LAS RECETAS DEL MILENIO: LO ESENCIAL DE LA COCINA DE LOS ULTIMOS MIL AÑOS

Una obra ilustrada sobre las recetas más importantes del milenio, desde el siglo X hasta nuestros días. Los platos de las grandes fiestas y banquetes que hemos podido conocer a través de la literatura, la historia o el cine, o los que nos han llegado a través de la tradición popular, se nos ofrecen ahora en todo su proceso de preparación. Una obra para conocer las costumbres culinarias más importantes de cada época, los trucos y secretos de los mejores cocineros de todos los tiempos y los cambios en las costumbres gastronómicas que se han ido produciendo en la historia.