eBooks de Dietética y nutrición, página 2 de 37

Pierde grasa y gana salud con un método efectivo y riguroso basado en la alimentación flexible.¿Por qué engordamos? ¿Por qué antes culpábamos a las grasas y ahora a los carbohidratos? ¿Por qué fracasan las dietas? ¿Por que nos estancamos?Ismael Galancho desmitifica creencias sobre nutricion basadas en la cultura de la dieta y ofrece un plan para la perdida de grasa que responde y se adapta a las necesidades individuales de cada cual, con objetivos factibles y mayor flexibilidad, frente a enfoques rigidos como la dieta cetogenica, la dieta paleo o el real food.Tras una larga trayectoria trabajando con deportistas de elite, Ismael demuestra que no existe una dieta valida para todos y para todo. La clave del exito es diseñar un programa personalizado que te ayude a desarrollar habitos duraderos y mantener asi tus objetivos a largo plazo.Quema tu dieta fomenta una relacion saludable con la comida y ofrece mayor libertad en la eleccion de alimentos. Con esta guia, la perdida de peso se convertira por fin en una meta alcanzable y, lo que es mas importante, sostenible en el tiempo.Reseñas: Con Ismael he aprendido muchisimo sobre nutricion, y eso para un jugador profesional es muy importante. Mis objetivos eran tener una alimentacion sana y no perder masa muscular, y consegui justo lo que queria. Ismael te hace ver cosas que uno solo no puede ver.Luis Suarez, jugador de futbol profesionalMi experiencia con Ismael fue un aprendizaje continuo. Mi meta era verme mejor fisicamente, pero tambien llevar una alimentacion mas saludable y entender el significado de una buena nutricion. En su libro Quema tu dieta plasma de manera excelente su conocimiento y experiencia en este campo. Lo recomiendo al cien por cien.Antonela Roccuzzo, modelo y empresariaEn un mundo repleto de mensajes contradictorios y falsas creencias, Ismael nos ayuda a entender la realidad de la nutricion y el entrenamiento y, sobre todo, a aplicarla de manera practica en la vida diaria. Con rigor, pero con sencillez.Marcos Vazquez, creador de Fitness RevolucionarioUna lectura amena y rigurosa. Vas a entender de una vez por todas que en nutricion no existen soluciones universales.Borja Bandera, medico especialista en Endocrinologia y NutricionComo es habitual en el, Ismael logra traducir informacion cientifica a un idioma facil y de aplicacion inmediata. En este nuevo libro continua con su obsesivo enfasis en comunicar conocimientos verificados en circulos academicos y probados en la practica cotidiana. Una guia necesaria para todo aquel que ambicione optimizar su salud, su aspecto fisico o su rendimiento deportivo.Francis Holways, nutricionista deportivoIsmael ha conseguido algo realmente complicado con este libro: transmitir conocimientos cientificos avanzados a la persona de a pie. Su trabajo en el campo de la nutricion, conocido por todo el mundo, es una fuente fiable de la cual aprender.Sergio Espinar, nutricionista deportivoBasandose en evidencia cientifica, Ismael hace simple lo complejo y sorprende tras cada pagina devorada. Solo puedo añadir que ojala hubiese llegado antes a mis manos, para recomedarlo a mis deportistas y pacientes como lectura obligatoria.Juanjo Moreno, preparador fisico y fisio...

MATAR DE HAMBRE AL CÁNCER, NUTRIR AL PACIENTECuando se habla del tratamiento del cáncer, Valter Longo, el experto mundial en la relación entre alimentación, longevidad y salud, cambia por completo el enfoque para complementar el tratamiento. Tras años de investigaciones y programas experimentales, el autor demuestra que la aplicacion de protocolos controlados de ayuno es un aliado muy poderoso en la lucha contra varios tipos de tumores, y a partir de esa idea explora nuevas y posibles combinaciones con las terapias estandares.A pesar de los avances de la ciencia, casi una de cada dos personas corre hoy el riesgo de enfermar de cancer. ¿Como es posible que hayamos logrado reducir la posibilidad de padecer enfermedades mortales como las cardiovasculares y muchas otras, y no hayamos obtenido un exito parecido con el cancer?La explicacion la encontramos en el hecho de que los tumores son extremadamente complejos -ninguno es igual a otro- y estan formados por celulas que no siguen un desarrollo previsible. Ahora bien, todos tienen algo en comun: estan hechos de celulas confundidas y rebeldes que comen mucho mas que las sanas, sobre todo si se atacan con terapias convencionales.Segun esta premisa, pues, ayudar a prevenir, pero tambien a vencer, las enfermedades tumorales es posible haciendo que las celulas enfermas se mueran de hambre.Este libro abre una nueva via para que el paciente se convierta en protagonista activo de su tratamiento y curacion.

