LAS MEJORES RECETAS DE SOPAS

Name: LAS MEJORES RECETAS DE SOPAS
Author: XAVIER FRANCO

XAVIER FRANCO

RBA Libros- 9788479018931

Alimentos Sopas. Entremeses. Ensaladas

Sinopsis de LAS MEJORES RECETAS DE SOPAS

En este libro encontrar:amp;#225; las t:amp;#233;cnicas y elaboraciones b:amp;#225;sicas para hacer caldos y fondos y un sinf:amp;#237;n de recetas: cl:amp;#225;sicas y de siempre, originales, r:amp;#225;pidas, para los peque:amp;#241;os de la casa, bajas en calor:amp;#237;as, para ocasiones especiales, sopas provenientes de otros pa:amp;#237;ses y hasta para comerlas de postre; todo un mundo de sensaciones en una sola cucharada.

Ficha técnica

Editorial: Rba Libros

ISBN: 9788479018931

Idioma: Castellano

Número de páginas: 256

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 22/07/2002

Año de edición: 2002

Plaza de edición: Es

Colección:

Otros Gastronomía

Número: 007

Alto: 21.0 cm

Ancho: 13.5 cm

Grueso: 1.3 cm

Peso: 354.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por XAVIER FRANCO

Xavier Franco se formó como cocinero en la Escola d’Hostelería Sant Narcís de Girona y en la Cátedra “Sent Soví” de la Universidad de Barcelona. Tras su paso por varios restaurantes de gran prestigio como El Racó de Can Fabes en Sant Celoni o El Racó d’en Freixa en Barcelona, actualmente es chef del restaurante Saüc de Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin.

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