Issues d'un colloque organisé en novembre 2016 à Paris, ces contributions témoignent des pistes inédites que l'anthropologue A. Testart a contribué à lancer, telles que l'apparition de l'agriculture et du stockage avant le Néolithique, la question des chasseurs-cueilleurs, aussi bien dans le passé que dans le monde contemporain ou encore la pratique funéraire des morts d'accompagnement.