eBooks de Dietética y nutrición, página 9 de 37

Resumen de El código de la obesidad: Descifrando Los Secretos De La Pérdida De Peso - Todo lo que cree saber sobre la pérdida de peso podría ser incorrecto. Las hormonas son responsables del aumento de peso y de la obesidad en todas las personas, y solo podemos lograr una perdida de peso a largo plazo comprendiendo los efectos de las hormonas insulina y resistencia a la insulina.Presenta una novedosa teoria sobre la obesidad y el aumento de peso en este libro muy ameno y desafiante. Explica como regular la insulina para gozar de una salud optima en cinco sencillos pasos. Tambien muestra como emplear el ayuno intermitente para detener permanentemente el ciclo de resistencia a la insulina y lograr un peso saludable.Descargo de responsabilidad: Este es un resumen del libro, no el libro original, y contiene opiniones sobre el libro.

Un libro que no solo nos enseña qué comer, sino también a adoptar una actitud positiva que nos permita mantener nuestra motivación.El coaching ha entrado en la esfera de la nutrición.El éxito de la mayoria de los tratamientos que implican modificar la conducta alimentaria depende, en gran medida, de nuestra capacidad de llevar estos cambios a la practica. Conseguirlo no es tarea facil y es posible que en muchas ocasiones no estemos preparados para ello. Nuestro principal enemigo: la falta de adherencia al plan nutricional.El coaching nutricional nos ofrece un nuevo enfoque que nos enseña a superar este desafio. Esta innovadora disciplina se centra en la persona y la convierte en la protagonista del proceso, fomentando la autogestion y enseñando a adoptar una actitud positiva. Asimismo, postula la importancia de la consciencia de uno mismo, la responsabilidad, la confianza y la motivacion. Estas son las reglas del juego que nos ayudaran a definir nuestros objetivos, mejorar nuestros habitos, superar nuestra propia resistencia al cambio, hacer una valoracion de nuestros puntos fuertes y debiles, a controlar los excesos y, en definitiva, a replantear nuestro estilo de vida de una manera permanente.

Miguel Kazarez nuevamente nos ofrece dejar de lado los dogmas, las verdades absolutas y muchas de nuestras creencias. Nos invita a que busquemos nuestro propio camino nutricional. Comer es demasiado personal, no existe una estrategia unica.Estamos rodeados de informacion confusa, contradictoria, tendenciosa y hasta a veces peligrosa. En un mercado tan poco regulado como el de las dietas, donde es posible vender y promover lo que se quiera, el unico limite lo fija nuestra imaginacion. Derribar mitos es sumamente desafiante cuando tenemos creencias fuertemente arraigadas y su impacto se potencia con el efecto que producen las redes sociales.Dietas ancestrales, superalimentos, batidos, suplementos exclusivos o terapias alternativas. Todos parecen tener la solucion a los problemas nutricionales. Este libro pretende llevar todos estos conceptos a un nivel mas terrenal y demostrar que la mayoria de las afirmaciones que conocemos se transmiten con un fin comercial.100 mitos sobre nutricion propone un recorrido sobre las ideas mas populares que giran en torno al mundo de la nutricion para demostrarnos que la mayoria de las estrategias y tratamientos que se promocionan carecen de sustento cientifico, se desarrollan en base a argumentos infundados y son completamente exagerados.

70 recetas vegetales saludables para disfrutar.Por su profesión de cardióloga, María Mimbrero ha visto muy de cerca las consecuencias de los malos hábitos en el cuerpo humano. Por eso, además de curar la enfermedad en el hospital, se decidio a promover la salud desde su cuenta de Instagram y del podcast Cambia tus habitosUna alimentacion vegetariana, practica, facil y llena de sabor y de color, es uno de los pilares para mejorar tu salud. Ahora bien, este libro va mas alla de la cocina. Con el, la doctora Mimbrero te ayudara a reconocer tus habitos no saludables, a detectar las falsas creencias que los sustentan, y a cambiarlos para lograr una vida llena de salud y bienestar.

