PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIAS. METODOS Y EQUIPOS EN PR ODUCTOS SEMIELABORADOSY ELABORADOS.
Métodos y equipos en productos semielaborados y elaborados
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Ficha Técnica
Editorial: Ideaspropias Editorial
ISBN: 9788498395075
Idioma: Castellano
Número de páginas: 200
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/11/2014
Año de edición: 2014
Plaza de edición: Vigo
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 430.0 gr
Especificaciones del producto
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