Libros de Sopas. Entremeses. Ensaladas

Un libro imprescindible para todos los amantes de los platos de cuchara.Desde comprar ingredientes básicos y hacer caldos sencillos hasta la elaboración de sopas superlativas y espectaculares, este libro nos muestra como las sopas pueden transformar nuestra cocina y nuestra salud. De la mano de la prestigiosa Fundacion Alicia, todo un referente en el ambito gastronomico y nutricional, aprenderemos a preparar sopas de todo tipo a partir de caldos basicos a la vez que ampliaremos nuestro repertorio de cocina. Recetas de verduras, setas, cereales, carnes, legumbres, pescados y frutas, todo un universo para los amantes de los platos de cuchara, tan deliciosos como nutritivos. Una clase magistral para disfrutar y cuidar nuestra salud.

La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE e INES ORTEGA enseñan a preparar caldos, ollas, pures, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edicion revisada y ampliada -que no ignoran las sopas de sobre y las preparadas- estan precedidas por una breve introduccion historica y una serie de consejos sobre la presentacion de las sopas y sus derivados.INES ORTEGA heredo de su padre, Jose Ortega Spottorno, fundador de El Pais y de Alianza Editorial, su interes por la comunicacion, mientras que su madre, Simone Ortega Klein, le infundo su pasion por el arte culinario. Es responsable de la seccion de gastronomia de la revista ¡Hola!, ha colaborado en programas de radio y television y ha escrito numerosos libros de cocina.SIMONE ORTEGA Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronomico español. Su celebre libro 1080 recetas de cocina, publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clasico e indispensable.La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE e INES ORTEGA enseñan a preparar caldos, ollas, pures, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edicion revisada y ampliada -que no ignoran las sopas de sobre y las preparadas- estan precedidas por una breve introduccion historica y una serie de consejos sobre la presentacion de las sopas y sus derivados.INES ORTEGA heredo de su padre, Jose Ortega Spottorno, fundador de El Pais y de Alianza Editorial, su interes por la comunicacion, mientras que su madre, Simone Ortega Klein, le infundo su pasion por el arte culinario. Es responsable de la seccion de gastronomia de la revista ¡Hola!, ha colaborado en programas de radio y television y ha escrito numerosos libros de cocina.SIMONE ORTEGA Klein es una figura señera dentro del panorama culinario y gastronomico español. Su celebre libro 1080 recetas de cocina, publicado en Alianza Editorial, ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles y se ha convertido ya en un repertorio clasico e indispensable.

Cómo preparar una ensalada diferente, todos los días, en menos de veinte minutos. ¡260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año! Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Asi, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodia, toman un menu rapido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de ultima hora. Y la consecuencia, una alimentacion poco saludable, repetitiva, insulsa y a menudo demasiado cara. David Bez no es un cocinero profesional, pero hace años, harto de comer mal en la oficina, y como italiano amante de la buena mesa, desarrollo un amplisimo menu de ensaladas apetitosas, nutritivas y faciles de preparar en el entorno laboral. El resultado son estas 260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año, concebidas a partir de un practico y equilibrado sistema de organizacion de los ingredientes. Vegetarianos, veganos, omnivoros, pescetarianos o crudivoros, todas las tendencias gastronomicas encontraran en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Todos los seguidores de Salad Love prolongaran sin duda su aficion a los fines de semana. ¡Buen provecho!La critica ha dicho: Vegetarianos, veganos, omnivoros, pescetarianos o crudivoros, todas las tendencias gastronomicas encontraran en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Ideal de Granada Salad Love: el recetario ideal para el verano que te hara amar las ensaladas. Mujer HoyLa Biblia de los amantes de las ensaladas. Ideal de Granada El hombre que ha puesto de moda comer ensalada. Irresistible. Daily Mail ¿Quien dijo que las ensaladas son aburridas? Estas recetas rapidas, faciles, sanas y deliciosas del nuevo libro de cocina Salad Love de David Bez transformaran tu hora de comer. CosmopolitanNunca volveras a ver las ensaladas de la misma manera; hasta el mas empedernido esceptico de las ensaladas se encontrara apuntando unas cuantas recetas para probarlas. Italia El bloguero gastronomico David Bez nos ofrece un año de recetas de ensaladas de sobremesa para animar el almuerzo. Su herencia italiana y su carrera en diseño grafico las hacen tan agradables a la vista como al paladar. BBC Good Food Magazine

69 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.

