📗 Libro en catalán FOGONS DE TARRACO: RECEPTES DE CUINA ROMANA

El món romà no sols es una part important dels orígens de Catalunya, tambe ens acompanya cada dia en recórrer les places i carrers de les nostres ciutats. Hi ha aspectes, pero, molt oblidats o, si mes no, poc coneguts pel gran públic. Un d'ells la seva cuina. Malgrat que sovint en fem referencia, i tret d'alguns cuiners arriscats, endinsar-s'hi sembla tota una aventura, de vegades marcada pels topics. Els novel·listes Coia Valls i Xulio Ricardo Trigo han volgut oferir-nos la seva visió de la cuina romana, i es una visió plena de curiositat, literària pero tambe pràctica, seriosa i, a la vegada, lúdica, en l'intent de trobar l'actualitat d'aquells plats, la manera d'adaptar-los al temps actual. Així, de la mà dels personatges d'_El somni de Tàrraco_, de X. R. Trigo, ens fan un recorregut per una cuina singular, de vegades molt lluny dels gustos actuals, d'altres sorprenentment propera. Pero sempre mereixedora de la nostra atenció.