Editorial Pòrtic - 9788498094183
Una historia proxima i universal que no s’ha contat mai: la historia de la paella com a menjar feliç, com a ritual íntim i com a símbol col·lectiu.
El llibre daurat es un saborós homenatge a la paella, pero tambe a la tradició de la nostra cuina
i, en general, a la cultura mediterrània. Ara fa decades, l’escriptor i gastronom Joan Perucho
va demanar al jove Josep Piera que escrivís una historia social i cultural de la paella valenciana.
Avui oferim el resultat feliç d’aquesta apassionada indagació: un relat ameníssim, ple d’anecdotes
inoblidables i divertides, de tot el que te a veure amb el plat valencià. El llibre captivarà
els aficionats a la cuina, pero tambe els lectors interessats en la historia del país i en la tradició
cultural europea. El llibre daurat està il·lustrat amb documents, imatges i fotografies.
Especificaciones del producto
Escrito por Josep Piera
¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!
Tapa blanda
Varios autores