eBooks de Dietética y nutrición, página 5 de 36

Para bajar de peso, ¿alguna vez has tenido en cuenta a tu intestino?Cuando decidimos comenzar un plan alimentario o una "dieta" para perder grasa corporal, lo primero que viene a nuestra mente es la frustracion con la propia imagen, el numero en la balanza, la restriccion calorica y el hambre. Historicamente, se han desarrollado numerosas maneras de controlar el peso corporal, y muchas veces han surgido novedosos y hasta controvertidos metodos para lograrlo. Actualmente, la funcion digesto-absortiva, la antiinflamacion y la microbiota intestinal toman un papel preponderante en la determinacion de nuestro estado de salud-enfermedad y en la perdida de peso a traves de la regulacion de los procesos metabolicos.Te invito a descubrir al intestino, este interesante organo que nos puede favorecer para programar la perdida de grasa corporal, alcanzar la vitalidad y la salud integral, abarcando cuerpo, mente y emociones.

¿Cuántas veces hemos oído la frase mens sana in corpore sano? Esta obra nos ofrece pautas para tratar trastornos como la depresión, el estrés, la ansiedad y la hiperactividad con una alimentación natural. Asi, influiremos en el funcionamiento de nuestro cerebro y, en definitiva, en nuestra salud. Encontraras un plan completo de correccion alimentaria para combatir las principales dolencias y trastornos psicologicos; pautas de nutricion ortomolecular y suplementos alimentarios que pueden fortalecer tu cerebro y tus emociones y consejos sobre psicoterapia humanista, sofrologia, terapia floral y ejercicio fisico que mantendran en forma tu cuerpo y tu mente.

Jorge González de San Román es el fundador de SuperHealth, marca líder de SuperAlimentos. Jorge es licenciado en Ciencias Económicas, máster en Comercio Internacional y ha trabajado más de 20 años en multinacionales como LOreal, Accenture, Stellantis, entre otras.A raiz de un accidente en 2015 practicando crossfit, que le cambio la vida, en el Hospital Puerta de Hierro de Majadahonda (Madrid), un medico le recomendo que tomara SuperAlimentos para una rapida recuperacion. Tras comprar diferentes libros sobre SuperAlimentos, comenzo a buscarlos en farmacias, herboristerias, tiendas de alimentacion deportiva y practicamente no encontro ningun superalimento, ya que eran desconocidos en España.Desde 2016, en cada viaje de trabajo y placer por Brasil, Peru, Ecuador, Bolivia, Colombia, Venezuela, Chile, Argentina, Guatemala, Mexico, Estados Unidos, China, Japon, Corea del Sur, Australia, India, Nepal, Africa subsahariana, Sudafrica, Madagascar, Tailandia, Vietnam, Malasia, Camboya, Laos, Indonesia, Filipinas y Rusia, comenzo a conocer y probar los SuperAlimentos mas consumidos de cada pais (como aqui en España pueden ser los arandanos).Junto a expertos nutricionistas y analizando los SuperAlimentos mas demandados en Reino Unido, Alemania, Suecia, Estados Unidos y Canada, comenzo a importarlos y mezclarlos, creando soluciones para estar mas guapo o guapa y retrasar el envejecimiento, depurar el cuerpo, tener mas fuerza y energia, mejorar tu sistema inmune y combatir enfermedades, relajarte y reducir el estres, mejorar la salud femenina y la regulacion hormonal, asi como aumentar la libido y la testosterona en hombres.El unico objetivo de este libro es ayudarte a vivir mas y vivir mejor.

Deja de vivir con miedo a la tripa hinchada: la solución al SIBO existe.A estas alturas, es más que probable que ya hayas oído hablar del SIBO, pero ¿sabías que puede ser de muchas clases? ¿Que es preciso saber cual es tu caso antes de intentar ponerle remedio? ¿Que las dietas restrictivas no lo son todo?Sal del ciclo de todo me sienta mal.Mireia Velasco, especialista en salud digestiva, te descubre todo lo que hay detras del SIBO: como entender sus causas y, sobre todo, como ponerle remedio. Con un metodo de tres fases limpieza, recuperacion y mantenimiento, toda la informacion de la mano de la evidencia cientifica y menus para ponerlo en practica, este libro te ofrece una mirada integrativa con la que abordar el problema desde todos sus angulos. Mejora desde ya tu calidad de vida.

