Hoy en día, cada vez cuidamos más nuestra alimentación y nuestra salud. En los últimos años, el veganismo ha ido ganando seguidores y se ha convertido en una dieta cada vez más habitual.. Este libro ofrece información útil tanto para aquellos que se inician en esta dieta como para aquellos que llevan años practicándola, y en definitiva, para cualquier persona interesada en cocinar recetas sanas, sabrosas y mediterráneas. Desde consejos para seguir una dieta vegana equilibrada hasta información sobre la estacionalidad de los alimentos y los mejores lugares donde encontrar algunos productos.
Ficha técnica
Editorial: Rba Integral
ISBN: 9788415541974
Idioma: Castellano
Número de páginas: 160
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 13/06/2013
Año de edición: 2013
Plaza de edición: Es
Colección:
Alimentación
Alimentación
Alto: 24.5 cm
Ancho: 18.0 cm
Peso: 570.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Laura Kohan
LAURA KOHAN estudió cocina en la Escuela Oficial de Hostelería de Madrid. Posteriormente, cursó un máster en Dietética y Nutrición en la Universidad de Santiago de Compostela. Con los años, se especializó en nutrición y cocina alternativa y en la promoción de la alimentación bío. Ha trabajado como chef en diferentes países y colaborado durante 6 años con la revista Integral y otras publicaciones. Además, ha escrito tres libros de cocina bío y vegetariana y actualmente trabaja como coach nutricional (o reeducadora de malos hábitos alimenticios) y profesora de cocina saludable.