Este libro propone un recorrido por una amplia variedad de sabores, aromas, colores y texturas a través de las sopas y cremas más tradicionales y sencillas, como la sopa de cebolla o la crema de calabaza, pero tambien de recetas mas innovadoras o elaboradas, como la sopa con trufa y hojaldre. Todo ello con la ayuda insuperable de nuestro gran aliado, el robot de cocina Thermomix, un instrumento eficaz, completo y facil de usar, y de unas fantasticas ilustraciones a todo color.

MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y PO

MÁS ALLÁ DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendencias dietéticas y gastronómicas, los más originales platos de: ENSALADAS SOPAS, CREMAS Y PO

Sopas con hierbas silvestres y setas, sopas con productos de la huerta, sopas con pan, con harina y pasta, con legumbres,cereales, huevo, carne o pescado... Un montón de recetas de sopas, cremas, potajes y consomés para asentar el estómago y calentar el corazón.

Tracicionales o innovadoras, las 46 recetas de este cuaderno tienen en común su fácil elaboración, su coste discreto y el estar elaboradas a base de ingredientes saludables. Y un espacio, las "Notas personales", reservado en cada receta para que la lectora o lector anoten comentarios o ideas relacionadas con el plato.

Con estas suculentas e imaginativas recetas conseguirás que el más pequeño se lo coma todo y además quiera repetir. Ya puedes olvidarte del viejo método de "esta cucharada para la abueeeeela, esta para el osiiiito, esta otra para el pato Dooooonald". Ideal para padres, abuelos, canguros, monitores…

Recetas para elaborar ensaladas y su aderezo

Na actualidade, e de xeito xeneralizado, entendemos que a palabra sopa se refire a todos aqueles pratos que, cunha porcentaxe elevada de líquido e con máis ou menos corpos sólidos flotantes ou mergullados, comen con culler. Asi, unha palabra que etimoloxicamente explicaba un so concepto concreto, neste caso anaco de pan empapado de liquido, do xermanico Suppa, pasou ao longo do tempo a acaparar varios significados. Actualmente non so entendemos por sopas aquelas nas que interven o pan, senon todo tipo de pures, sopas de verduras vistas, sopas a base de caldo, de arroz, de pasta, de legumes etc. No entanto, en galego distinguese esta palabra doutra moi coñecida, pote ou pucheiro. Se tivesemos que dicir cal e o prato mais universal, xeral e remoto de todos os que existen nas diferentes culturas do mundo, deberiamos concluir que e a sopa, a sopa entendida como un liquido aromatizado que inclue diferentes produtos. Seguramente por estas mesmas caracteristicas, sufriu unha evolucion que a diversificou, polo que temos desde os exemplos de sopas doces da Idade Media ate as dos seculos XVIII-XIX, das que ainda quedan restos nalgun exemplo tradicional, ou as sopas de influencia doutras culturas, como as cremas e as frias, mais modernas. As sopas son unha boa achega a dieta desde o punto de vista nutritivo. O feito de combinar diferentes produtos fai que se mesturen tamen diversas substancias interesantes na alimentacion. As mais recomendables son as mais sinxelas, aquelas que incluen pan, arroz, legumes, fideos ou pataca xunto con verduras. Estes elementos conteñen fibra, moitas proteinas, hidratos de carbono, no caldo que soltan hai numerosos minerais e, o que e mais importante, a ausencia de graxa animal. As sopas condimentadas con carnicos ou base de caldo, en cambio, achegan mais cantidade de graxa no prato.

ESTE LIBRO INCLUYE RECETAS DE TODO EL MUNDO EXPLICADAS PASO A PASO: EXQUISITAS ENSALADAS QUE RESULTAN IDEALES COMO ENTRADAS PARA OCASIONES ESPECIALES, PLATOS PRINCIPALES CONSISTENTES, ORIGINALES GUARNICIONES Y DELICIOSOS POSTRES.

69 recetas fáciles y práctiacas, con pocos ingredientes, para transformar sus comidas diarias.