QUESOS CASEROS SIN LÁCTEOS

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DELICIOSAS RECETAS CON QUESOS VEGANOS ARTESANOS

MIYOKO SCHINNER

Editorial Sirio- 9788417030216

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Recetarios

Sinopsis de QUESOS CASEROS SIN LÁCTEOS

Muchas personas que deciden iniciar una dieta más sana, libre de lácteos o vegetariana, afirman que lo más les cuesta es abandonar el queso. Las recetas que Miyoko Schinner presenta en este libro les ofrece la posibilidad de no renunciar a este manjar. La restauradora gourmet y experta en comida vegana Miyoko Schinner comparte sus secretos para enseñarnos a elaborar quesos caseros que no contienen productos lácteos y, sin embargo, tienen todos los matices y el sabor intenso de sus homólogos de origen animal. Nos muestra cómo obtener sabores artesanos con el mínimo esfuerzo a partir de combinaciones únicas. El proceso de fermentación y maduración de los ingredientes produce deliciosos quesos veganos con un amplio abanico de consistencias, desde las más suaves y cremosas hasta las variedades más «curadas». Sus sugerencias para incorporar los quesos veganos artesanos en nuestras recetas favoritas incluyen deliciosos aperitivos, entrantes y postres, desde los fetuccini Alfredo con queso gruyère y hongos, las croquetas de risotto con salsa de pimiento rojo asado, y su tarta de zanahoria con glaseado de crema de queso.

Ficha técnica


Traductor: Julia Fernández Treviño

Editorial: Editorial Sirio

ISBN: 9788417030216

Idioma: Castellano

Número de páginas: 246

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 28/04/2017

Año de edición: 2017

Plaza de edición: Es
Alto: 23.0 cm
Ancho: 15.5 cm

Especificaciones del producto



Opiniones sobre QUESOS CASEROS SIN LÁCTEOS


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1 opiniones de usuarios


Laura

22/08/2025

Tapa blanda

Me ha gustado mucho. Las recetas son muy buenas y fáciles de hacer


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