Si El valor de la atención, nos sumergía en las causas y consecuencias de vivir pegados al teléfono móvil, este nuevo libro aborda otra de las mayores obsesiones de la vida moderna: perder peso.Cuando Johann Hari vio su foto como cliente del mes en el Kentucky Fried Chicken que habia a la vuelta de la esquina, constato que tenia un problema grave con su alimentacion, su peso y su salud. Fue en ese momento cuando acudio al medico y empezo a inyectarse Ozempic, el nuevo farmaco contra la obesidad que ha revolucionado el mundo de la sanidad y la industria farmaceutica. Algunas predicciones sugieren que, en pocos años, una cuarta parte de la poblacion de Occidente recurrira al mismo tratamiento. Para sus defensores, medicamentos como Ozempic prometen una verdadera cura, contrarrestando riesgos como la diabetes, el cancer y la muerte prematura. Pero, ¿son realmente tan buenos como parecen?Como en El valor de la atencion, donde exploraba el impacto de las nuevas tecnologias en nuestras mentes a traves de expertos, casos y la propia experiencia, Hari se embarca aqui en un recorrido desde Islandia hasta Tokio y Minneapolis para entrevistar a cientificos, medicos y pacientes. En su investigacion saca a la luz los riesgos que estos farmacos tienen para nuestra salud fisica y mental y nos muestra las implicaciones que su consumo tendra en la economia, la nutricion y el sistema sanitario. Los Ozempics estan a punto de transformar nuestro mundo, para bien y para mal. Es hora de entenderlos desde una perspectiva cientifica, emocional y cultural.

Todo lo que puedes aprender de la nutricionista que perdió 30 kilos y cambió su vida para siempreEl cambio empieza dentro es más que un libro; es una invitación a transformar tu vida desde la raíz. En estas paginas, encontraras las claves esenciales para dar ese primer paso hacia un cambio profundo y duradero. Inspirado en mi propia experiencia, este libro te ayudara a construir habitos saludables que realmente marquen la diferencia.A traves de la combinacion de nutricion, movimiento y mindset, te ofrezco un camino accesible para mejorar tu bienestar y sentirte en armonia contigo mismo. Cada capitulo incluye herramientas practicas que te acompañaran a lo largo de este proceso, motivandote a tomar accion, y enseñandote a celebrar cada pequeño logro.No es una formula magica ni un discurso teorico. Es un viaje de transformacion real, lleno de historias personales y aprendizajes valiosos, pensados para que encuentres la inspiracion que necesitas y te atrevas a emprender tu propio cambio. Porque cada transformacion comienza desde dentro, y tu ya tienes lo necesario para hacerla realidad.El cambio empieza dentro... ¿estas listo para dar el paso?

Además de ser indispensable para la vida, el agua es un elemento notable dotado de sorprendentes propiedades; es el mayor componente del cuerpo humano, ya que constituye entre 65 y 70% del hombre adulto.Se contemplo que el libro constara de dos partes; en la primera se habla de las generalidades del agua y la hidratacion, y la segunda versa sobre los fundamentos de la hidratacion en las diferentes etapas de la vida. El capitulo 2 trata de las fuentes de hidratacion para el ser humano, que son las bebidas, los alimentos y la oxidacion de los macronutrimentos.La intencion de Hidratacion. Fundamentos en las diferentes etapas de la vida es tanto ser de utilidad en la practica diaria como ser un texto de referencia que invite a su lectura de pasta a pasta.

Un zumo para cada dolencia. Mejora tu salud, depura el organismo y aumenta las defensas. Descubre el método más natural para depurar nuestro organismo y aportarle la energía y los nutrientes que necesita: la zumoterapia. En esta obra, la Doctora Vidales te ofrece una amplia seleccion de zumos y batidos, clasificados por estaciones para aprovechar las frutas y verduras de temporada. Estas recetas te ayudaran a prevenir y tratar las patologias propias de cada epoca del año, ademas de otras dolencias derivadas de nuestro estilo de vida actual.En Zumoterapia encontraras: Una introduccion a la zumoterapia y a la fitoterapia: las propiedades de ochenta frutas, verduras, hierbas y especias para una vida sana. Zumos indicados segun cada estacion: para combatir la alergia primaveral, los catarros, la caida del cabello, los trastornos del sistema inmunitario, el dolor de garganta Batidos especiales para tratar la diabetes, paliar los sintomas de la menopausia, reducir el colesterol, adelgazar o prevenir el envejecimiento, entre otros. Recomendaciones dieteticas y un calendario de frutas y verduras. Con esta guia gozaras de buena salud de la forma mas nutritiva y sabrosa.¡Atrevete a probar Zumoterapia!

