(UF0819) - PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
Por TOMAS MAYORDOMO FELIU y ASIER MAZORRIAGA RAMA
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Ficha Técnica
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788428337755
Idioma: Castellano
Número de páginas: 190
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 22/12/2016
Año de edición: 2016
Plaza de edición: Es
Colección:
Hostelería y Turismo
Hostelería y Turismo
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 380.0 gr
Especificaciones del producto
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