Alimentos Estudios

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria

Por Víctor Pérez Castaño
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Ficha Técnica

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A

ISBN: 9788428332910

Idioma: Castellano

Número de páginas: 188

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 14/12/2011

Año de edición: 2011

Plaza de edición: Es
Colección:
Hostelería y Turismo
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 330.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Víctor Pérez Castaño

Víctor Pérez Castaño es Técnico especialista en Cocina y licenciado en Geografía e Historia. En la actualidad es Profesor Técnico de Formación Profesional en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller (Asturias)
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