Libros de Estudios generales

El mundo se muere de hambre. La agricultura industrial, dominada por transgénicos y pesticidas, es incapaz de abastecer al planeta. Otra agricultura sostenible, agroecológica, es posible. Existen ya experiencias que demuestran que esta otra forma de producción es viable. Consumir es un acto político. Urge cambiar el sistema: de la semilla al mercado. La alimentación mundial no puede seguir en manos de especuladores y grandes distribuidores.

Un libro útil tanto para quien se inicia en permacultura como para quien ya tiene conocimientos avanzados. Con herramientas para concebir un proyecto propio, sea cual sea el clima y el tamaño de la finca, para lograr alimentos sanos y un alojamiento en un entorno sostenible. Abarca los principios basicos de permacultura y todo el proceso de diseño, desde conocer la tierra y los recursos de que se dispone hasta situar preferencias y necesidades. Con mas de 280 fotos e ilustraciones, incluye informacion detallada sobre plantas, agua, residuos, energias, alimentos, animales y estructuras, con diseños y ejemplos reales en diferentes partes del mundo.

Este libro analiza los aspectos más importantes a tener en cuenta a la hora de llevar a cabo el injerto, la poda y el aclareo en las plantaciones frutales. El injerto es una técnica de multiplicación vegetativa muy utilizada en fruticultura, ya que combina individuos distintos que funcionan como una unica planta. Esto permite disponer de plantas que se adapten a determinadas condiciones edafoclimaticas, y a exigencias comerciales o de manejo del cultivo. Ademas, posibilita la restauracion de partes de la planta dañadas y el cambio de una variedad por otra en un arbol ya establecido. Por su parte, la poda es una tecnica de cultivo que se realiza de forma habitual en los frutales, con el fin de proporcionar las condiciones optimas de desarrollo de la planta, para conseguir una produccion maxima de frutos de calidad. A traves de los distintos tipos de poda, se lograra formar los arboles desde su plantacion, organizando y distribuyendo las ramas para que se optimice la captacion de luz solar por las hojas, mantener los arboles libres de elementos indeseables, promover una buena productividad de la planta y prolongarla a lo largo del tiempo, asi como renovar, cuando sea necesario, determinadas partes del arbol que se han envejecido o dañado. Con el objetivo de mejorar la calidad en la fruta producida, el aclareo de frutos es una operacion de cultivo que resulta fundamental en algunas especies en las que el calibre del fruto y sus caracteristicas organolepticas repercuten en el precio de venta de la fruta. Esta tecnica consiste en eliminar de forma manual, mecanica o quimica, parte de las flores abiertas o de los frutos cuajados, para disminuir la competencia por los nutrientes entre los frutos que van a desarrollarse, lo que repercutiria negativamente en su tamaño y calidad en recoleccion. Las autoras Raquel Casas Flores y Ana Centeno Muñoz, son profesoras de la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos de la Universidad Politecnica de Madrid, y gracias a su experiencia docente e investigadora, han sabido sintetizar los aspectos mas importantes de las tecnicas de injerto, poda y aclareo empleando un lenguaje sencillo y didactico.

