GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
ISBN: 9788417144630
Varios autores
Editorial Altamar
Sinopsis de GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
Evolución y análisis de las empresas de restauración.
Introducción al marketing y análisis del mercado.
Elaboración del plan de comercialización.
Diseño de las ofertas gastronómicas.
Gestión de la documentación administrativa.
El control de los costes.
Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
Ficha técnica
Editorial: Editorial Altamar
ISBN: 9788417144630
Idioma: Castellano
Número de páginas: 184
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 02/05/2018
Año de edición: 2018
Plaza de edición: Es
Colección: CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
Alto: 28.5 cm
Ancho: 19.5 cm
Especificaciones del producto
Opiniones sobre GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
¡Sólo por opinar entras en el sorteo mensual de tres tarjetas regalo valoradas en 20€*!
Los libros más vendidos esta semana
Tapa blanda
Tapa blanda
(1)
Tapa blanda