Un libro que no solo nos enseña qué comer, sino también a adoptar una actitud positiva que nos permita mantener nuestra motivación.El coaching ha entrado en la esfera de la nutrición.El éxito de la mayoria de los tratamientos que implican modificar la conducta alimentaria depende, en gran medida, de nuestra capacidad de llevar estos cambios a la practica. Conseguirlo no es tarea facil y es posible que en muchas ocasiones no estemos preparados para ello. Nuestro principal enemigo: la falta de adherencia al plan nutricional.El coaching nutricional nos ofrece un nuevo enfoque que nos enseña a superar este desafio. Esta innovadora disciplina se centra en la persona y la convierte en la protagonista del proceso, fomentando la autogestion y enseñando a adoptar una actitud positiva. Asimismo, postula la importancia de la consciencia de uno mismo, la responsabilidad, la confianza y la motivacion. Estas son las reglas del juego que nos ayudaran a definir nuestros objetivos, mejorar nuestros habitos, superar nuestra propia resistencia al cambio, hacer una valoracion de nuestros puntos fuertes y debiles, a controlar los excesos y, en definitiva, a replantear nuestro estilo de vida de una manera permanente.

La mayoría de nosotros no sabe que los problemas digestivos causan estragos en todo el cuerpo: afecciones en la piel, cefaleas y migrañas, sobrepeso, enfermedades autoinmunes y la lista sigue... ¿Cómo recobrar la salud? Facundo Pereyra, especialista en medicina interna, gastroenterologia y endoscopia digestiva, revela su metodo para resetear nuestros intestinos, sanar mas de 15 enfermedades y recuperar nuestras ganas de vivir.

¿Estás harto de dietas que solo funcionan durante un tiempo? ¿Te confunden las controversias sobre qué es saludable y qué no? Pierde grasa, revierte el envejecimiento y líbrate de las dietas.Para gozar de una buena salud es muy importante fijarse en lo que comes y cuando comes. Y esta cientificamente demostrado que el ayuno intermitente tiene beneficios antiinflamatorios, antienvejecimiento, de regeneracion celular, inmunologicos y metabolicos.Existen muchas formulas para practicarlo, pero no todas valen -no es tan simple como saltarse el desayuno- y hacerlo bien es fundamental. Mark Sisson, experto en salud y bienestar, te presenta un estilo de vida basado en el ayuno intermitente y te enseña como quemar grasa corporal y estar sano, con energia y una actitud positiva.Este libro ofrece, ademas, una rutina de ejercicios accesible y eficaz, estrategias para superar creencias y comportamientos autolimitantes, y tecnicas de vanguardia para lograr la composicion corporal que deseas.Con cuarenta y dos recetas deliciosas, Dos comidas al dia reune todo lo que necesitas para ponerte en marcha hacia una transformacion de tu estilo de vida placentera y duradera.Mark Sisson, experto en salud y bienestar, licenciado en Biologia y excampeon de Ironman, es autor de La dieta Keto y una de las voces mas importantes del Movimiento de Salud Evolutiva. Brad Kearns es presentador del podcast B.rad y atleta de elite.

