LA GUÍA DEFINITIVA DEL ETIQUETADO NUTRICIONAL

Name: LA GUÍA DEFINITIVA DEL ETIQUETADO NUTRICIONAL
Author: María José García López

María José García López

EDITORIAL AUTOGRAFIA - 9788410347199

Dietética y nutrición

Sinopsis de LA GUÍA DEFINITIVA DEL ETIQUETADO NUTRICIONAL

En esta guía para comprender la información nutricional exploramos el complejo mundo del etiquetado desde una perspectiva práctica, visual y accesible. Desde desentrañar los secretos detrás de una etiqueta nutricional, hasta comprender procesos de fabricación, estructura, manipulación y conservación.Este libro ofrece una visión total para afrontar tus decisiones con confianza y comprender lo que consumes, además de prácticos consejos para construir una alimentación consciente y equilibrada.

Ficha técnica

Editorial: Editorial Autografia

ISBN: 9788410347199

Idioma: Castellano

Número de páginas: 130

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/07/2024

Año de edición: 2024

Alto: 21.0 cm

Ancho: 14.0 cm

Peso: 150.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por María José García López

María José García López es licenciada en Administración y Dirección de Empresas, doctora en Economía y Empresa (UCM-2000) y doctora en Sostenibilidad (UPM-2004). En su actividad como investigadora, ha participado en numerosos proyectos y publicado extensamente sobre sostenibilidad, responsabilidad social y finanzas. Forma parte de consejos científicos y comités de sostenibilidad de diversas organizaciones. También, a través del servicio de investigación de la Universidad Rey Juan Carlos, ha participado en numerosos contratos de consultoría con empresas, valoración de empresas y finanzas y reporting sostenible, sin obviar, por supuesto, el análisis de estados financieros y su interpretación. Por todo lo anterior, su actividad académica y profesional constituye un valor añadido en la elaboración de este manual.

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