AVES AL ESTILO MAESTRO DE COCINA
ATLANTIDA - 9789500832021
Sinopsis de AVES AL ESTILO MAESTRO DE COCINA
Ariel Rodríguez Palacios nos propone un apasionante viaje culinario por el mundo de las aves. En este libro encontrará explicadas de manera fácil y didáctica algunas técnicas complejas como el deshuesado, bridado y rellenado de pollo, pato, pavo, codorniz y piezas de caza. Todo con fotos paso a paso.
Ficha técnica
Editorial: Atlantida
ISBN: 9789500832021
Idioma: Castellano
Número de páginas: 91
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 11/10/2006
Año de edición: 2006
Plaza de edición: Buenos Aires
Especificaciones del producto
Escrito por ARIEL RODRIGUEZ PALACIOS
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