La microbiota es el conjunto de microorganismos que viven dentro de tu cuerpo y realizan funciones decisivas para tu salud. Probablemente conoces su existencia, igual que la de los probióticos y los prebioticos, pero ¿sabes realmente algo sobre ellos?No te preocupes, Olalla Otero te cuenta que son y como funcionan con todo detalle y, lo mejor de todo, con la sencillez necesaria para que lo entiendas sin tener formacion cientifica.Este libro arroja luz sobre un tema del que muchos hablan pero muy pocos conocen, y lo hace basandose en cientos de estudios cientificos. Explica de forma clara la importancia de tener una microbiota equilibrada y proporciona una guia sobre las cepas de distintos probioticos y sus efectos en multitud de patologias.Si quieres estar al dia de los ultimos descubrimientos sobre estos microorganismos y saber mas de la conexion entre los habitantes de tu intestino y organos como el cerebro, la piel o la boca, lo tienes aqui. Descubre la relacion de la microbiota con tu sistema inmunitario y asumelo: todo lo que haces influye en los microorganismos que habitan dentro de ti.Ademas de seguir la evolucion de distintos casos clinicos, expuestos con sencillez y humor, encontraras listados de patologias y trastornos y las cepas de probioticos que han demostrado ser utiles para combatirlos. Si estas preocupado por tu microbiota y quieres saber mas sobre que probioticos pueden resultarte de ayuda, este es tu libro.

De la mano de una gran prescriptora con muchos años de consulta en temas de nutrición, adelgazamiento y reparación digestiva, este libro es una herramienta práctica y poderosa que resolverá de forma sencilla muchas dudas relacionadas con la alimentacion y la salud.Entender que es la microbiota, como actuan las bacterias, que alimentos te sientan bien y por que, como combatir el colon irritable o la hernia de hiato, que debes saber de los probioticos antes de usarlos o que platos te ayudan a adelgazar sin pasar hambre son solo algunos ejemplos de los muchos temas que aborda.Angela Quintas, consciente de la demanda que recibe a diario en su consulta, ha querido ir al grano. Lejos de retoricas cientificas, aqui encontraras respuestas asequibles para identificar patologias relacionadas con los dolores de tripa u otras molestias digestivas. Ademas, para completar las explicaciones, la obra incluye menus especificos y mas de treinta recetas sanas y faciles con ingredientes de mercado al alcance de todos.Y es que, ademas de las malas digestiones, una mala alimentacion puede tener mucho que ver con cambios de humor, algunos problemas de piel y hasta con esos dolores de cabeza que no tienen explicacion aparente.Ya no hay excusas, tu salud puede cambiar para mejor. ¡Esta en tus manos conseguirlo!Vuelve la gran experta en nutricion con la obra definitiva para identificar, entender y reparar las enfermedades del aparato digestivo. Incluye recetas y menus especificos para cada patologia.

Este no es un libro de alimentación cualquiera. Alimenta tu libertad es una llamada al autoliderazgo, al empoderamiento, a la vida y al desarrollo consciencial del individuo. En este camino de transformacion personal, descubriras una nueva y milenaria vision en la que utilizaremos los alimentos como herramientas clave para transformar tu vida hacia un mayor bienestar. En estas paginas, encontraras la forma de llevar una alimentacion vegetal sin complicaciones ni dogmas, aprenderas a pasar del que al como con ejercicios de autocoaching y podras experimentar una transformacion que te aportara una vision y perspectiva mas amplia acerca de la forma que tenemos de relacionarnos con los alimentos. Alimenta tu libertad es un camino de aventuras ignotas que te llevara a lugares dulcemente insospechados. ¿Te atreves a transitarlos?

En este nuevo libro, tras el éxito de la publicación de Sin dieta para siempre, Gabriela Uriarte -una de las dietistas nutricionistas más influyentes de España- nos ofrece las claves para comer sano y sin dieta.Organizate, come sano, pierde peso y no hagas dieta. Hacer dieta engorda se divide en dos partes esenciales. En la primera, aprenderemos las razones por las que hacer dieta engorda; en que consiste la cultura de la dieta; como nos afecta, en terminos de salud, la presion social por el peso ideal; cuales son los efectos secundarios, a largo termino, de ir pasando de una dieta a otra, asi como las claves para detectar estas conductas poco saludables y poder evitarlas. Para ello, la organizacion en la cocina es importantisima y las herramientas para lograrla, fundamentales. En la segunda parte, Uriarte nos brinda los medios para comer sano e incluso perder peso, gracias a un programa de batch cooking de cuatro semanas -con mas de veinte recetas, desde cero y paso a paso-, con un organizador semanal para generar un menu familiar mensual sano y equilibrado.

