LAS RECETAS ESENCIALES DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA
Lunwerg Editores - 9788497858465
Sinopsis de LAS RECETAS ESENCIALES DE LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA
Resumir la esencia de la gastronomía española en 100 recetas no es fácil pero sí muy reconfortante, seleccionar platos que en sí mismos dicen mucho sobre modos de vida, conocimientos innatos de los modos de cocción y de cómo a partir de casi nada se logran grandes platos, fusiones magistrales de lo dulce y salado al más puro estilo medieval y todo ello en el marco de espacios naturales y circunstancias económicas y sociales muy diferentes.á
Ficha técnica
Editorial: Lunwerg Editores
ISBN: 9788497858465
Idioma: Castellano
Número de páginas: 144
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 03/04/2012
Año de edición: 2012
Plaza de edición: Barcelona
Colección: Lunwerg Esenciales
Lunwerg Esenciales
Peso: 530.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por María Zarzalejos
MARÍA ZARZALEJOS se dedica profesionalmente a la gastronomía, con libros, colaboraciones en medios de comunicación, cursos de verano en la UNED y su propia práctica culinaria. Ha recibido importantes premios por su labor y es autora de numerosos libros, entre los que se cuentan útiles recetarios y obras en las que aúna historia, investigación gastronómica y recetas. En Alianza Editorial tiene publicados "La cocina a buen precio", "El libro de los postres" y "Guía y gastronomía del Camino de Santiago". www.mariazarzalejos.com @mariazarzalejos (Instagram)
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