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Hospitalidad irracional

Name: Hospitalidad irracional
Rating: 4,5 (5 reviews)
Author: Will Guidara

El poder de dar más de lo que se espera de ti

Por Will Guidara

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Recíbelo el viernes 30 de octubre.

Ficha Técnica

Traductor: Gema Moraleda

Editorial: Ediciones Península

ISBN: 9788411003223

Idioma: Castellano

Título original:

Unreasonable Hospitality

Número de páginas: 352

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 15/01/2025

Año de edición: 2025

Plaza de edición: Es

Colección:

Impulsa

Alto: 22.0 cm

Ancho: 14.0 cm

Peso: 459.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Will Guidara

Will Guidara ha estado inmerso en la industria de la restauración desde los trece años. Fue copropietario del Eleven Madison Park, que bajo su liderazgo recibió cuatro estrellas del New York Times, tres estrellas Michelin y fue nombrado en 2017 el mejor restaurante del mundo según la lista de los 50 Best. Es también el anfitrión de The Welcome Conference, un coloquio anual sobre hostelería que reúne a profesionales del sector para compartir ideas y crear comunidad. Coautor de cuatro libros de cocina, ha recibido el premio Innovator de la revista WSJ, fue nombrado uno de los "40 menores de 40" por Crain's New York Business, y su charla TED ha sido vista casi 2 millones de veces. Además, es co-productor de la serie The Bear y galardonado con el Wall Street Journal Innovator Award.

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Reseñas sobre Hospitalidad irracional

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4.5

5 Reseñas

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1 - 4 de 5 reseñas

Nataly

| hace 14 días

Una lectura interesante, especialmente para quienes viven la hostelería desde dentro. Me ha parecido un buen libro, con ideas interesantes y reflexiones que invitan a mirar la hospitalidad desde otra perspectiva. Sin embargo, creo que para comprenderlo y profundizar realmente en su mensaje es importante conocer el mundo de la hostelería desde dentro. Muchas de sus ideas cobran más sentido cuando has vivido de cerca el día a día del sector, sus exigencias y la importancia de cuidar cada detalle en la experiencia del cliente. En definitiva, una lectura recomendable, especialmente para profesionales de la hostelería, que seguramente encontrarán en sus páginas conceptos con los que identificarse y reflexionar.

Javier

| hace 8 meses

Me ha gustado, pero trata una temática bien expresada, pero repetida.

Jonas

| hace 8 meses

Merece la pena

Aldana camila Mazzone

| hace 11 meses

Excelente. Muy entretenido .

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