¡Eres lo que comes, digieres y absorbes!Vivir lejos de necesidades biológicas como el sol, el sueño, el aire limpio, el sosiego o la dieta que nos corresponde genéticamente como humanos nos aleja de nuestro camino natural desde el punto de vista evolutivo y nos puede llevar a enfermar. Muchos cuadros inflamatorios y patologias de la sociedad actual tienen su origen en el intestino y en la alteracion de los microorganismos que viven ahi y que nos acompañan desde el principio como especie.En Cuida tus bacterias prehistoricas se dan las claves para entender que nos esta alejando de la salud que disfrutaban nuestros antepasados cazadores-recolectores. Unas paginas repletas de soluciones y consejos para recuperar los microorganismos perdidos y aprender a prevenir enfermedades inflamatorias cronicas y disfrutar de una vida plena y saludable en perfecta conexion con las celulas de nuestro cuerpo.Una guia practica para reparar la microbiota, alejarnos de patologias y alteraciones metabolicas, potenciar el bienestar fisico y emocional y dar un giro de 360 a nuestra salud.

La guía Baby-Led Weaning para que tus hijos aprendan a comer de manera segura y natural ¿Pueden decidir los niños qué y cuánto comer? ¿Pueden alimentarsecon las manos? ¿Masticar sin dientes? ¿Saltarse la etapa de laspapillas? ¿Pasar directamente de la leche al bocadillo? La infancia es una etapa de formacion de habitos y preferencias alimentarias que seran dificiles de modificar en la edad adulta, por eso los primeros bocados son de vital importancia para establecer las bases de una dieta saludable. El inicio de la alimentacion complementaria es un periodo muy esperado, pero repleto de muchas dudas e inseguridades. En esta completa guia cientificamente documentada encontraras recursos y consejos practicos que te ayudaran a resolver todas tus preguntas sobre la alimentacion complementaria regulada por el bebe, conocida como BLW, con el proposito de que la hora de la comida sea un momento agradable y feliz para toda la familia.

E n su formación como nutricionista en la Universidad de Buenos Aires, Natalia Amengual aprendió los innumerables beneficios de una alimentación completa y balanceada, pero no fue hasta que decidió aventurarse en la sabiduria de la naturaleza que comenzo a entender a que nos referimos cuando decimos "salud". Asi nacio el exitoso programa Detox 21: un plan de tres semanas para limpiar, regular y sanar nuestro organismo, pero tambien nuestras emociones y espiritu, a traves de ciertos alimentos cuidadosamente seleccionados, utilizados como agentes purificadores. Un proceso que puede realizar cualquier persona sana, con los beneficios del ayuno pero sin la abstinencia de alimento. A raiz del enorme exito de su programa entre personas de todo el mundo, nace entonces Detox 21. Tres semanas para mejorar tu vida. En esta guia, la autora, con un lenguaje claro y consejos practicos, tips y recetas, nos acompaña en el proceso. Y tambien nos revela como alcanzar el equilibrio y el mejor estado tanto fisico como mental a traves de la correcta seleccion de alimentos y la creacion de nuevos habitos saludables, que ayudan a soltar las toxinas y las mochilas emocionales para conectarnos con nosotros mismos, con el cuidado de nuestro cuerpo y con el presente.

La grasa es una parte crucial del cuerpo humano. Produce hormonas, se comunica con el cerebro y proporciona energía. Aunque no podríamos vivir sin el tejido adiposo, seguimos teniendo muchos prejuicios sobre este organo. ¡Si, la grasa corporal es un organo!El sobrepeso y la obesidad constituyen un grave problema en todo el mundo, pero al contrario de lo que piensa mucha gente, el exceso de comida y la falta de movimiento no son, ni mucho menos, sus unicas causas. El funcionamiento de nuestragrasa es mucho mas complejo.Las doctoras Mariette Boon y Liesbeth van Rossum examinan en este ameno e ilustrativo libro los ultimos descubrimientos cientificos sobre la grasa corporal y el sobrepeso, repasando los diversos factores que pueden influir en el peso corporal:desde el sueño hasta el estres y desde la predisposicion genetica hasta el uso de medicamentos, y muchos otros factores ocultos que nos hacen engordar.Por que deberias comerte un trozo de pastel muestra como funciona realmente la grasa corporal y es lectura obligatoria para todo aquel que quiera saber como alcanzar y mantener un peso saludable de manera inteligente y eficaz.

