📗 Libro en catalán ESMORZARS DE FORQUILLA

SERGI DE MEIA y ADELAIDA CASTELLS

COMANEGRA- 9788416033584

Recetarios

Sinopsis de ESMORZARS DE FORQUILLA

Els esmorzars de forquilla són un àpat molt nostrat i amb aquest llibre se''n reivindica la importància i se n’actualitzen les receptes.

Els esmorzars de forquilla han estat tradicionalment un àpat molt important en la nostra cultura gastronòmica, no només per la necessitat d’encarar el dia amb energia i motivació, sinó pel seu habitual caràcter social, gairebé ritual. Una tradició massa arraconada per les exigències de la vida moderna, però que volem reivindicar i actualitzar amb aquest llibre, la primera obra de referència sobre els esmorzars de debò.

El xef d’Els Matins de TV3, en Sergi de Meià, i la seva mare, l’Adelaida Castells, serveixen esmorzars de forquilla en el seu restaurant, uns platets tradicionals que s’elaboren amb ingredients de proximitat. En aquest llibre ens ofereixen el seu receptari perquè puguem traslladar a casa nostra aquest petit plaer. I per als qui prefereixen ser servits en lloc de treballar als fogons, també s’ofereix una guia de restaurants on encara es pot gaudir d’aquest àpat matiner, a càrrec d’en Pep Palau. El servei quedarà complet amb els escrits d’en Julià Guillamon i en Miquel Sen, que des de la seva literatura i experiència culinària reflexionen sobre un dels temes més oblidats de la cultura gastronòmica catalana.

Ficha técnica


Editorial: Comanegra

ISBN: 9788416033584

Idioma: Catalán

Número de páginas: 152
Fecha de lanzamiento: 18/03/2015

Año de edición: 2015

Plaza de edición: Barcelona
Alto: 23.3 cm
Ancho: 16.5 cm
Peso: 132.0 gr

Especificaciones del producto



Escrito por SERGI DE MEIA


Descubre más sobre SERGI DE MEIA
Recibe novedades de SERGI DE MEIA directamente en tu email

Opiniones sobre ESMORZARS DE FORQUILLA


¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!

Los libros más vendidos esta semana