Si quieres mejorar tu salud, disminuir tu peso, mejorar tucomposición corporal o aumentar la musculatura, regular tushormonas, mejorar tu estado anímico, dejar de ser un esclavode la comida y aumentar tu energia, este libro te ofreceinformacion, menus y recetas elaboradas con grasas saludablesque conseguiran que tu alimentacion mejore en sabor ysaciedad a la vez que te ayude a prevenir problemas de salud.Desde hace años, la poblacion ha recibido mensajes sobre lasgrasas en la alimentacion, basados en estudios con errores olimitaciones en su diseño. Por esta razon debemos corregirlas directrices y enfocar una nueva alimentacion, basada enlas grasas buenas y no en las desproporcionadas cantidadesde hidratos de carbono, en forma de cereales o de alimentosde alto indice glucemico que dificultan una salud optima. Ellibro enseña a seleccionar alimentos adecuados y prepararmenus, con recetas sencillas para cualquier persona y asequiblespara el dia a dia. Incluye maceraciones, salsas o platosmas elaborados para quienes puedan o quieran dedicar mastiempo. El lector podra aplicar la dieta para perder peso, mejorarsu salud hormonal y su estado emocional, equilibrar susistema nervioso y aumentar la musculatura.

Si quieres mejorar tu salud,no necesariamente tienesque perder pesoVivimos inmersos en la cultura de las dietas. Creemos que los cuerpos deben verse de determinada manera y que bajarde peso es sinónimo de salud, por lo que seguimos estrictos y desgastantes planes de alimentacion. Sin embargo, las dietas no funcionan, e incluso pueden resultar dañinas o peligrosas. Adriana Puente, nutriologa conocida por su cuenta en redes sociales Balanceando la vida, aboga por una alimentacion y un estilo de vida saludables alejados de las dietas, las restricciones y la culpa. En su libro encontraras:Informacion basada en ciencia sobre la repercusion de las dietas en la salud.Herramientas para mejorar tu salud emocional y tu relacion con la comida.Consejos y reglas basicas para una alimentacionintuitiva y balanceada.Tips para incorporar diferentes habitos saludables en tu vida.Todo ello con un enfoque integral que considera que la salud es un equilibrio entre el bienestar fisico, mental y emocional de una persona.No creo en las dietas, creo en el cambio de habitos. ¡Tienesque enamorarte de tu estilo de vida para querer quedarte conel para siempre!.-A. P.

El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, ademas de la importancia de la relacion entre alimentacion y salud y nutricion. Aunque es un campo en constante evolucion, el futuro lejano de una nutricion personalizada, adaptada a los requisitos geneticos de cada persona con el fin ultimo de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos.¿Sabemos cual es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? ¿Por que los alimentos modificados geneticamente tienen tan mala prensa? ¿Que son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias mas extendidos y presentando la ultima informacion cientifica disponible de forma clara y accesible. Ademas, dedica algunos capitulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas "milagrosas".

De los genes a los nuevos fármacos, así es cómo la ciencia puede hacerte adelgazar, explicado por la mayor experta en EspañaLas famosas inyecciones que sustituyen a las reducciones de estómago, la cronobiologia, los ultimos descubrimientos en el metabolismo de los azucares... En la medicina de la obesidad y el sobrepeso se esta viviendo una revolucion en la que no cesan los descubrimientos.Una de las mayores expertas de nuestro pais cuenta en que consisten estos avances y como podemos aprovecharnos de ellos para lograr perder peso con precision nanometrica:no pierdas tiempo, no pierdas vida, solo pierde grasa.Calido, cercano y riguroso, el primer libro de la doctora Bartolome echa por tierra todo mito sobre la perdida de peso (incluso los que los medicos menos actualizados aun creen).

Transforma tus hábitos a través de la alimentación consciente y gana en salud.¿Te sientes abrumado por la cantidad de información sobre salud disponible hoy en día? ¿Ves complicado hacer buenas elecciones en un mundo acelerado y lleno de ultraprocesados?Con este libro mejoraras tu microbiota, tus digestiones, tus niveles de energia y tu calidad de vida. En el encontraras una guia practica para elaborar menus diarios, hacer la lista de la compra y cocinar de manera saludable.Elisa Blazquez te propone un enfoque integrativo para comprender como las rutinas y el entorno afectan a la salud fisica y mental. La autora explora el impacto de algunos alimentos, señalando como debilitan el intestino y promueven la inflamacion cronica, e introduce metodos para fortalecer la microbiota y la salud metabolica a traves de una dieta antiinflamatoria.Toma las riendas de tu salud te enseña a conocer tu cuerpo y sus conexiones en profundidad y te ayuda a realizar un cambio significativo y sostenible en tus habitos y prioridades.Aprende a cuidarte de manera consciente y eficaz.Elisa me ha guiado en mi transformacion hacia una vida mas saludable y feliz, ayudandome a entender como funciona mi cuerpo. Estoy segura de que este libro te sera de gran ayuda para conseguir tu mejor version. PILAR RUBIO

