eBooks de Dietética y nutrición, página 4 de 36

Un libro en el que descubrirás como flexibilizar tu metabolismo para empezar a perder grasa, evitar enfermedades y revertir tu edad biológicaEl poder de la flexibilidad metabólica no es solo otro libro de salud. Es tu guia para transformar radicalmente tu cuerpo, perder grasa, reducir la inflamacion y, lo mas importante, añadir años de calidad a tu vida. A traves de sus paginas, te revelara como puedes revertir tu edad metabolica y optimizar tu vida utilizando las ultimas investigaciones y estrategias probadas cientificamente. Aprenderas las tecnicas para manipular la flexibilidad metabolica, una habilidad esencial para cambiar como tu cuerpo utilizar la energia, mejorar tu resistencia a enfermedades y potenciar tu vitalidad diaria.

El libro fundamental para el cuidado nutricional del paciente. La reinvención del clásico "Técnica dietoterápica", que acompaña el dinámico campo de la nutrición clínica.Nuevas intervenciones dietéticas, adecuadas a nuevos estandares, a normas de consenso, a la practica basada en la evidencia y a la enorme experiencia de las autoras.Cuadros, figuras, graficos y tablas que ilustran y sistematizan el contenido de manera practica.26 capitulos que conjugan las recomendaciones nutricionales y los alimentos concebidos como matrices quimicas complejas, con las necesidades del individuo, inmerso en su contexto vivencial, para encarar un cuidado nutricional integral y apropiado. Una obra infaltable para los profesionales de la nutricion actuales o en formacion.

La guía definitiva para destruir todos los mitos sobre la nutrición y las hormonas y tomar las riendas de tu salud.¿El gluten inflama?, ¿Comer de noche «engorda»?, ¿El cortisol es el enemigo?, ¿Hay q

¿Has probado alguna vez los jugos? Si es así, ¡genial! Porque tienen mucho que ofrecer para beneficiar tu salud y bienestar. Hacer jugos puede hacerte sentir mejor de muchas maneras. Tu mamá probablemente te decia una y otra vez: "¡Come verduras!". Quizas escondias espinacas debajo del pure de papas. Los niños hacen eso. Ahora, sin embargo, sabes lo importante que es comer mas frutas y verduras para una salud optima. Se sabe que reducen el riesgo de ciertos tipos de cancer, enfermedades cardiacas, colesterol alto e hipertension arterial. Estan repletas de vitaminas y minerales que necesitas para mantenerte sano y con energia. Este libro te mostrara como incorporar los jugos a tu estilo de vida saludable. Los jugos pueden servir como un excelente sustituto de una comida, pero tambien necesitas alimentos solidos. Explicaremos por que y como lograr una depuracion completa a base de jugos.

Regresa el autor de Ayuno consciente, con más de 25.000 ejemplares vendidos. Un manual rompedor para cambiar nuestros hábitos alimentarios.A pesar de lo que hayas leído o escuchado por ahí de la mano de expertos en bienestar, la comida no son solo calorias. Porque tu no eres un robot. Desde hace años, te han vendido mitos como el de las grasas y que la clave para la salud esta en la microbiota y en el ayuno consciente. Pero la realidad es que estos mensajes, a menudo mal transmitidos, han entorpecido y complicado nuestra relacion con alimentos que ingerimos.En este libro, el dietista y experto en psiconeuroinmunologia clinica Endika Montiel pone los puntos sobre las ies para que te enteres de una vez por todas de las trampas y las creencias erroneas en torno a lo que comemos. Y para que, paso a paso, te liberes al fin de ser esclavo de la comida y aprendas los secretos para una vida mas plena y feliz.