70 recetas vegetales saludables para disfrutar.Por su profesión de cardióloga, María Mimbrero ha visto muy de cerca las consecuencias de los malos hábitos en el cuerpo humano. Por eso, además de curar la enfermedad en el hospital, se decidio a promover la salud desde su cuenta de Instagram y del podcast Cambia tus habitosUna alimentacion vegetariana, practica, facil y llena de sabor y de color, es uno de los pilares para mejorar tu salud. Ahora bien, este libro va mas alla de la cocina. Con el, la doctora Mimbrero te ayudara a reconocer tus habitos no saludables, a detectar las falsas creencias que los sustentan, y a cambiarlos para lograr una vida llena de salud y bienestar.

Un libro para adquirir conceptos, ideas y herramientas para superar el camino de las dietas sin sentido y encontrar una senda propia para sentirnos bien.TU ÚLTIMA DIETA no es un libro de biblioteca, es un libro pensado para que te acompañe todos los dias, una caja de herramientas que podes leer cuando y donde lo necesites.Es un libro lleno de mensajes positivos, invitaciones a mejorar, ideas concretas, aplicables, conceptos claros sobre los grandes pilares que llevan a hacer el clic necesario para comer mejor, estar y verse bien, rendir y ser la mejor version de vos mismo.La invitacion es a hacer el proceso que abarca todos los aspectos determinantes del peso no solo los nutricionales para poder dejar de dietar y derrochar energia, tiempo y expectativa.

Las dietas universales no funcionan, como tampoco lo hace el simple recuento de calorías. La ingeniera bioquímica y experta en fitness, Christine Hronec, ha descubierto que la clave para perder grasa y sentirte mejor consiste en alimentarte con la proporcion optima de macronutrientes proteinas, carbohidratos y grasas que es diferente en cada organismo.Tras años de entrenamiento e investigacion, Hronec ha logrado identificar cinco macrotipos (perfiles basados en la constitucion corporal y la tolerancia personal a los carbohidratos), que constituyen, cada uno, un plan nutricional bioindividual. En Descubre tu macrotipo fundamentado cientificamente y respaldado por resultados concretos Christine comparte con sus lectores:* El codigo secreto de la grasa, y por que necesitas comer grasa para eliminarla. Por que la reduccion drastica de carbohidratos puede ser contraproducente para muchos macrotipos.* El macronutriente esencial que la mayoria de la gente no consume lo suficiente cada dia.* El principal factor que determina como comer segun tu macrotipo.* El plan personalizado de Hronec, que incluye cuestionarios y menus, recetas y entrenamientos a medida, esta diseñado para obtener los mejores resultados en funcion de tu cuerpo, tu metabolismo y tus propios objetivos.

Llevamos años con dietas restrictivas en las que te hartas de comer pollo a la plancha y lechuga para bajar las calorías, pero con nulo o poco ejercicio y actividad. Como mucho, caminar, y da gracias de que al final de la caminata no acabemos comiendo churros como premio por el tremendo esfuerzoBasandose en su trabajo diario como nutricionista, Pablo Zumaquero ha escrito este libro con un fin claro: ayudarnos a que no comamos perfecto, sino a que adoptemos un nuevo enfoque nutricional mas realista y sostenible en el tiempo. Todo ello contado con mensajes claros, sin filtro, y ese sentido del humor tan singular que le ha valido ser uno de los dietistas mas queridos e influyentes de nuestro pais.Un libro util y divertido que nos ayuda a comer mejor y perder peso de una manera realista y definitiva

Conceptos básicos de la dietética moderna. información elemental y de uso general sobre los diferentes tipos de nutrientes y las necesidades energéticas del ser humano. Se describen los procesos implicados en la digestion de cada tipo de alimento y se explica cual es la funcion de las diferentes vitaminas y minerales. Por ultimo, se describe lo que se considera actualmente una dieta equilibrada y se hace una breve reseña de las caracteristicas de la dieta latinoamericana. "Para entender todo bien debes comenzar desde el principio a leer e ir avanzado por las paginas una a una. Recomiendo esto para aquellos que deseen tener un conocimiento mas profundo de la nutricion en general".

