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VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS
Ediciones Mundi-Prensa- 9788471149985
Sinopsis de VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS
Como queda reflejado en su subtítulo no es un libro para expertos enólogos. Más bien está pensado para aquellos que quieran conocer cual es el ciclo de producción, los diferentes sistemas de elaboración, procesos de fermentación, clarificación y embotellado. La crianza está tratada en un capítulo aparte dado a su gran número de posibles matices, dependiendo del tipo de vino a elaborar.La cata tiene un pequeño trato. Historia y tradición son explicados ampliamente
Ficha técnica
Editorial: Ediciones Mundi-prensa
ISBN: 9788471149985
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/01/2002
Año de edición: 2002
Plaza de edición: Es
Colección:
Enología, Viticultura
Enología, Viticultura
Peso: 290.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por MANUEL M LOPEZ ALEJANDRE
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