📗 Libro en catalán 100 RECEPTES A LA CATALANA

PRÒLEG D'ADA PARELLADA No es agosarat dir que la cuina catalana te mes de mil anys d'historia i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, que no te res en contra de l'adopció de plats estrangers, sí que vol destacar la importància de mantenir la identitat gastronomica de casa nostra.