Combate las nutridioteces y construye una relación sana con la comida.Un libro práctico y sencillo del nutricionista Joshua Wolrich, en el que nos revela los falsos mitos de las dietas y aboga por sanar la relacion con nuestro cuerpo, a traves del intuitive eating.Como medico nutricionista en Reino Unido y conocedor en sus propias carnes de cuan nocivas pueden ser las dietas, Wolrich cree que debemos tener una relacion feliz y sana con la comida y con nuestros cuerpos. Su mensaje es claro: debemos luchar contra el estigma del peso, combatir las mentiras de la cultura de las dietas y darnos permiso para comer cualquier cosa.La trampa de las dietas nos lleva a traves de la ciencia nutricional (buena y mala) para desmentir mitos que creemos a pies juntillas sin cuestionarnoslo. Si alguna vez te has planteado si deberias dejar de comer azucar, probar el ayuno intermitente, el "detox" o has sufrido dieta tras dieta (sin que ninguna parezca funcionar) este libro te abrira los ojos. Partiendo de los articulos cientificos mas recientes y con una buena dosis de humor, este libro no solo nos libera de la creencia destructiva de que el peso define la salud pero tambien nos explica como distinguir la verdad de la desinformacion con las que nos bombardean cada dia.Joshua Wolrich te dara el poder de escapar de la trampa de las dietas y te ayudara a establecer una relacion mas sana con nuestro cuerpo. Porque todos los falsos consejos de salud no son mas que nutridioteces.

El coaching nutricional es un método de entrenamiento personalizado durante el cual el/la coach utiliza una serie de herramientas y técnicas que siguiendo una metodología específica van encaminadas a acompañar y a ayudar al cliente (coachee) para que consiga resultados extraordinarios en diferentes areas de su vida.El coaching nutricional conlleva un proceso de analisis de los comportamientos y obstaculos que una persona tiene en relacion con los alimentos. Se trata de buscar el entorno adecuado para que la persona pueda ser protagonista de su propio proceso de cambio en su forma de alimentarse, logrando al mismo tiempo que mejore otros aspectos de su estilo de vida.En este libro abordaremos sus aspectos fundamentales, las principales herramientas para desarrollarlo, y las competencias necesarias para ser un buen coach nutricional.

"Una completa revisión de varios conceptos en torno a la evolución de la relación entre el alimento y la salud, es desarrollada a través de este libro que se convierte en una guía para identificar, corregir y recuperar el metabolismo mediante lo que, a diario, comemos.Desarrollado en dos secciones y completamente sustentado sobre verdaderas bases medicas y cientificas, Meta-Alimentacion. Nutre y sana tu metabolismo dedica su primera parte a una amplia exposicion de terminos y procesos fisiologicos alusivos a la ecuacion alimento=salud, asi como tambien, aborda dinamicas, habitos y creencias nutricionales que le permitiran, al lector, comprender y metabolizar la segunda seccion que expone alternativas de solucion (preferir alimentos reales, evitar los ultraprocesados, darle al sueño la importancia que merece como aliado del funcionamiento optimo del metabolismo, moverse, etc.)."

¿Cuáles son las causas de la obesidad?, ¿por qué las políticas relacionadas con la prevención de esta epidemia no han tenido éxito? Reflexivo y crítico, Salvador Camacho se da a la tarea de refutar los mitos que hay detras de la grasa corporal, repasando sus aspectos positivos y negativos desde un punto de vista cientifico, ilustrado con ejemplos de la vida cotidiana. Pone en tela de juicio las teorias sobre el balance calorico, que por años han permeado a las investigaciones de ciencias de la salud, que sugieren tratar el problema de la obesidad y el sobrepeso como una entera responsabilidad de cada individuo, ya que para el autor existe otro origen para estos problemas. Para comprender cabalmente el problema, un concepto clave: el desbalance hormonal. La obesidad y el sobrepeso se abordan desde varias perspectivas: biologica, nutricional, mercadotecnica, gubernamental; cada una de ellas influye en la manera en que se trata estas enfermedades. Cambiar la perspectiva acerca de los tratamientos podria ser una meta, pero hacer conciencia de que se esta haciendo bien y que se esta haciendo mal puede servir como un primer paso.

