MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS (2ª ED.)
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Ficha Técnica
Traductor: Justino Burgos González
Editorial: Acribia Editorial
ISBN: 9788420008431
Idioma: Castellano
Número de páginas: 376
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/01/1998
Año de edición: 1998
Plaza de edición: Es
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