El manual definitivo para aprender a comer bien de por vida.Una guía de nutrición con respaldo científico para todas las etapas de la vida.En este libro la doctora, científica médica y nutricionista Federica Amati explora la verdadera ciencia detras de la nutricion. Si sigues sus consejos, aprenderas a comer para una mejor salud en cada etapa de la vida y descubriras lo que todo el mundo deberia saber como la verdad sobre los superalimentos y los ultraprocesados; el papel crucial de la nutricion antes de la concepcion; como las elecciones de alimentos pueden favorecer la longevidad; consejos especificos para una buena salud en cada etapa de la vida.Ademas, encontraras toda la informacion relevante sobre que alimentos funcionan para el cuerpo y la mente y sobre que estrategias nutricionales claras estan respaldadas por las ultimas investigaciones cientificas.Porque cuando se trata de alimentos, no hay una solucion unica para todos.

Las claves para el cuidado de la microbiota de tu cuerpo.¿Sabías que el omeprazol, uno de los medicamentos más usados, no es un protector como tal, y que su uso indiscriminado puede provocar un importante desequilibrio en la microbiota debido a la reduccion de la secrecion de acido gastrico, situacion que provoca el sobrecrecimiento de bacterias proinflamatorias?Hablamos de microbiota para referirnos a lo que hasta hace unos años llamabamos flora intestinal y para hacer referencia al reino vegetal de nuestro intestino, cuando en realidad lo que lo habita son pequeños animalillos haciendo de las suyas.Hace unos años se descubrio que la microbiota no solo esta en el intestino sino tambien en otras partes y organos del cuerpo como la piel, el pulmon o el sistema nervioso central, entre otros. Aunque todavia no se conoce la composicion en su totalidad de la microbiota de la piel y la intestinal, si ya sabemos que la dieta, la edad y otros factores pueden alterarla peligrosamente fomentando estados inflamatorios y afectando la respuesta inmunitaria del organismo. Existen ya biomarcadores pronosticos de enfermedad relacionados con la microbiota y tenemos mucha informacion sobre como cuidar de ella, y cuidar asi tu cuerpo y tu salud. Este libro te cuenta como.

¿Por qué nos sentimos llenos al final de una comida y perdemos el interés en seguir comiendo? La mayoría de nosotros suponemos que esto ocurre cuando ya no queda espacio en el estómago para más comida. Sin embargo, la evidencia cientifica no respalda esta premisa.De hecho, el estomago rara vez se llena completamente despues de una comida, y nuestra perdida de interes en seguir comiendo, en realidad, no proviene del estomago, sino del cerebro. La comunicacion entre el sistema gastrointestinal y el cerebro regula la saciedad, pero no transmite de manera precisa el valor calorico de una comida. En otras palabras, algunos alimentos nos hacen sentir mas llenos que otros, incluso si contienen la misma cantidad de calorias. Pero eso no es todo: algunos alimentos pueden generar mayor sensacion de saciedad que otros incluso antes de tragarlos, mientras los masticamos. ¿Sorprendido? Pues aun hay mas. ¿Que pensarias si te dijera que ciertos alimentos pueden hacernos sentir mas saciados que otros incluso antes de introducirlos en la boca?Esto significa que podemos aprovechar las particularidades del sistema de saciedad de forma natural para reducir nuestra ingesta de calorias y eliminar el deseo de antojos. Bienvenido a la revolucion de la saciedad por caloria, el Ozempic natural, como lo llaman algunos investigadores.Sin duda, esta es una poderosa herramienta para manipular nuestra dieta a voluntad y regular la cantidad de comida que ingerimos sin que nuestro cerebro proteste por hambre. ¿Te imaginas una dieta para bajar de peso en la que no pases nada de hambre? Pues es posible si aprendes a manejar con exito los mecanismos de saciedad. En este libro te explicare como lograrlo. Se trata de una autentica revolucion que ya se esta implementando en otros paises. ¿A que esperas para empezar?

