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GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN
ISBN: 9788417144623

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Editorial Altamar

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Sinopsis de GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN

  1. Tendencias gastronómicas.
  2. Gastronomía española.
  3. Gastronomía internacional.
  4. Propiedades nutricionales de los alimentos.
  5. Principios básicos de dietetica y nutrición.
  6. Dietas tipo en restauración.

Ficha técnica

Editorial: Editorial Altamar

ISBN: 9788417144623

Idioma: Castellano

Número de páginas: 144

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 08/06/2018

Año de edición: 2018

Plaza de edición: Es

Colección:
CFGS DIRECCIÓN DE COCINA

Alto: 28.5 cm
Ancho: 19.5 cm

Especificaciones del producto

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