LAS MEJORES RECETAS DE SOPAS

Name: LAS MEJORES RECETAS DE SOPAS
Author: XAVIER FRANCO

XAVIER FRANCO

RBA Libros- 9788490065754

Alimentos Sopas. Entremeses. Ensaladas

Sinopsis de LAS MEJORES RECETAS DE SOPAS

La sopa es uno de los platos más sanos y nutritivos de la cocina familiar. Tanto calientes como frías, constituyen una forma excelente de iniciar una apetitosa comida. Este libro presenta las técnicas y elaboraciones básicas para hacer todo tipo de caldos y sopas, además de un sinfín de recetas clásicas de toda la vida y otras más originales, rápidas, para ocasiones especiales e incluso para aperitivos y postres.

Ficha técnica

Editorial: Rba Libros

ISBN: 9788490065754

Idioma: Castellano

Número de páginas: 160

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 11/04/2013

Año de edición: 2013

Plaza de edición: Es

Colección:

Otros Practica

Alto: 21.3 cm

Ancho: 14.0 cm

Peso: 210.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por XAVIER FRANCO

Xavier Franco se formó como cocinero en la Escola d’Hostelería Sant Narcís de Girona y en la Cátedra “Sent Soví” de la Universidad de Barcelona. Tras su paso por varios restaurantes de gran prestigio como El Racó de Can Fabes en Sant Celoni o El Racó d’en Freixa en Barcelona, actualmente es chef del restaurante Saüc de Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin.

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