| Libro en CASTELLANO
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (3ª ED)
Por Owen R. Fennema
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Ficha Técnica
Traductor: Bernabé Sanz Pérez
Editorial: Acribia Editorial
ISBN: 9788420011424
Idioma: Castellano
Número de páginas: 1166
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/03/2010
Año de edición: 2010
Plaza de edición: Es
Especificaciones del producto
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