Esta obra, escrita en un lenguaje sencillo, narrativo y en muchos casos autobiográfico, puede considerarse un manual práctico que muestra cómo utilizar la agricultura regenerativa. La agricultura regenerativa es una metodologia que aglutina una variedad de tecnicas de cultivo innovadoras que comparten un objetivo comun: restablecer el equilibrio en los ecosistemas agrarios a traves de la REGENERACION de los SUELOS. Con la agricultura regenerativa no solo beneficiamos al medio ambiente (secuestrando carbono, fomentando la biodiversidad y evitando la erosion y la desertificacion, entre otros), sino que tambien podemos mejorar la rentabilidad de las explotaciones y cultivar alimentos mas sanos. Por tanto, este sistema tiene enormes ventajas para el medio ambiente, la economia y los aspectos sociales. Los autores, Francesc Font y Nuri Madeo, ambos graduados en Ingenieria Agricola, estan afincados en Menorca (Illes Balears) y su forma de abordar la agricultura combina una larga tradicion familiar de trabajo en la tierra con su formacion academica y años de autoaprendizaje que les llevaron a introducir con exito las tecnicas regenerativas en varios proyectos en Cataluña, Baleares y otros territorios de Europa. En esta obra, prologada por los especialistas de reconocido prestigio en este ambito Darren J. Doherty y Joel Salatin, Francesc y Nuri parten del porque de su metodologia, para seguir con el como y posteriormente con el que. Tres pilares basicos para la comprension tanto de razones como de procedimientos. Entre otras muchas tecnicas: - Aprenderemos como eliminar o minimizar el cultivo y manejar las enmiendas organicas. - Descubriremos que los cultivos de cobertura y el mulching proporcionan una proteccion natural contra plagas y enfermedades en nuestros cultivos, y que el pastoreo planificado puede ser un gran aliado. - Aprenderemos a planificar nuestros cultivos, incluyendo patrones de plantacion y sistemas de riego, asi como el movimiento de nuestros animales. - En caso de enfrentarnos a plagas y enfermedades, que siempre estaran presentes en algun grado, sabremos que hacer, y gracias a las tecnicas aplicadas, estas permaneceran bajo control sin causar daños significativos en nuestras cosechas y sin tener que utilizar pesticidas. - Tambien podremos entender el diseño de lineas clave y como podemos utilizarlo para aprovechar el recurso mas importante y escaso que tenemos: el agua que cae sobre nuestros campos en forma de lluvia. Por ultimo, en la ultima parte del libro, los autores describen el proceso de medicion de resultados, que es necesario para orientar el progreso de nuestras fincas y asi ir acercandonos poco a poco a nuestro destino: un proyecto agrario sostenible en el medio ambiente, social y economico. Este ultimo paso, tan importante como los anteriores, se erige como uno de los rasgos diferenciales de la metodologia desarrollada por Font y Madeo. Los ejemplos a lo largo del libro incluyen imagenes y datos reales recopilados de las fincas donde los autores han trabajado en los ultimos años.

La primera guía que nos ilustra paso a paso cómo cultivar alimentos nutritivos a partir de la labranza cero, una forma de sembrar sin arar que no perturba la vida en el suelo.No solo aprenderás a cultivar hortalizas, tambien encontraras informacion sobre como hacer la transicion a una vida rural y las realidades que conlleva.En Huerto sin labrar la autora se basa en la agricultura regenerativa y despliega su enorme potencial a la hora de restaurar la vida en el suelo y con ello la calidad de los nutrientes de los alimentos que cultivamos.

El món de la pagesia tradicional és encara en el record de molts de nosaltres i ens ha deixat un ric llegat d’eines que permetin realitzar les feines del camp amb enginy abans que aparegués la mecani

* La guía clásica para vivir de manera más sostenible, de uno de los padres del movimiento por la autosuficiencia. * Desde hace más de cuarenta años, John Seymour es una fuente de inspiración para miles de personas que pretenden vivir de manera mas responsable y ecologica. Su apreciado manifiesto para vivir "la buena vida" abarca todo lo que necesita saber para vivir de manera independiente. * Como partir leña, cultivar sus propios productos, elaborar cerveza y queso, e incluso criar y sacrificar ganado. Aunque no todos tenemos la posibilidad de huir al campo, si podemos dar pequeños pasos hacia una vida mejor. Esta guia atemporal servira de inspiracion a cualquiera que en alguna ocasion haya buscado la paz lejos del mundanal ruido del mundo moderno. "Seymour vivio una gran vida. Trabajo muy duro y disfruto de las maravillosas recompensas, y por eso este libro resulta tan acreditado como accesible". [Hugh Fearnley-Whittingstall]

Esta obra nace de la pasión por el cultivo de la higuera y por la voluntad de querer compartir unos conocimientos que de nada servirían si no se hicieran llegar a otros. Encontrarás una obra de carácter practico, comprensible, didactico y ameno. 219 fotografias la acompañan para hacerlo posible. Pero el hecho de haberla realizado de una manera sencilla no quiere decir que tras ella no se encuentre un gran trabajo de campo e investigacion. A partir de este momento dejo en tus manos la posibilidad de profundizar en este fascinante cultivo, con la humilde esperanza de que te maraville tanto como a mi. El autor Es pues, una obra que puede interesar a todo el mundo, vinculado o no a la agricultura, por lo que sin lugar a dudas auguro que pasara a ser un clasico mas de los libros publicados sobre el tema ficario, asi como un excelente material de estudio para agricultores, estudiantes y tecnicos, pues se trata de una contribucion util, valiosa y necesaria para cualquiera que tenga interes en el cultivo de la higuera, y que espero sera de gran utilidad para el futuro de su mejora. Joan Rallo Ex Director IRFAP Instituto de Investigacion y Formacion Agraria y Pesquera de las Islas Baleares

Técnicas Del Bonsái John Yoshio Naka Las Técnicas del Bonsai de John Naka difieren de los numerosos libros de bonsai que se han publicado últimamente por la manera de su exposición. La obra es el resultado de muchos años de actividad docente. En forma muy amena se describen los metodos mas importantes del arte del bonsai. Se ofrecen muchas sugerencias para el principiante y paso a paso puede irse introduciendo en la configuracion de las diferentes formas de bonsai y tipos de plantas.

«La Agricultura, desde el Neolítico, es el arte de cultivar la tierra. Hoy es la única ciencia capaz de llevarnos hasta el próximo siglo, y seguirá siendo nuestra fuente de sustento con cultivos y ga

Guia deportiva

En este libro se presentan los contenidos necesarios para el conocimiento del alcornoque en relación con el aprovechamiento del corcho, describiéndose de forma práctica y aplicada, con más de 270 ilustraciones, las principales fases y tecnicas. De manera secuencial, primeramente se hace un completo repaso de sus principales caracteristicas biologicas, botanicas y ecologicas, asi como de los elementos de la corteza del arbol que participan en la formacion y desarrollo del corcho. En segundo lugar, se describen los principales criterios seguidos en la tecnica del descorche. Todo ello encaminado a tener la mejor calidad del corcho posible segun los parametros caracterizadores que se describen. En particular, se presta especial atencion a las principales fases del proceso de descorche, con recomendaciones para cada tarea, presentandose multiples ejemplos graficos con los procedimientos correctos de como proceder en cada fase y las precauciones a tener desde el punto de vista selvicola y fitosanitario. Como en todos los modulos formativos, se presenta de forma concisa las principales medidas a tomar en relacion con la prevencion de accidentes, finalizandose con un repaso de la normativa basica a nivel europeo, nacional y de cada Comunidad autonoma en relacion con el descorche, asi como de la legislacion relativa a la prevencion de riesgos laborales en estas operaciones. Ejecucion de trabajos de descorche del alcornoque corresponde al Modulo Formativo (MF1120_2): Ejecucion de trabajos de descorche, relativo al Certificado de profesionalidad (AGAR0108): Aprovechamientos forestales, cuyo contenido esta adaptado al Real Decreto 1.375/2008, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Agraria. Con este libro se pretende preparar a los profesionales del descorche para que adquieran las competencias profesionales necesarias para el desarrollo de su trabajo. Al mismo tiempo, se pretende hacer llegar a cualquier lector el interesante mundo del corcho, de hecho, el alcornoque es una de las especies forestales de mayor interes por su beneficio ambiental, economico y social. Tampoco hay que olvidar su importancia en la tarea de conservar las tradiciones de areas rurales, no en vano, dichas tecnicas y herramientas de descorche han permanecido siendo las mismas en los ultimos 300 años.

En el siglo XXI la agricultura sigue siendo un instrumento fundamental para el desarrollo sostenible. Tres de cada cuatro personas pobres en los países en desarrollo viven en áreas rurales -2.100 millones viviendo con menos de US$2 por dia y 880 millones con menos de US$1 por dia- y la mayoria tiene como medio de vida la agricultura. Dadas las caracteristicas de donde estan y como pueden vivir mejor, es imperativa la promocion de la agricultura para cumplir el Objetivo de Desarrollo del Milenio de reducir a la mitad la pobreza y el hambre para 2015, y por varias decadas mas. Solo la agricultura no sera suficiente para reducir masivamente la pobreza, pero es un componente esencial de las estrategias de desarrollo eficaces para la mayoria de los paises en desarrollo. El Informe del presente año marca el año 30 de la publicacion Informe sobre el Desarrollo Mundial del Banco Mundial.