Un entretenido viaje culinario entre Japón y España, hacia una forma más consciente de alimentarnos en el día a día.Shokuiku es un término japonés que significa «educación alimentaria». Los niños nip

Para bajar de peso, ¿alguna vez has tenido en cuenta a tu intestino?Cuando decidimos comenzar un plan alimentario o una "dieta" para perder grasa corporal, lo primero que viene a nuestra mente es la frustracion con la propia imagen, el numero en la balanza, la restriccion calorica y el hambre. Historicamente, se han desarrollado numerosas maneras de controlar el peso corporal, y muchas veces han surgido novedosos y hasta controvertidos metodos para lograrlo. Actualmente, la funcion digesto-absortiva, la antiinflamacion y la microbiota intestinal toman un papel preponderante en la determinacion de nuestro estado de salud-enfermedad y en la perdida de peso a traves de la regulacion de los procesos metabolicos.Te invito a descubrir al intestino, este interesante organo que nos puede favorecer para programar la perdida de grasa corporal, alcanzar la vitalidad y la salud integral, abarcando cuerpo, mente y emociones.

¿Cuántas veces hemos oído la frase mens sana in corpore sano? Esta obra nos ofrece pautas para tratar trastornos como la depresión, el estrés, la ansiedad y la hiperactividad con una alimentación natural. Asi, influiremos en el funcionamiento de nuestro cerebro y, en definitiva, en nuestra salud. Encontraras un plan completo de correccion alimentaria para combatir las principales dolencias y trastornos psicologicos; pautas de nutricion ortomolecular y suplementos alimentarios que pueden fortalecer tu cerebro y tus emociones y consejos sobre psicoterapia humanista, sofrologia, terapia floral y ejercicio fisico que mantendran en forma tu cuerpo y tu mente.

Jorge González de San Román es el fundador de SuperHealth, marca líder de SuperAlimentos. Jorge es licenciado en Ciencias Económicas, máster en Comercio Internacional y ha trabajado más de 20 años en multinacionales como LOreal, Accenture, Stellantis, entre otras.A raiz de un accidente en 2015 practicando crossfit, que le cambio la vida, en el Hospital Puerta de Hierro de Majadahonda (Madrid), un medico le recomendo que tomara SuperAlimentos para una rapida recuperacion. Tras comprar diferentes libros sobre SuperAlimentos, comenzo a buscarlos en farmacias, herboristerias, tiendas de alimentacion deportiva y practicamente no encontro ningun superalimento, ya que eran desconocidos en España.Desde 2016, en cada viaje de trabajo y placer por Brasil, Peru, Ecuador, Bolivia, Colombia, Venezuela, Chile, Argentina, Guatemala, Mexico, Estados Unidos, China, Japon, Corea del Sur, Australia, India, Nepal, Africa subsahariana, Sudafrica, Madagascar, Tailandia, Vietnam, Malasia, Camboya, Laos, Indonesia, Filipinas y Rusia, comenzo a conocer y probar los SuperAlimentos mas consumidos de cada pais (como aqui en España pueden ser los arandanos).Junto a expertos nutricionistas y analizando los SuperAlimentos mas demandados en Reino Unido, Alemania, Suecia, Estados Unidos y Canada, comenzo a importarlos y mezclarlos, creando soluciones para estar mas guapo o guapa y retrasar el envejecimiento, depurar el cuerpo, tener mas fuerza y energia, mejorar tu sistema inmune y combatir enfermedades, relajarte y reducir el estres, mejorar la salud femenina y la regulacion hormonal, asi como aumentar la libido y la testosterona en hombres.El unico objetivo de este libro es ayudarte a vivir mas y vivir mejor.

Deja de vivir con miedo a la tripa hinchada: la solución al SIBO existe.A estas alturas, es más que probable que ya hayas oído hablar del SIBO, pero ¿sabías que puede ser de muchas clases? ¿Que es preciso saber cual es tu caso antes de intentar ponerle remedio? ¿Que las dietas restrictivas no lo son todo?Sal del ciclo de todo me sienta mal.Mireia Velasco, especialista en salud digestiva, te descubre todo lo que hay detras del SIBO: como entender sus causas y, sobre todo, como ponerle remedio. Con un metodo de tres fases limpieza, recuperacion y mantenimiento, toda la informacion de la mano de la evidencia cientifica y menus para ponerlo en practica, este libro te ofrece una mirada integrativa con la que abordar el problema desde todos sus angulos. Mejora desde ya tu calidad de vida.