Sabemos que tenemos que comer bien para vivir saludablemente, pero como mujeres a veces no somos conscientes de la importancia de la alimentación. La salud y la nutrición femeninas tienen unos requerimientos distintos segun las diferentes etapas de la vida, no solo para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema inmunitario, sino tambien para el de nuestras hormonas y el ciclo menstrual, para prevenir el envejecimiento prematuro y para evitar el sobrepeso que se produce con el paso del tiempo.Laura Jorge, nutricionista experta en salud femenina, presenta en este libro su metodo COME SANO, VIVE SANO y nos da las bases para cuidar de nuestra salud centrandose en cuatro pilares basicos: las emociones, las hormonas, la evolucion y trastornos especificos de la salud femenina y la microbiota. Un enfoque integral para cuidarnos, potenciar nuestra salud y disfrutar de todas las etapas de la vida sin estar pendientes de las dietas.Incluye 20 recetas para los antojos.

Un libro de autogestión, de negocios, sobre el maravilloso e infinito mundo animal, del cual los seres humanos debemos aprender para hacernos seleccionables, convertirnos en seres felices y sobrevivir en la vida cotidiana.En las organizaciones y en la vida cotidiana las personas pueden llegar a ser como pavos reales, que se inflan y deslumbran con su plumaje para que los vean, los seleccionen y hasta los asciendan; o quedarse como simples pajaritos encerrados en jaulas de oro, que cumplen con sus tareas cotidianas sin dar siquiera un paso mas de lo que les corresponde.En este libro, inundado de metaforas, historias y anecdotas, Nicolas Reyes hace una maravillosa comparacion entre el agreste mundo animal, donde la seleccion natural obliga a las especies mas salvajes a atacar, adaptarse y destacarse para subsistir y evolucionar; y las organizaciones, donde empleados y directivos deben encontrar la manera de sobrevivir a la agitada jungla de la vida corporativa y cotidiana. A partir de ese espejo, nos muestra que deberiamos aprender de ciertos animales para fijar la mision de nuestra vida, hacernos seleccionables y alcanzar con exito nuestros propositos o los de nuestra compañia.Despues de leer estas paginas, usted tendra claro si quiere ser un tiburon, que arrasa con todo a su paso y aterroriza a los peces mas pequeños; o prefiere ser un ganso, que se pone al frente de la bandada y la guia con destreza, pero sabe cuando cederle a otro el liderato. Desde la publicacion, hace mas de una decada, de ¿Quien se ha llevado mi queso? o La culpa es de la vaca, no habia vuelto a aparecer un libro tan necesario y util para el mundo de las organizaciones.Este libro propone una explicacion muy original y convincente de por que tantos de nosotros aumentamos de peso en el entorno alimentario sobreprocesado de hoy. Los biologos Raubenheimer y Simpson utilizan su profundo conocimiento sobre la fisiologia, evolucion y comportamiento alimentario de los animales e insectos para construir una hipotesis convincente: compartimos con ellos un apetito innato por las proteinas que regula lo que comemos.-MARION NESTLE, autora de What to eat

Disfruta creciendo es la esperada guía de alimentación saludable de Melisa Gómez, coautora, junto a Juan Llorca, del best seller Sin dientes y a bocados. En este libro fundamental, la autora nos ofrece una detallada guia de alimentacion infantil que nos acompañara durante todas las etapas de crecimiento de nuestros hijos: desde la nutricion durante el embarazo y la lactancia, pasando por la alimentacion complementaria y las necesidades nutricionales de los niños en la etapa escolar, hasta la llegada a la adolescencia, sin olvidar las opciones plant-based en todos estos periodos. El resultado es un manual de consulta imprescindible sobre la alimentacion infantil, pensado con un enfoque practico para resolver todas aquellas dudas esenciales que rodean la alimentacion y la salud de nuestros hijos, asi como las comidas y las cenas familiares del dia a dia, con valiosas recomendaciones, corroboradas por la evidencia cientifica actual.Los lectores encontraran la manera de abordar la alimentacion infantil de una forma global, flexible y respetuosa, para que puedan decidir cuales son las mejores alternativas para sus hijos, disfrutando junto a ellos con la seguridad de que sus necesidades nutricionales estan cubiertas.Sera importante recordar que los habitos que se instauran en la infancia acompañaran a los niños hasta la vida adulta, por lo que debemos seguir trabajando para dotarlos de herramientas que les permitan llevar una vida saludable y convertirse en los adultos sanos y felices que esperamos que sean.

