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CARNES AL ESTILO DEL MAESTRO DE COCINA

ARIEL RODRIGUEZ PALACIOS

ATLANTIDA - 9789500833783

 Alimentos Carnes y pescados

Sinopsis de CARNES AL ESTILO DEL MAESTRO DE COCINA

Con técnicas sencillas, claras y de fácil comprensión, explica cortes, limpieza, rellenado o preparación general de carnes y achuras, modos y fondos de cocción, espesantes y exquisitas guarniciones en deliciosas recetas, clásicas y novedosas, con todos los consejos del Maestro de Cocina.

Ficha técnica

Editorial: Atlantida

ISBN: 9789500833783

Idioma: Castellano

Número de páginas: 96
Fecha de lanzamiento: 02/04/2007

Año de edición: 2007

Plaza de edición: Buenos Aires

Especificaciones del producto

Escrito por ARIEL RODRIGUEZ PALACIOS

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