Salud y alimentación. Guía para una vida armónica es una colección de ensayos destinada a aportar al lector un repertorio de consejos sobre la alimentación natural y beneficiosa para una vida armónica y plena. A traves de un lenguaje sencillo y de agil lectura, la autora, medica de profesion y con larga trayectoria en este sentido, propone el consumo y describe una serie de alimentos que podemos encontrar en la naturaleza, o que podemos elaborar sin procesos contaminantes que impactan negativamente en nuestro organismo y su adecuado funcionamiento.

Una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones son primordiales para desinflamarte y recu-perar tu salud. Desinflámate cocinando las delicosas recetas que te propone Marc Verges.La mayoria de las afecciones que nos acechan tienen un claro componente inflamatorio, ya sea en zonas muy concretas de nuestros cuerpos o a veces como una sensacion de inflamacion general.Marc Verges, especialista y referente en inflamacion, nos da las claves practicas y trucos para identificarla, prevenirla y combatirla. Y ademas no proporciona menus completos y un monton de deliciosas recetas para cada estacion del año. Porque una dieta adecuada como base, seguir habitos saludables y gestionar adecuadamente las emociones son imprescindibles para desinflamarte y tener una vida larga y saludable.

Un plan de 7 días para revertir la inflamación, sanar el intestino y perder peso de forma fácil y sostenible en el tiempo.En Acaba con la inflamación en 7 días, el periodista y autor superventas Stephen Perrine explica por que la inflamacion cronica y un microbioma poco saludable son las causas subyacentes del aumento de peso y por que las estrategias tradicionales de las dietas -reducir calorias, eliminar ciertos alimentos o comer en momentos especificos del dia- acaban malogrando el objetivo de perder peso.El reto de 7 dias que plantea Perrine no se limita a los alimentos saludables de siempre, sino que incluye gran variedad de alimentos de origen vegetal (verduras, frutas, cereales integrales, semillas, frutos secos, hierbas, legumbres). Con el fin de hacerlo aun mas facil, este libro propone, ademas, decenas de recetas deliciosas y una combinacion de cinco comidas y tentempies (¡incluida la pizza!) para:* Mejorar la salud intestinal;* Desactivar los mecanismos que causan la inflamacion;* Perder peso de una forma facil y eficaz;* Reducir el riesgo de obesidad y las enfermedades relacionadas con ella;* Maximizar la forma fisica para mantenerse fuerte, vital y activo.* Disfrutar comiendo y olvidarse de las dietas.Acaba con la inflamacion en 7 dias proporciona la informacion y las estrategias necesarias para entender el problema, solucionarlo, sentirte genial y, si, perder peso de una manera divertida, deliciosa y facil.Lo que dicen los expertos: Como experto en medicina funcional, entiendo lo importante que es tener un microbioma sano para gozar de buena salud. Pero tambien entiendo lo dificil que es navegar a traves de tantisima informacion como hay sobre el tema y adoptar una dieta saludable para el intestino. El metodo de Perrine, de forma clara y hasta me atreveria a decir divertida, consigue que estos retos sean mas faciles de abordar. Doctor Will Cole, autor best seller y presentador del podcast The Art of Being WellEn este libro extraordinario, el plan para la perdida de peso que plantea Stephen Perrine aprovecha el poder curativo de las plantas con un programa de alimentacion inteligente, saludable... ¡y muy divertido!. Doctor Dean Ornish, medico, investigador, profesor en la Universidad de California (San Francisco) y autor de best sellers de The New York Times

