TÉCNICAS PARA LA ELABORACIÓN DE LA CERVEZA CON LA AYUDA DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL

Este libro estudia el proceso de elaboración de la cerveza, tanto a nivel artesanal como industrial. Todo ello, añadiendo también la ayuda de la Inteligencia Artificial (Chatgpt). También se trata la composición de la cerveza, las materias primas utilizadas en su elaboración, los tipos de cervezas, los equipos e instalaciones de las industrias cerveceras, la cerveza sin alcohol, etc. La cerveza se define como el alimento resultante de la fermentación, mediante levaduras seleccionadas, de un mosto cervecero elaborado a partir de materias primas naturales. En la actualidad, la cerveza es quizás la bebida alcohólica más consumida a nivel mundial, sobre todo en los países occidentales, tales como Alemania, República Checa. Bélgica, España, Australia, Estados Unidos, etc. También se estudia la composición de la cerveza, las materias primas utilizadas en su elaboración, los tipos de cervezas, los equipos e instalaciones de las industrias cerveceras, la cerveza sin alcohol, etc. Al final de cada capítulo se incluyen unos ejercicios y casos prácticos, cuya solución viene al final del libro. De esta forma, este libro resulta muy apropiado para cursos de formación profesional. Otra característica de este libro es que está muy ilustrado para una mejor comprensión de las explicaciones escritas, con esquemas de flujo, gráficos, tablas con datos de interés, fotos, etc. En el índice general trata: 1. Proceso elaboración cerveza según la IA. 2. Historia de la cerveza. 3. Composición y valor nutritivo. 4. Tipos de cerveza. 5. Fabricación industrial y artesanal de la cerveza. 6. Equipos e instalaciones.