STUDIA CHRONOLOGICA: ESTUDIOS SOBRE MANUSCRITOS LATINOS

JOAN GÓMEZ PALLARÈS no tiene formación de enólogo o sumiller, pero se siente muy cercano al mundo del vino como amateur y autodidacta. Ha recorrido viñedos, descubierto bodegas y conocido personas de la vieja Europa buscando la expresión más auténtica y pura del vino en su paisaje. No concibe un buen plato sin su copa de vino al lado. Es responsable del blog De vinis @devinis, en activo desde junio de 2006, en el que ha publicado más de 1.300 artículos sobre vinos, recetas y restaurantes. Con él ganó el I Premio al Mejor Blog sobre Vinos concedido por la DO Catalunya. Desde abril de 2016, colabora en el magacín El País Semanal con la sección "El vino de la semana". En ella ha publicado reseñas sobre más de 100 vinos. Ha recibido el premio a la Mellor Tarefa de Comunicación en la edición 2017 de los Premios DO Ribeiro. Hace ya mucho que se interesa por la historia de la gastronomía en la Antigüedad, ámbito en el que ha publicado una edición crítica y traducción al catalán de los Apicii De Re Coquinaria libri decem(Barcelona: Fundació Bernat Metge, 1990). Colabora con el festival Tarraco Viva de Tarragona, para el que revisa los menús y selecciona los vinos con los que restauradores de la ciudad ofrecen una versión fresca y actual de la gastronomía de la antigua Roma (Tàrraco a taula. Es miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino.