ALIMENTOS Y NUTRICION: BROMATOLOGIA APLICADA A LA SALUD
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Sinopsis
La composición de los alimentos y la nutrición, la dieta balanceada, los suplementos dietéticos, la calidad de los componentes, el valor de las fibras, la función de los aditivos y la tecnología alimentaria, son algunos de los temas que requieren respuesta para el médico nutricionista, la dietista, el estudiante de tecnología de los alimentos, el productor y los interesados en los problemas de las diversas tendencias alimentarias.
Ficha Técnica
Editorial: El Ateneo (Argentina)
ISBN: 9789500203791
Idioma: Castellano
Número de páginas: 227
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 03/05/2001
Año de edición: 2001
Plaza de edición: Buenos Aires
Especificaciones del producto
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La composición de los alimentos y la nutrición, la dieta balanceada, los suplementos dietéticos, la calidad de los componentes, el valor de las fibras, la función de los aditivos y la tecnología alimentaria, son algunos de los temas que requieren respuesta para el médico nutricionista, la dietista, el estudiante de tecnología de los alimentos, el productor y los interesados en los problemas de las diversas tendencias alimentarias.