Esperanza para Hashimoto Si tienes tiroiditis de Hashimoto, puedes creer que no hay nada que hacer más allá de la triste resignación. Pero no sufras: este libro te guiará a través de los síntomas, el diagnostico y los tratamientos para que logres reunir el coraje necesario con el fin de hacer frente a la situacion. La dieta curativa para la tiroiditis de Hashimoto te ofrece: Un camino a traves del reconocimiento de los sintomas. Informacion sobre el diagnostico y los planes de tratamiento. Una guia de alimentos para disfrutar y evitar. Mas de 100 recetas sanas y deliciosas. Planes de entrenamiento y consejos. l enseñarte todo lo que necesitas saber, el presente libro te ayudara a superar esta enfermedad autoinmune puesto que, con su lectura, aprenderas a incorporar alimentos saludables para la tiroides en tu dieta y evitar los que agravan el problema. igue este programa para retomar tu vida cotidiana y no sufrir mas sintomas.

Consumimos al día más calorías de las que necesitamos. Como consecuencia, el cuerpo no utiliza sus reservas de grasa y esto puede derivar en problemas alimenticios, como la obesidad, o metabólicos, como el colesterol y la hipertension, entre otros.En los ultimos diez años, ha habido grandes avances cientificos que evidencian las virtudes del ayuno en la salud. En este libro se explican las diferencias entre los distintos tipos de ayuno que podemos seguir, se analizan los cambios que se producen en el cuerpo durante el proceso y se explican los multiples beneficios de realizar esta exitosa practica, muy habitual en Francia y Alemania.Desde 2013, Jesus y Damien han acompañado en la practica del ayuno a las mas de 1.500 personas que han acudido a sus distintos centros en toda España. Los autores comparten aqui su experiencia y animan a los lectores a introducir el ayuno en sus vidas, compensando asi los malos habitos de salud, muchas veces provocados por los excesos en la alimentacion.

Existe un método sencillo, flexible, económico, al alcance de la mayoría de las personas y muy poderoso para conseguir el bienestar físico y también mental: el ayuno.Un ayuno bien planificado depura el organismo, mejora las digestiones y la salud intestinal, protege el corazon, aumenta la sensacion de bienestar fisico y la claridad mental, contribuye a controlar el peso, incrementar las defensas y potencia la sensacion de vitalidad.La doctora Belaustegui, fundadora de la plataforma Vida Potencial y una de las mayores expertas en nutricion y medicina integrativa, ha escrito esta guia para aprender a llevar a cabo las distintas variantes de ayuno de un modo seguro, efectivo y placentero. Nos ayuda a escuchar nuestro cuerpo y focalizar en nuestro objetivo, a planificar cada dia y a escoger el modelo mas adecuado para nuestro caso particular.

Alimentarse de forma correcta es muy complicado, más aun teniendo en cuenta que vivimos rodeados de mitos y pequeños engaños relacionados con la nutrición que lo convierten en una tarea más ardua si cabe. En Mi dieta cojea, Aitor Sanchez nos demostro que desmontar estos mitos no es tan dificil y que dejar de comer tan mal como lo hacemos es posible. Pero ¿como?En este nuevo libro, el nutricionista de referencia nos propone diez sencillos pasos para recuperar el control y conseguir que nuestra dieta deje por fin de cojear. Dividido en tres niveles y un bonus track especial para nutrifrikis, aprenderemos no solo a reorganizar nuestra despensa o a leer etiquetas, sino que ademas descubriremos recetas muy utiles y consejos practicos para ordenar el caos nutricional en el que nos ha sumido la industria. Los mas atrevidos, ademas, tendran la oportunidad de aprender como conseguir que sus necesidades nutricionales vayan de la mano de sus mas profundas convicciones politicas, sociales y medioambientales.¡Ha llegado el momento de dar un nuevo paso y ponernos manos a la obra! Y es que Mi dieta ya no cojea es mucho mas que un libro, es una guia practica con la que podremos armarnos de recursos para combatir las adversidades nutricionales que acechan en cada esquina y conseguir por fin llevar una dieta saludable.

