UN CHEF EN TU COCINA
Aprende cocina como te enseñarían en la mejor escuela, pero sin salir de casa
Ediciones Temas de Hoy- 9791387869908
Sinopsis de UN CHEF EN TU COCINA
¿QUÉ DIFERENCIA A ALGUIEN QUE SIGUE RECETAS DE ALGUIEN QUE SABE COCINAR?
La verdadera seguridad entre fogones no nace de seguir los pasos establecidos, sino de comprender qué ocurre en cada corte, en cada fuego, en cada ingrediente. En este curso de cocina completo del chef David Guibert aprenderás a:
• Hacer bien la compra
• Organizar tu despensa
• Dominar utensilios, técnicas y puntos de cocción
• Elegir y conservar correctamente los ingredientes
• Sacar el máximo partido a verduras, carnes y pescados
• Comprender por qué una receta funciona (o por qué falla)
Con explicaciones claras y elaboraciones imprescindibles —desde salsas básicas y caldos hasta platos internacionales como ramen, curry o ceviche—, este libro te da las herramientas para empezar a cocinar con confianza.
Porque cuando entiendes la técnica, la cocina deja de ser una obligación y se convierte en un placer. Palabra de chef.
Ficha técnica
Editorial: Ediciones Temas de Hoy
ISBN: 9791387869908
Idioma: Castellano
Número de páginas: 320
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 13/05/2026
Año de edición: 2026
Especificaciones del producto