¡NUTRIMAN AL RESCATE!El amante de las versiones light de las recetas de la abuela, el investigador de etiquetas en el súper, el juez y verdugo de los superalimentos.Después de este método, ya no querras ningun otro: con el Nutriman Luis Zamora, comer sano es tan facil que lo dificil sera no hacerlo.Inflamacion, microbiota, ultraprocesadosEstamos hartos de escucharlo. Ya sabemos lo importante que es comer bien. Este es el libro que se deja de historias y te enseña como hacerlo de una vez por todas.Infalible, practico, sencillo, paso a paso y lleno de trucos y secretos sobre los alimentos que todos tenemos a nuestro alcance. Preparate para aprender cosas que ni te imaginas: El truco del sofrito que cambia vidas. El mito de la leche o por que somos el unico animal que toma chipirones en su tinta. Que son los oxalatos y por que las bebidas detox no son tan buenas. Aclarate sobre si el aguacate cuenta como fruta o como verdura. Y la gran diferencia entre saciarse ¡e hincharse!Si estas cansado de probar dietas que no te llevan a ningun lado, este es tu metodo. Solo necesitas al mejor nutricionista para conseguir tus objetivos: Luis Zamora es el NUTRIMAN que estabas buscando.Reseñas: Luis lo ha vuelto a hacer: puedes mejorar tu alimentacion sin hacer grandes esfuerzos.Mamen MendizabalCon este libro aprendo a organizarme para el cambio, pero, a la vez, ¡es facil y aplicable! ¡Me ha encantado la idea!.Bego Perez, La OrdenatrizUn libro imprescindible para saber como aplicar lo que leemos sobre nutricion.Jose Antonio PonsetiSiguiendo sus pautas logre mejorar mi alimentacion sin sentir que hacia un sacrificio.Valeria Vegas

EL SECRETO PARA UNA VIDA MÁS SALUDABLE Y LONGEVADemonizado y venerado a partes iguales, el ayuno intermitente es un eterno trending topic. Ensalzado como el milagro metabólico por algunos medios, otras veces, en cambio, ha sido calificado como una forma de arruinar tu cuerpo por divulgadores con decenas de miles de seguidores.En este revelador libro, el destacado neurocientifico y mayor referente en la investigacion de este campo, Mark P. Mattson, nos guia a traves de esta practica ancestral y nos enseña como puede ayudarnos a enfrentar el estres, protegernos del envejecimiento, aumentar la resiliencia celular y reducir el riesgo de enfermedades como la obesidad, el alzheimer y la diabetes.Ajeno a los intereses de las industrias farmaceuticas y alimentarias, y contrario a la creencia popular de que comer tres o cinco veces al dia es lo mas saludable, Mattson propone un cambio significativo en nuestros habitos y nos invita a considerar una opcion mas natural y beneficiosa para nuestro bienestar.

Este libro está dirigido a estudiantes de Nutrición y Dietética y a cualquier persona cuyo objetivo sea adquirir una base sólida en estas áreas. A lo largo del libro, se explican de manera detallada los conceptos esenciales de la nutricion, y cada capitulo invita a reflexionar y a comprender mejor como las decisiones alimentarias impactan en la salud. Asi, adquiriras las herramientas necesarias para mantener una alimentacion equilibrada y saludable, pudiendo identificar y desmontar los mitos comunes relacionados con la alimentacion y la nutricion.

Esta guía básica, de algunos alimentos que yo encuentro interesantes, es para todo aquel interesado en lo que comemos. Este libro nace de mi interés de hacer ver a los demás la importancia de la alimentacion. Saber sobre alimentos es conocer la mejor medicina para nuestro organismo. Leer sus propiedades hace que aprendamos de nutricion. Por supuesto que algunos pueden ser perjudiciales, pero, si no somos ignorantes, sabremos administrarlos bien. Actualmente, en los paises desarrollados, el placer vinculado a la gastronomia ha adquirido importancia frente a la necesidad fundamental de la nutricion. Es un error, sin embargo, pensar que el ser humano ha dejado por ello de precisar de los alimentos basicos que le permiten cubrir la funcion nutritiva. Al contrario, una alimentacion variada, en el sentido mas amplio, favorece la obtencion del equilibrio nutritivo que necesita el organismo humano y le permite mantenerse en un buen estado de salud. Una buena alimentacion nos ayuda a tener mejor salud.Los nuevos roles familiares y estilos de vida de la sociedad actual estan modificando el patron alimenticio: fast food, precocinados, alimentos funcionales, enriquecidos, ecologicos, etc., son conceptos que ya no nos suenan a chino, sino que, al contrario, los hemos ido poco a poco incorporando a nuestros habitos de consumo. Los años determinan nuestras necesidades nutricionales y constituyen una buena vara de medir y calibrar aquellos alimentos que debemos incluir o desechar en nuestra vida.Una alimentacion equilibrada y una actividad fisica razonable nos proporcionan una vida mas alegre y energica. La alimentacion apropiada contribuye a disfrutar mas del movimiento, sintiendo el cuerpo y la mente con mas energia. La unica manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta, y hacer lo que no preferirias hacerMark Twain, escritor estadounidense