Cocinas del mundo Internacional

EL LIBRO DE LA COCINA LIBANESA

Por HUSSIEN DEKMAK
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Ficha Técnica

Editorial: Fund. Intermon Oxfam

ISBN: 9788484525073

Idioma: Castellano

Número de páginas: 125

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 14/12/2007

Año de edición: 2007

Plaza de edición: Barcelona

Especificaciones del producto

Escrito por HUSSIEN DEKMAK

Nació en Beirut y cocina desde que era un adolescente. Aprendió a cocinar en el restaurante Al Hamra, en el barrio londinense del West End, y en 1997 abrió Le Mignon, “un puesto avanzado de la cocina libanesa clásica en Camdem”

(Time Out). Muchos de los productos que Hussein utiliza en su restaurante, como los garbanzos, las especias y las lentejas, proceden de Líbano, país al que viaja todos los veranos. Este es su primer libro.

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