SERVICIO DE VINOS
ISBN: 9788490250013

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CENTRO DE ESTUDIOS ADAMS (EDICIONES VALBUENA)

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Sinopsis de SERVICIO DE VINOS

La actual coyuntura del mercado laboral exige dotarse de una completa y adecuada formación que facilite el acceso al empleo y garantice la estabilidad en el mismo. Los Certificados de Profesionalidad establecen una serie de competencias profesionales que se adaptan a este nuevo entorno y que ofrecen favorables perspectivas laborales. El presente manual desarrolla el Módulo Formativo de Servicio de vinos (MF1048_2), que se enmarca en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería, aprobado mediante RD 1256/2009, de 24 de julio. Su contenido aborda el proceso de elaboración del vino en hostelería, el servicio y la cata de vinos, los medios de aprovisionamiento y conservación de los mismos, todo lo relativo a las cartas de vinos y, por último, el maridaje.

Ficha técnica


Editorial: Centro de Estudios Adams (Ediciones Valbuena)

ISBN: 9788490250013

Idioma: Castellano

Número de páginas: 282

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 28/03/2012

Año de edición: 2012

Plaza de edición: Es

Especificaciones del producto



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