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Ignacio Sanz nació en Lastras de Cuellar, Segovia, en 1953. Es licenciado en Sociología por la Universidad Complutense de Madrid. Trabaja como alfarero, escritor y narrador oral.   Ha publicado una amplia obra de carácter etnológico con trabajos que tratan sobre tradiciones orales, juegos, artesanías, tradiciones populares como la matanza del cerdo o la cultura del vino. Es autor además de una extensa obra narrativa.   Coordina, junto a otros escritores de su ciudad, el foro literario "La Tertulia de los Martes" desde 1983 y dirige el Festival de Narradores Orales de Segovia y de El Espinar. Colaborador habitual de la Revista Folklore y director de la Revista gastronómico-literaria El Velador Ilustrado.   Ha ganado varios premios de relatos y en 2001 quedó finalista del Premio Torrente Ballester de narrativa con La música del bosque.