FRUTUS: MANUAL DE RECONOCIMIENTO DE LAS ALTERACIONES DE LA FRUTA DE PEPITA EN POSTCOSECHA

ALFONSO HERRERO Y JOSEP MITJANA

Un libro presentado en cuatro lenguas (castellano, inglés, francés y catalán) que pretende ser una regla de referencia para el sector frutícola, que podrá encontrar en él las pautas comunes para la identificación real de los posibles problemas de la fruta desde su producción hasta su comercialización