Todo lo que puedes aprender de la nutricionista que perdió 30 kilos y cambió su vida para siempreEl cambio empieza dentro es más que un libro; es una invitación a transformar tu vida desde la raíz. En estas paginas, encontraras las claves esenciales para dar ese primer paso hacia un cambio profundo y duradero. Inspirado en mi propia experiencia, este libro te ayudara a construir habitos saludables que realmente marquen la diferencia.A traves de la combinacion de nutricion, movimiento y mindset, te ofrezco un camino accesible para mejorar tu bienestar y sentirte en armonia contigo mismo. Cada capitulo incluye herramientas practicas que te acompañaran a lo largo de este proceso, motivandote a tomar accion, y enseñandote a celebrar cada pequeño logro.No es una formula magica ni un discurso teorico. Es un viaje de transformacion real, lleno de historias personales y aprendizajes valiosos, pensados para que encuentres la inspiracion que necesitas y te atrevas a emprender tu propio cambio. Porque cada transformacion comienza desde dentro, y tu ya tienes lo necesario para hacerla realidad.El cambio empieza dentro... ¿estas listo para dar el paso?

Vuelve la autora de Adelgaza para siempre con su obra más ambiciosa, donde reúne todo lo que debemos saber sobre alimentación y salud.Este libro da respuesta a ese gran público preocupado por el efecto de la comida en la salud. Con un lenguaje ameno y entretenido, nos explica como funcionan los nutrientes, de donde obtenemos la energia, que son las calorias y por que no todas son iguales. Incluye mucha informacion practica sobre la hidratacion y la importancia del metabolismo y del ejercicio moderado, y tambien propuestas de accion reales, como un plan expres para entrenar el metabolismo. Angela Quintas vuelca todo su conocimiento en la dieta del control de insulina, cuya esencia es controlar los picos de glucosa con resultados milagrosos para adelgazar con salud. Ademas, propone menus efectivos para distintas etapas de la vida e incluye consejos y dietas especificas para paliar el estres, la ansiedad o el insomnio. Porque lo que comemos nos afecta a cualquier edad, tanto a hombres como a mujeres.

Además de ser indispensable para la vida, el agua es un elemento notable dotado de sorprendentes propiedades; es el mayor componente del cuerpo humano, ya que constituye entre 65 y 70% del hombre adulto.Se contemplo que el libro constara de dos partes; en la primera se habla de las generalidades del agua y la hidratacion, y la segunda versa sobre los fundamentos de la hidratacion en las diferentes etapas de la vida. El capitulo 2 trata de las fuentes de hidratacion para el ser humano, que son las bebidas, los alimentos y la oxidacion de los macronutrimentos.La intencion de Hidratacion. Fundamentos en las diferentes etapas de la vida es tanto ser de utilidad en la practica diaria como ser un texto de referencia que invite a su lectura de pasta a pasta.

Un zumo para cada dolencia. Mejora tu salud, depura el organismo y aumenta las defensas. Descubre el método más natural para depurar nuestro organismo y aportarle la energía y los nutrientes que necesita: la zumoterapia. En esta obra, la Doctora Vidales te ofrece una amplia seleccion de zumos y batidos, clasificados por estaciones para aprovechar las frutas y verduras de temporada. Estas recetas te ayudaran a prevenir y tratar las patologias propias de cada epoca del año, ademas de otras dolencias derivadas de nuestro estilo de vida actual.En Zumoterapia encontraras: Una introduccion a la zumoterapia y a la fitoterapia: las propiedades de ochenta frutas, verduras, hierbas y especias para una vida sana. Zumos indicados segun cada estacion: para combatir la alergia primaveral, los catarros, la caida del cabello, los trastornos del sistema inmunitario, el dolor de garganta Batidos especiales para tratar la diabetes, paliar los sintomas de la menopausia, reducir el colesterol, adelgazar o prevenir el envejecimiento, entre otros. Recomendaciones dieteticas y un calendario de frutas y verduras. Con esta guia gozaras de buena salud de la forma mas nutritiva y sabrosa.¡Atrevete a probar Zumoterapia!