Cuida tu alimentación para cuidar de tu salud mental. Los trastornos de depresión y ansiedad están aumentando y afectan a millones de personas en todo el mundo. Muchos dependen de la terapia y los medicamentos para aliviar los sintomas pero, a menudo, eso no es suficiente. Con los ultimos avances cientificos en neurociencia, nutricion y la conexion mente-intestino, se ha descubierto que lo que comemos afecta en gran medida en como nos sentimos fisica, cognitiva y emocionalmente.Nuestros cerebros consumen el veinte por ciento de todo lo que comemos. Y cuando el cerebro se ve privado de nutrientes esenciales, sufrimos. En este innovador libro, el Dr. Drew Ramsey nos ayuda a emprender el camino hacia una mayor salud mental a traves de la alimentacion. Comer para vencer la depresion y la ansiedad analiza la nueva ciencia de la psiquiatria nutricional y explica que debemos comer para lograr un impacto positivo en la salud del cerebro y mejorar nuestro bienestar mental.En este libro, el Dr. Ramsey expone las investigaciones mas recientes e innovadoras sobre la nutricion y el cerebro. Nos explica la importancia de mejorar la salud de las celulas cerebrales (neuroplasticidad), reducir la inflamacion y cultivar una microbiota saludable, asi como el poder de los alimentos antiinflamatorios que alimentan el intestino y las doce vitaminas y minerales esenciales mas importantes para el cerebro y el cuerpo.Por ultimo, Ramsey nos proporciona un plan de alimentacion para la depresion y la ansiedad de seis semanas que incorpora categorias clave de alimentos, como verduras de hoja verde y mariscos, junto con recetas sencillas, deliciosas y nutritivas para cuidar de nuestra salud mental. Comer para vencer la depresion y la ansiedad es un libro imprescindible para todos aquellos que quieran mejorar su estado de animo y la nutricion de sus cerebros.

El nuevo libro del Dr. Cormillot reúne sus experiencias e investigaciones y propone un plan de acción viable para ayudarnos a vivir una vida larga y plena a través de hábitos de alimentación saludables, completos y equilibrados.En algunas regiones del planeta llamadas Zonas Azules los habitantes centenarios son moneda frecuente.¿Podremos copiar algunos de sus secretos? ¿Cuantos años te gustaria vivir? ¿La convivencia realmente influye en que engordes? ¿Que te dicen las palabras "comensalidad" y "gastroanomia" (no gastronomia)? ¿Disfrutar relajadamente en tu silla o sillon favorito tiene algun efecto en tu expectativa de vida? ¿Que impacto causa sobre tu salud ser muy activo y dormir pocas horas por noche? ¿Cual seria, para vos, un descenso de peso razonable en un programa para adelgazar? ¿Pesarse frecuentemente ayuda a adelgazar o lo dificulta? A la pregunta "Que dieta hago", ¿que puntaje de 0 (la peor) a 10 (la mejor) le pondrias? Nuestras abuelas decian que los malestares intestinales se originaban en problemas emocionales y viceversa. ¿Mito o realidad? Ademas de brindar todas estas respuestas, La dieta alimentacion inteligente te propone el mejor plan del mundo, con ilustraciones para aprender a comer y elegir los alimentos mas convenientes, innovar con recetas antioxidantes, antiinflamatorias ¡y light!, incorporar recursos para cambiar habitos y sostener logros en el tiempo, todas claves para firmar la paz con el cuerpo y la comida.La informacion esta aqui. El eje es el cambio. El protagonista sos vos.

La mayoría de nosotros no sabe que los problemas digestivos causan estragos en todo el cuerpo: afecciones en la piel, cefaleas y migrañas, sobrepeso, enfermedades autoinmunes y la lista sigue... ¿Cómo recobrar la salud? Facundo Pereyra, especialista en medicina interna, gastroenterologia y endoscopia digestiva, revela su metodo para resetear nuestros intestinos, sanar mas de 15 enfermedades y recuperar nuestras ganas de vivir.