Bee Wilson

La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino tambien en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economia global.Bee Wilson va mas alla de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona deberia saber para elegir la mejor alimentacion. Descubrimos las carencias de cada region del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o que intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud.Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y tambien deliciosa!

Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a elegir qué comemos nos cuesta un poco más. Nuestra relación con la comida se forja bocado a bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemos gustos tan diferentes? ¿Por que nos sentimos incapaces de cambiar de habitos? ¿Hay esperanza de cambiar despues de la infancia? Bee Wilson analiza paso a paso las etapas en la creacion de habitos alimenticios (buenos y malos), desde el vientre materno hasta la adolescencia, como experta y como madre. Leer este libro es una experiencia liberadora que reconcilia al niño goloso interior con el adulto responsable que somos.

Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largode los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historiasgastronómicas al uso, constituye una historia cultural de como se haenfrentado el ser humano con la necesidad mas basica: comer.

La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino tambien en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economia global.Bee Wilson va mas alla de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona deberia saber para elegir la mejor alimentacion. Descubrimos las carencias de cada region del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o que intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud.Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y tambien deliciosa!

A TIMES and GUARDIAN BOOK OF THE YEAR 2023NIGELLA LAWSON S COOKBOOK OF THE YEAR A genuinely game changing cookbook Nigella Lawson Notes from a lifetime of reading thinking cooking and eating Di

Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias gastronómicas al uso, constituye una historia cultural de como se ha enfrentado el ser humano con la necesidad mas basica: comer.

Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a elegir qué comemos nos cuesta un poco más. Nuestra relación con la comida se forja bocado a bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemos gustos tan diferentes? ¿Por que nos sentimos incapaces de cambiar de habitos? Bee Wilson analiza paso a paso las etapas en la creacion de habitos alimenticios (buenos y malos), desde el vientre materno hasta la adolescencia.