ANNE MARIE COLBIN

Si es indudable que somos lo que comemos, no lo es menos que debemos hacernos responsables de nuestra salud y confiar menos en la medicina moderna, la cual continúa mayoritariamente centrada en el intento de curar mas que de prevenir la enfermedad. Porque esta demostrado que comer bien es el primer paso hacia una salud mejor. Inspirandose en una impresionante gama de idelogias, desde la filosofia oriental hasta las teorias medicas mas actuales, la autora destruye muchos mitos acerca de las modas dieteticas estrafalarias e insalubres y, ademas, informa sobre los principios alimenticios individualizados, que se adaptan a cada caso en particular. * Como influyen en nuestro humor y animo los alimentos. * Que cualidades curativas posee cada alimento * Cual es el papel de la dieta en la prevencion de la enfermedad * Como elaborar un programa dietetico idoneo para cada persona * Que relacion existe entre la cantidad y la calidad de un alimento * De que manera incide lo que se come en la salud, el bienestar y la calidad de vida.