Novedades en libros de Estudios

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-anthony bourdain-9791387640576
Tapa blanda
Confesiones de un chef

Anthony Bourdain

-niki segnit-9788499920139
Tapa dura
La enciclopedia de los sabores

Niki Segnit

(7)
-samin nosrat-wendy macnaughton-9788415887270
Tapa dura
SAL, GRASA, ACIDO, CALOR: EL ARTE DE DOMINAR LOS CUATRO ELEMENTOS DE LA BUENA COCINA

Samin Nosrat y Wendy MacNaughton

(3)
-9780241341780
Tapa dura
Cocinología (La ciencia de la cocina)

Varios autores

(12)
-harold mcgee-9788483067444
Tapa dura
La cocina y los alimentos

Harold McGee

(6)
-9788448024000
Tapa dura
Kitchenalia

Varios autores

-andoni luis aduriz-9788408312802
Tapa blanda
No sé. Y otras certezas

Andoni Luis Aduriz

-jorge guitian-9788419483812
Tapa blanda
DE LENTEJAS Y CAVIAR

Jorge Guitián

-carles armengol-9788419483690
Tapa blanda
Matar un bar

ARMENGOL, CARLES

-9788415887539
Tapa dura
El arte y la ciencia del foodpairing

Varios autores

-jose luis orella martinez-9788415436966
Tapa blanda
Con denominación de origen

José Luis Orella Martínez

-9788467717518
Tapa dura
ACEITE DE OLIVA

Varios autores

-santi santamaria-9788411001663
Tapa blanda
La cocina al desnudo

Santi Santamaría

-stuart farrimond-9780241776025
Tapa dura
La ciencia de los sabores

Dr. Stuart Farrimond

-miguel sanchez romera-9788408315377
Tapa blanda
La neurogastronomía

Miguel Sánchez Romera

-mercedes cebrian-9788419483379
Tapa blanda
Letonia hasta en la sopa

Mercedes Cebrián

-vicky hayward-9788434425309
Tapa dura
Nuevo arte de la cocina española, de Juan Altamiras

Vicky Hayward

(2)
-luca cesari-9788410435476
Tapa blanda
Historia de la pizza

Luca Cesari

-9788499132808
Bolsillo
ESPECIAS: MINIPRACTICOS

Varios autores

-conde de sert-9788420649894
Bolsillo
EL GOLOSO: UNA HISTORIA EUROPEA DE LA BUENA MESA

SERT, CONDE DE

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