible, incorporando una vision mas holistica de la nutricion, porque otra nutricion es posible.

Las enfermedades cardiovasculares son las principales causantes de mortalidad en nuestro país. No duelen, no les hacemos caso y por eso progresan en silencio durante años hasta que el daño aparece en forma de infarto, ictus o angina de pecho. La buena noticia es que podemos prevenirlas con un estilo de vida saludable y gracias a un aliado infalible al alcance de todos: la dieta mediterranea. En este libro descubriras cuales son los factores de riesgo para desarrollar una enfermedad cardiovascular, conoceras los mecanismos por los cuales causan daño en el organismo y tambien aprenderas a identificarlos e incluso calcular tu riesgo personal con el fin de marcarte unos objetivos para mejorar tu salud de forma facil.Ademas de todos estos consejos medicos nutricionales, pasaremos de la teoria al plato. Con mas de 50 recetas con fotografias inspiradas en la dieta mediterranea, este libro te enseñara como introducir ingredientes clave para tu salud, a cocinar de forma sabrosa sin añadir sal y a respetar al maximo los nutrientes de los alimentos.En definitiva, la doctora Judit Soto nos enseña de forma facil que comer sano y cuidar de nuestra salud no tiene que ser aburrido, sino todo un placer.

Así como esa manzana podrida en la nevera emite una serie de gases que acaban afectando al resto de frutas, una célula envejecida envía señales a las otras células que la rodean, provocando inflamacion en ellas. Estas alarmas incesantes pueden ser la causa de enfermedades cardiologicas, respiratorias, articulares y digestivas. Y tambien del cancer. De ahi que la comunidad cientifica haya bautizado este fenomeno con el nombre de inflammaging, combinacion de los terminos inflammation ("inflamacion") y aging ("envejecimiento"). Si quieres detener el fenomeno de inflammaging y prolongar al maximo tu salud, tienes que hacer lo posible por prevenir la aparicion de esa inflamacion cronica. En este libro descubriras varios de los factores que producen esta situacion: el estres, la cantidad de ejercicio fisico, el tipo de alimentacion, las emociones que albergamos, las relaciones sociales que establecemos Todo ello influye en unos microorganismos que habitan en nuestro intestino: la llamada microbiota intestinal. Con casi veinte años de experiencia, la doctora Silvia Gomez Senent ha atendido a casi medio millon de personas con problemas digestivos, que han pasado de llevar una vida apagada, abulica y enfermiza a otra completamente distinta, saludable, repleta de energia y entusiasmo.

Acercarse a la obesidad infantil desde la perspectiva de la salud internacional es un intento de cuestionar su tradicional concepción como problema sanitario, revelándola en una red de complejas interacciones que trascienden los comportamientos individuales del comer y gastar. Este trabajo se basa sobre las tensiones y conflictos que permean la problematica del exceso de peso infantil, donde los juegos entre actores, las prioridades de la agenda publica, las jerarquias de poder y los intereses contrapuestos condicionan los modos de comer. Es el resultado de un trabajo de investigacion realizado en Argentina pero donde las categorias abordadas podrian aplicarse a cualquier pais latinoamericano, reproduciendo resultados comunes en contextos heterogeneos. El aporte se centra en la afirmacion de que existen fuerzas internacionales que condicionan los entornos alimentarios tanto a nivel nacional como local, de manera tal que pueden promover u obstaculizar la proyeccion de politicas alimentarias y nutricionales.