CHIA: REDESCUBRIENDO UN OLVIDADO ALIMENTO DE LOS AZTECAS
DEL NUEVO EXTREMO- 9789871068944
Sinopsis de CHIA: REDESCUBRIENDO UN OLVIDADO ALIMENTO DE LOS AZTECAS
La chía, uno de los cuatro cultivos principales de los aztecas cuando Colón llegó al Nuevo Mundo, ofrece el mayor contenido de ácidos grasos omega-3 disponible en el reino vegetal. Las civilizaciones precolombinas usaron la chía como materia prima para elaborar medicinas, compuestos nutricionales, y como fuente energética en los viajes prolongados. En este libro, dos ingenieros, uno en producción agropecuaria y otro en maquinaria agrícola, revelan el potencial moderno de este olvidado cultivo.
Ficha técnica
Editorial: Del Nuevo Extremo
ISBN: 9789871068944
Idioma: Castellano
Número de páginas: 232
Fecha de lanzamiento: 04/06/2007
Año de edición: 2007
Plaza de edición: Mexico D.f.
Alto: 23.0 cm
Ancho: 16.0 cm
Especificaciones del producto
Escrito por RICARDO AYERZA
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