Novedades en libros de Estudios

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-niki segnit-9788499920139
Tapa dura
La enciclopedia de los sabores

Niki Segnit

(8)
-anthony bourdain-9791387640576
Tapa blanda
Confesiones de un chef

Anthony Bourdain

-diego guerrero-9788408327172
Tapa blanda
Bajar el soufflé

Diego Guerrero

-9780241341780
Tapa dura
Cocinología (La ciencia de la cocina)

Varios autores

(13)
-samin nosrat-wendy macnaughton-9788415887270
Tapa dura
SAL, GRASA, ACIDO, CALOR: EL ARTE DE DOMINAR LOS CUATRO ELEMENTOS DE LA BUENA COCINA

Samin Nosrat y Wendy MacNaughton

(3)
-harold mcgee-9788483067444
Tapa dura
La cocina y los alimentos

Harold McGee

(6)
-rene redzepi-david zilber-9788415887355
Tapa dura
La guía de fermentación de Noma

René Redzepi y David Zilber

-9788415887539
Tapa dura
El arte y la ciencia del foodpairing

Varios autores

-vicente rioja-9788411782128
Tapa dura
El gran libro (secreto) de la paella

Vicente Rioja

-miguel sanchez romera-9788408315377
Tapa blanda
La neurogastronomía

Miguel Sánchez Romera

-abel valverde-9788408246343
Tapa blanda
La sala al desnudo

Abel Valverde

-ferrandi paris-9788418075858
Tapa dura
El gran curso de cocina. Ferrandi Paris

Ferrandi Paris

-maria nicolau-9788411001113
Tapa dura
Cocina o barbarie

Maria Nicolau

-anthony bourdain-9788408226871
Tapa blanda
Crudo

Anthony Bourdain

-joan roca-josep roca-jordi roca-9788472121942
Tapa dura
CCR. EL CELLER DE CAN ROCA

Joan Roca, Josep Roca y Jordi Roca

-santi santamaria-9788411001663
Tapa blanda
La cocina al desnudo

Santi Santamaría

-niki segnit-9788419642189
Tapa dura
La enciclopedia de los sabores. Vol. 2

Niki Segnit

-carles armengol-9788419483690
Tapa blanda
Matar un bar

ARMENGOL, CARLES

-dave brown-james elliott-thom elliot-9788419509512
Tapa dura
Pizza Napoli

Dave Brown, James Elliot y Thom Elliot

-annia monreal angles-9788494307379
Tapa dura
De pans per Catalunya

MONREAL ANGLES, ANNIA

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