Esta nueva versión de "Hay una cura para la diabetes" nos ofrece un enfoque innovador sobre la prevención y la cura de lo que el doctro Gabriel Cousens denomina "síndrome degenerativo de diabetes crónica". El autor expone los peligros del exceso de glucosa y de fructosa, que son la clave de la epidemia que afecta a casi trescientos cincuenta millones de personas. El programa de recuperacion de la diabetes del doctor Cousens es el mas exitoso que existe actualmente en el mundo. En este libro nos presenta su plan de tres semanas basado en una alimentacion integral, con un indice entre moderado y bajo de carbohidratos de origen exclusivamente vegeta, la cual revierte la diabetes y recupera la salud fisiologica y el bienestar, restableciendo el ADN de la persona. Este programa hace que la insulina sea innecesaria a partir del cuarto dia, al volver a la normalidad los niveles de azucar, lograndose en dos semanas una fisiologia no diabetica. Esta version del libro, ampliamente revisada y aumentada, nos revela tambien los riesgos de una dieta excesivamente baja en colesterol y omega-3, e incluye mas de 140 deliciosas recetas.

La dieta cero barriga es un nuevo y revolucionario programa diseñado para desactivar los genes de la grasa y ayudarte a mantener el peso de por vida de la formas más sencilla que jamás has imaginado.Pierde 6 kilos en 14 dias y 1,5 centimetros de cintura cada semana.Esta es una gran promesa. Y este es un gran metodo con resultados probados.El experto en nutricion David Zinczenko ha pasado toda su carrera investigando sobre la grasa del vientre. En La dieta cero barriga revela el asombroso resultado de sus estudios: explica el misterio de por que algunas personas se mantienen delgadas mientras que otras, por mucho que lo intenten, no consiguen bajar de peso.Algunos alimentos se convierten en nuestros genes de la grasa, causantes del aumento de peso, pero existen nueve alimentos poderosos que actuan directamente sobre estos genes desactivandolos y propiciando una perdida de peso facil, rapida y sostenible, ademas de ayudar a sanar el sistema digestivo.Con este libro conoceras como desactivar los genes de la grasa, acelerar el metabolismo, desterrar la hinchazon y equilibrar la salud digestiva. Conseguiras crear de forma facil una fuerte masa muscular, reforzar el estomago y olvidarte de la grasa del vientre sin sacrificar calorias o pasar horas en el gimnasio. El resultado: perdida de peso que es mas facil, mas rapida, mas duradera y mas placentera de lo que puede imaginarse.La dieta cero barriga incluye: - Un plan semanal de menus. - 50 sabrosas recetas. - Una practica lista de la compra.¡Di adios a la barriga y da la bienvenida a una vida mas feliz y saludable!

¿Sabías que comiendo dos rebanadas de cualquier tipo de pan de trigo puedes incrementar tu nivel de glucosa en sangre más que con dos cucharadas soperas de azúcar puro?Sin trigo, gracias es una mirada provocadora y distinta de como, eliminando de nuestra dieta el trigo -a menudo considerado saludable por ser un cereal-, podemos perder peso y prevenir una amplia gama de problemas de salud.Basandose en decadas de estudios clinicos con extraordinarios resultados, el cardiologo William Davis observo que cientos de pacientes a los que habia recetado regimenes sin trigo mejoraban notablemente su salud y decidio escribir un libro que revelara los efectos dañinos de este ingrediente tan comun en nuestra dieta.Una dieta sin trigo se asocia a beneficios fisicos importantes:- Perdida de peso significativa en los primeros meses.- Alivio y mejora de la diabetes tipo 2.- Mejora de los problemas intestinales, como la colitis ulcerosa y la celiaquia.- Mejora notables de los niveles de colesterol y LDL.- Mayor densidad osea y mejora de la osteoporosis.- Mejora de enfermedades de la piel como la psoriasis, ulceras bucales o perdida de cabello.- Reduccion de la inflamacion y el dolor causados por la artritis reumatoide.De facil lectura y cuidadosamente documentado, este libro te ofrece una nueva perspectiva mas critica sobre el trigo que comemos en la actualidad que cambiara drasticamente tu modo de pensar.