📗 Libro en catalán LA CUINA DEL PEIX BLAU I EL BACALLA

Som a la Festa Major dels Blancs i els Blaus. Som a Granollers. Ós una festa que ha anat creixent al voltant d'una idea molt senzilla, pero a l'hora complexa: la participació de la gent que la vol viure. No es una festa en que la gent mira passivament quina es l'oferta que una comissió ha confeccionat. La gent, a Granollers, es qui la fa. Les colles, els Blancs i els Blaus, amb dos models d'organització diferents, són els protagonistes de la moguda. En aquest entorn, Els Fossils Blaus, de la Colla dels Blaus, organitzen un concurs de cuina obert a tota la població amb la idea que des dels fogons de ciutadanes i ciutadans anonims s'ompli de sabor i olor una tarda en un espai obert d'aquesta ciutat. El Concurs te dos protagonistes: el peix blau i el bacallà. I així, des de fa onze anys. Aquest llibre es el recull de totes les propostes que durant els primers deu anys del concurs s'han presentat, mes d'un centenar, i demostra que la cuina es patrimoni de tothom.