📗 Libro en inglés SLOW ESCAPES

Slow Escapes explora hoteles, casas de huéspedes y lugares de hospitalidad que están revitalizando las zonas rurales mediante el fomento de conexiones significativas entre las personas y el lugar. Basándose en los principios del movimiento slow, estos lugares abrazan ideas de comunidad, sostenibilidad y estacionalidad, y participan en la preservación del patrimonio, la cultura y la tradición.Desde una granja de ovejas del siglo XVIII reimaginada como casa de huéspedes en el extremo norte de Islandia hasta una finca de la nueva era en el corazón de Andalucía; desde una granja convertida en granja y bodega en las Catskills hasta el Fogo Island Inn, una empresa social y hotel situado en una isla del Atlántico Norte.