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SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIOL AMBIENTAL EN HOSTELERIA
ISBN: 9788490250648

certificado de profesionalidad de servicios de bar y cafetería

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CENTRO DE ESTUDIOS ADAMS (EDICIONES VALBUENA)

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Sinopsis de SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIOL AMBIENTAL EN HOSTELERIA

El presente manual desarrolla el Módulo Formativo de Seguridad, higiene y protección medioambiental en hostelería (MF0711_2), que se enmarca en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería, aprobado mediante RD 1256/2009, de 24 de julio. En el mismo se estudian las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. También se trata la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos.

Ficha técnica

Editorial: Centro de Estudios Adams (Ediciones Valbuena)

ISBN: 9788490250648

Idioma: Castellano

Número de páginas: 222

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 21/05/2012

Año de edición: 2012

Plaza de edición: Es

Especificaciones del producto

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