Si quieres mejorar tu salud, disminuir tu peso, mejorar tucomposición corporal o aumentar la musculatura, regular tushormonas, mejorar tu estado anímico, dejar de ser un esclavode la comida y aumentar tu energia, este libro te ofreceinformacion, menus y recetas elaboradas con grasas saludablesque conseguiran que tu alimentacion mejore en sabor ysaciedad a la vez que te ayude a prevenir problemas de salud.Desde hace años, la poblacion ha recibido mensajes sobre lasgrasas en la alimentacion, basados en estudios con errores olimitaciones en su diseño. Por esta razon debemos corregirlas directrices y enfocar una nueva alimentacion, basada enlas grasas buenas y no en las desproporcionadas cantidadesde hidratos de carbono, en forma de cereales o de alimentosde alto indice glucemico que dificultan una salud optima. Ellibro enseña a seleccionar alimentos adecuados y prepararmenus, con recetas sencillas para cualquier persona y asequiblespara el dia a dia. Incluye maceraciones, salsas o platosmas elaborados para quienes puedan o quieran dedicar mastiempo. El lector podra aplicar la dieta para perder peso, mejorarsu salud hormonal y su estado emocional, equilibrar susistema nervioso y aumentar la musculatura.

¿Quién te contó que beber dos litros de agua era bueno para tu riñón? ¿Sabes dónde se fabrica la famosa EPO que oxigena la sangre? ¡En el riñón! En los riñones está también la clave de la proteína klotho o elixir de la eterna juventud. De todo el cuerpo humano, el riñon es el organo mas complejo y mas desconocido. Entendido clasicamente como una depuradora de desechos, hoy somos conscientes de que en la salud de nuestros riñones se encuentra la clave de una vida sana y duradera. Fuente de todas nuestras actividades fisiologicas, y por tanto de la propia vida del organismo, su estado determina nuestro bienestar.La dieta juega un papel fundamental en el desarrollo de las enfermedades renales y, por tanto, en todas sus funciones. En esta obra, el chef con estrella Michelin Miguel Cobo y el nefrologo Borja Quiroga realizan una sabia combinacion entre medicina y gastronomia aplicada a los riñones. Todo ello condimentado con originales tecnicas culinarias y los necesarios apuntes culturales sobre evolucion humana que tanto han inspirado el proyecto culinario del cocinero afincado en Burgos.El riñon regula el calcio para bien y para mal: desde las piedras hasta el hueso.

Si quieres mejorar tu salud,no necesariamente tienesque perder pesoVivimos inmersos en la cultura de las dietas. Creemos que los cuerpos deben verse de determinada manera y que bajarde peso es sinónimo de salud, por lo que seguimos estrictos y desgastantes planes de alimentacion. Sin embargo, las dietas no funcionan, e incluso pueden resultar dañinas o peligrosas. Adriana Puente, nutriologa conocida por su cuenta en redes sociales Balanceando la vida, aboga por una alimentacion y un estilo de vida saludables alejados de las dietas, las restricciones y la culpa. En su libro encontraras:Informacion basada en ciencia sobre la repercusion de las dietas en la salud.Herramientas para mejorar tu salud emocional y tu relacion con la comida.Consejos y reglas basicas para una alimentacionintuitiva y balanceada.Tips para incorporar diferentes habitos saludables en tu vida.Todo ello con un enfoque integral que considera que la salud es un equilibrio entre el bienestar fisico, mental y emocional de una persona.No creo en las dietas, creo en el cambio de habitos. ¡Tienesque enamorarte de tu estilo de vida para querer quedarte conel para siempre!.-A. P.